หลังจากป้าหายหน้าหายตาไปนาน วันนี้ป้ามีเมนูอร่อยๆ แบบบ้านๆ สไตล์อีสานแบบง่ายๆ มาฝากทุกคนค่ะ
"ส้มไข่ปลาคั่วไข่" แบบแห้งๆ รสชาติ เปรี้ยวๆ เค็มๆ มันๆ แซบๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆค่ะ
หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็เริ่ดค่ะ มาดูหน้าตากันเลยค่ะ


หน้าตาก็จะประมาณนี้จ้า ขอข้าวเหนียวร้อนๆ 1 กระติ๊บ ด่วน



มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันค่ะ

1. ส้มไข่ปลา 120 กรัม  
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. หอมแดงซอย 5 หัว
4. ต้นหอมซอย 3 ต้น
5. ใบแมงลัก 1 กำมือ
6. น้ำปลา 1 ช้อนชา ถ้าส้มไข่ปลาเค็มแล้วไม่ต้องใส่นะคะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
8. พริกขี้หนูหั่น 3-4 เม็ด  สามารถใส่ได้ตามความชอบ หรือใครจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ เอาแบบกัดพริกสดๆแกล้มเลยก็อร่อยค่ะ
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้ทานได้ 2-3 คนค่ะ

วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้จากวิดีโอด้านล่างนี้นะคะ



หวังว่าทุกคนคงจะชอบและทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