สวัสดีจ้า วันนี้ป้ามีเมนูแซ่บๆ พร้อมสังสรรค์ปีใหม่มาฝากทุกคนจ้า
ต้มแซ่นซี่โครงหมูอ่อน รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด ร้อน แซ่บๆ
รสสัมผัสเนื้อเปื่อยนุ่ม กระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบๆ เพลินๆ
จะเป็นกับแกล้มในยามสังสรรค์ หรือเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ มาดูหน้าตากันเลยจ้า
ทานกัน ทานกันจ้า
กระดูกอ่อนกรุบๆ น้ำซุปเผ็ดร้อน คล่องคอ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้นะคะ
1. กระดูกซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม
2. ข่า 5-6 ชิ้น
3. ตะไคร้ 3-4 ต้น
4. หอมแดง 6-8 หัว
5. รากผักชี 3-4 ราก
6. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
7. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีใบเลื่อย 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
10. มะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ
11. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊
12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
13. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
15. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
16. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
17. พริกขี้หนูบุบ 12-15 เม็ด
18. น้ำเปล่าสำหรับต้ม 1.5 ลิตร
วิธีทำโดยละเอียดตามคลิปด้านล่างนี้นะคะ
ขอให้ทุกคนทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ ในเทศกาลปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขทุกครอบครัวนะคะ