สูตรทำอาหาร
ดอกไม้-ต้นไม้-ธรรมชาติ
ดนตรี
<<
มีนาคม 2564
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 มีนาคม 2564
ทำมาทำราดหน้าเส้นใหญ่กรอบน่องลายหมูหมักนุ่ม ๆ น้ำข้นๆ แบบ Homemade อร่อยๆ กันจ้า
ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยฟิน
ไก่กรอบคอร์นเฟลก กรอบนอก นุ่มใน เมนูคลีน ๆ ง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer
ทำมาทำราดหน้าเส้นใหญ่กรอบน่องลายหมูหมักนุ่ม ๆ น้ำข้นๆ แบบ Homemade อร่อยๆ กันจ้า
ผัดมาม่าไวไวต้มยำแห้ง เคล็ดลับเส้นไม่เละ ไม่มัน ไม่เยิ้ม สำหรับสาวกคนรักเส้นทั้งหลายจ้า
ชวนทำบราวนี่ฟักทองแบบง่ายๆ ไว้ทานกับกาแฟกันจ้า จ้า
เค้กฟักทองหน้าไหม้ ไร้แป้ง Homemade คลีนๆ สูตรนุ่มละมุนลิ้น อร่อยง่ายๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer
ต้อนรับเทศกาลตรุษจีนนี้ด้วย หมี่ซั่วผัดกุนเชียง หมี่มงคล ทานแล้วอายุยืนยาว เฮงๆ รวยๆ กันทุกคนนะคะ
หนาวๆ แบบนี้มาทำยำแตงกวากุ้งแห้งแบบบ้านๆ ง่ายๆ ไว้ทานกับข้าวต้มกุ๊ยกันจ้า
น้ำสลัดแบบง่ายๆ สไตล์อีสานบ้านเฮาจ้า
มาชวนเพื่อนๆทำ หอยลายผัดพริกเผา น้ำข้นๆ เยิ้มๆ อร่อยๆ ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวยกันค่ะ
ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน เมนูสังสรรค์ปีใหม่ รสแซ่บ จี้ดจ้าด สะใจ
ส้มไข่ปลาคั่วไข่ เปรี้ยวๆ เค็มๆ มันๆ แซ่บๆ สไตล์อีสานบ้านเฮา ทำง่ายๆ จ้า
"ยำตะไคร้กุ้งสด" รสเด็ด จี้ดจ้าด จ๊วดจาด เป็นกับแกล้มก็แซ่บ เป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ
ชวนเพื่อนทำหมูผัดพริกไทยดำ ไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มกันค่ะ
ขนมปังหน้าอกไก่ เนื้อไก่นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ ของว่างทานเล่นอร่อยๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fyer.
ต้มยำอกไก่น้ำข้น
เต้าหู้ทอดซอสมะขาม ควันหลงจากเทศกาลกินเจจ้า
"ขนมฟักทองทอด" รสชาติหวาน มัน กรอบนอก นุ่มใน สูตรง่ายๆ ที่อยากให้ทุกคนลอง
กล้วยไข่อบงา ของว่างทานเล่นจากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air Fryer อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แบ่งปันสูตร ปอเปี๊ยะเจ อร่อยๆ กรอบนอก นุ่มใน ทำง่ายๆ ไม่เจก็ทำทานได้
"ต้มข่าเห็ดสองเกลอ" สูตรเจ ทำง่าย ได้บุญ อร่อยด้วย
ทอดมันเห็ดเจจ้า อีกหนึ่งเมนูทางเลือกในเทศกาลกินเจนี้
มาอิ่มบุญในเทศกาลกินเจด้วยเมนู " เส้นหมี่ผัดซีอิ้วสูตรเจ"กันค่ะ
เห็ดอบวุ้นเส้น" วุ้นเส้นนุ่มๆ ที่มาพร้อมกับความหอมหวานจากเห็ด ลองทำทานกันดูนะคะ
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา สูตรใส่เห็ดหอมหนึบๆ หอมๆ อร่อยๆ จ้า
ขนมฟักทองเนื้อกลอย กรุบๆเหนียวๆหนึบๆไม่ใส่แป้งท้าว สูตรดัดแปลงจากฟักทองนึ่งคลุกกลอย
มาทำ "ยำรวมมิตรเส้นบุก" ยั่วๆ รสแซ่บจี้ดจ้าด ไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มอร่อยๆ กันค่ะ
ขนมปังแซนวิชนูเทลล่ากล้วยหอมกรอบๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Airfryer ทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง
