Happiness is the only thing that multiplies when you share it.
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
29 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
Chocolate Melting Moments

เว้นว่างจากคุ้กกี้มานาน
วันนี้ขอทำคุ้กกี้บ้างนะคะ
ชื่อคุ้กกี้สูตรนี้ ฟังแล้วออกจะเคลื้ม
ทำคุ้กกี้เสร็จ จากนั้นมีสาเหตุให้เคลิ้มต่อ
เพราะ melting moments เป็นคุ้กกี้กรอบร่วนทานแล้วแทบจะละลายในปากเลยทีเดียวค่ะ






ส่วนผสมสำหรับ cookies

เนยจืด 250 กรัม อุณหภูมิห้อง
ไอซิ่ง 120 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ filling

เนยจืด 40 กรัม อุณหภูมิห้อง
ไอซิ่ง 60 กรัม ร่อน
กาแฟผง 1 ช้อนชา (หนิงใช้โกโก้แทนค่ะ)


วิธีทำ

..วอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขลงบนถาดอบเตรียมไว้
..ร่อนแป้งเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และโกโก้ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ค่ะ
..นำเนย และไอซิ่ง ใส่ลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องจนกระทั่งเป็นครีมเนียนเข้ากันดี



..แบ่งส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ลงไปครี่งหนึ่ง
..ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ พอให้แป้งเข้ากันกับส่วนผสมดี
..ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไป ตีต่อพอให้แป้งที่เหลือเข้ากันกับส่วนผสม แล้วหยุดตีนะคะ



..ตั้งส่วนผสมมาประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ เป็นลูกกลมๆ เสร็จแล้ววางลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไขเตรียมไว้ ให้ห่างกันประมาณ 5 ซม. เพราะอบแล้วโดว์จะขยายตัวค่ะ



..ใช้ส้อมกดลงไปบนโดว์แต่ละชิ้นให้หนาประมาณ 1 ซม. กว้างประมาณ 3 ซม.



..เข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งคุ้กกี้สุก
..นำออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที พอให้คุ้กกี้เซ็ทตัว จากนั้นนำไปวางไว้บนตระแกรง พักไว้ให้เย็น

..ระหว่างที่พักคุ้กกี้ไว้ให้เย็น เราจะมาทำส่วนผสมของไส้กันนะคะ
..นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันจนกระทั่งเป็นครีมเนียน
..ตักส่วนผสมประมาณ 3/4 ช้อนชา นำไปทาลงบนคุ้กกี้ที่เย็นแล้ว ประกบด้วยคุ้กกี้อีกชิ้น
..พักไว้ให้ filling เซ็ทตัว พอเซ็ทตัวแล้วไส้จะติดกับตัวคุ้กกี้ ทานแล้วไส้จะได้ไม่เยิ้มออกมาค่ะ



..ขอให้อร่อยค่า สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายและเยี่ยมชมบล็อกค่ะ..


Create Date : 29 สิงหาคม 2551
Last Update : 29 สิงหาคม 2551 18:07:10 น. 19 comments
Counter : 3358 Pageviews.

 
เคยทำครั้งนึง ไม่เห็นงามอย่างคุณหนิงเลยค่ะ

สวยๆๆน่ากินมากๆๆๆๆๆ
ขอสักชิ้นสองชิ้นนะค้า

ปอลอ อาทิตย์หน้าจะเอาช็อคโกแลตฟรอสเซ่นมาส่งการบ้านนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:17:07:40 น.  

 
น่ารัก น่าทานมากเลยค่ะ ถูกใจคอชอคโกแลตมากเลยค่ะ

รูปสวยสุด ๆ เลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:17:12:05 น.  

 
น่ากินเชียวค่ะ
ทำมาเยอะมั้ยคะเนี่ย
จะขอแบ่งมากินบ้าง


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:18:39:46 น.  

 
พี่หนิงทำอะไรก็สวยน่ากินไปหมด มีหนังสือเล่มนึงที่ลูกสนชอบ ของดอนน่า เฮย์ค่ะ เค้าทำแบบนี้ แต่เป็นรสวานิลลา แล้วบีบคุกกี้เป็นลายก้นหอยก่อนอบ ออกมาน่ากินมากค่ะ พี่หนิงมารับประกันแบบนี้ยิ่งน่าสน


โดย: ลูกสน วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:18:59:30 น.  

 
น่าทานมากเลยคับ

บอลก็อยากลองทำดูเหมือนกัน

ไม่รู้เหมือนกันว่าจะกินได้ป่าว 555


โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:19:01:00 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ง่ายด้วย หน่องขอทำบ้างนะค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:19:21:10 น.  

 
น่าทานจังเลยจ๊ะหนิง...ดูวิธีทำไม่ยุ่งมากเท่าไหร่ด้วยนะจ๊ะ ถูกใจเกดมากเลยจ๊ะ แบบนี้ได้มีการส่งการบ้านอีกแน่ ๆ


โดย: Pastel pied วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:19:56:08 น.  

 
รูปสวยมากๆเลยค่ะ ขนมก็น่ากินจริงๆ


โดย: moopu วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:20:48:38 น.  

 
แค่ดูก็เคลิ้มแล้วค่ะคุณหนิง.....


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:21:20:52 น.  

 
อิอิอิ......ง่ายจังค่ะ น่าทานด้วย


โดย: dew_monamoji วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:22:33:26 น.  

 
น่ากินสุด สุดเลยคับ

ขอชิมซักชิ้นนะ


โดย: chalawanman วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:23:01:41 น.  

 
น่าทานจริง ๆ เลยค่ะ คุณหนิง


โดย: pummy_beauty วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:8:22:31 น.  

 
คุณ หนิง มีสูตรใหม่ๆมาให้อินเลือกทำไม่ถูกอีกแล้วว่าจะทำอันไหนก่อนดี
ชอบรูปจังสวยมากๆจ้า


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:11:49:03 น.  

 
ไม่สงสัยเลยค่ะพี่หนิง เห็นสูตรแล้วก็คิดว่าละลายในปากแน่นอน ^^ ใช้เนยเยอะดีจัง สูตรนี้ อิอิ ท่าทางต้องหอมอร่อยมากๆ แน่เลยค่ะ =D

ป.ล. รูปสวยเช่นเคยเลยค่ะพี่หนิง ^^


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:9:32:23 น.  

 
หืมมม น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งละลายในปากยิ่งน่าสนใจมาก ๆ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:12:30:59 น.  

 
hmm..looked so nice & yummy as usual.


โดย: Gena (Lilybell ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:17:31:20 น.  

 
มาส่งการบ้านคุณกอนโดล่าค่ะ เซย์หัดทำคุ้กกี้เป็นครั้งแรก อร่อยถูกใจมาก ๆ ค่ะ อยากขอถามคุณกอนโดล่านิดนึงอ่ะค่ะเพราะรู้สึกว่าเวลาทานคุ้กกี้แต่ละทีมือจะมันมาก ๆ เลย เกี่ยวกับปริมาณเนยหรือเปล่าคะ แล้วถ้าเซย์ลดเนยในคุ้กกี้ลงจะทำให้มีผลเสียอะไรหรือเปล่าคะ

ขอบคุณมาก ๆ นะคะ





โดย: Say what - U - wanT วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:39:21 น.  

 
ลองทำแล้ว หลานชายติดใจมากคะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับขนมอร่อยๆ


โดย: mneerat วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:15:06:10 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยค่ะ รูปสวยมาก ตุ๊กตาขอไปทำเป็นการบ้านมาส่งนะคะ


โดย: TP.pop วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:21:26:39 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

กอนโดล่า
Location :
BKK- HH , Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




Click for Hamburg Finkenwerder, Germany Forecast myTasteThailand.com
Friends' blogs
[Add กอนโดล่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.