น้ำยำสดไม่ใส่ซอสพริก รสชาติบ้านๆ เค็มเผ็ดเปรี้ยวจี้ดจ้าด มะนาวยกสวนจ้า
ผัดคะน้าปลานิลทอด เมนูปลาง่ายๆ นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ
วุ้นเส้นผัดขี้เมาหมูกรอบ มาพร้อมเคล็ดลับผัดยังไงให้เส้นสวย ไม่เละและไม่จับตัวเป็นก้อน
ผัดถั่วงอกเลือดหมูเต้าหู้อ่อน เคล็ดลับเลือดไม่คาว น้ำผัดไม่ดำ ถั่วงอกหวานกรอบ
ป่นปลาทูเห็ดย่างสองเกลอ หอมๆ อร่อยๆ สไตล์อีสานบ้านเฮา
ยำไข่ยู่ยี่กุ้งสด เมนูง่ายๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ
ปลานิลทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย พร้อมเคล็ดลับผัดยังไงไม่ให้คาวและปลายังกรอบ
มาทำของว่างทานเล่นๆ ไส้กรอกห่มผ้ากรอบๆ เมนูง่ายๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมันกันจ้า
แกงส้มปลากะพงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน รสชาติ เผ็ด เค็ม เปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานนิดๆ เทคนิคปลาไม่คาว
กุนเชียงคั่วพริกเกลือ เมนูร้านข้าวต้มที่อยากให้ทุกคนลอง
น้ำพริกท้องปลาแซลมอนทอดกรอบ fried Salmon belly with Chili Paste
กุ้งหมึกผัดเปรี้ยวหวาน สูตรไม่ใส่แป้งมัน
ไข่ตุ๋นดอกกะหล่ำ สูตรนุ่มละมุนลิ้น แคลน้อยอิ่มนานทานง่ายอร่อยด้วย
คั่วกลิ้งปลาทู ( Stir Fried Mackerel with Yellow Curry Paste ) แบบแห้งๆ รสชาติเผ็ดร้อน
หมูกุ้งผัดสะตอ รสเด็ด สูตรน้ำขลุกขลิก เครื่องแกงเคลือบหมูกุ้ง สามชั้นนุ่มหนึบเด้งสู้ฟัน
ก้อยหอยปัง รสเด็ด เปรี้ยวเผ็ด แซ่บๆ แบบอีสานบ้านเฮามาแล้วจ้า
ยำกระท้อนกะทิกุ้งสด รสชาติเปรี้ยวๆ จากกระท้อน หวานๆจากน้ำตาลปึก เพิ่มความมันจากหัวกะทิคั้นสด อีกหนึ่
มาม่าเกาหลีรสเผ็ดทะเลรวม เครื่องทะเลแน่นๆ เอาใจสาวกมาม่าเกาหลีรสเผ็ด
แกงกะทิไหลบัวปลาทูทอด เมนูแก้ร้อนในคลายร้อน
แกงกะทิสะตอชะอมกุ้งสด รสเข้มข้น เค็มๆมันๆ หวานนิดๆ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งแป้งสด Home made แบบบ้านๆ แป้งก๋วยเตี๋ยวสดสูตรทำเอง พร้อมน้ำจิ้มสดรสเด็ด
ทำมาทำราดหน้าเส้นใหญ่กรอบน่องลายหมูหมักนุ่ม ๆ น้ำข้นๆ แบบ Homemade อร่อยๆ กันจ้า
วันนี้ป้านุ่มมาชวนทุก ๆ คน ทำราดหน้าเส้นใหญ่กรอบ ๆ มาพร้อมกับไข่ดาวแบบเยิ้ม ๆ ราดด้วยน้ำราดหน้าน่องลายหมูหมัก นุ่ม ๆ หยุ่น ๆ น้ำข้น ๆ Homemade ง่าย ๆ สไตล์ป้านุ่ม กันค่ะ มีใครชอบแบบนี้บ้างคะ เดี๋ยวมาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ
ไข่ดาวเยิ้ม ๆ เข้ากันดีมาก ๆ กับน้ำราดหน้าข้นๆ ค่ะ
เส้นใหญ่ทอด เคี้ยวกรุบกรอบ
มาดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ
-น่องลายหมูหมัก-
1.น่องลายหมูสไลด์ 150 กรัม
2.ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำมันงาก็ได้นะคะ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำวัตถุดิบในข้อ 1-7 ใส่ในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- เส้นใหญ่ทอดกรอบ-
1. เส้นใหญ่ 200 กรัม สำหรับ 2 ที่
2. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา ไม่ชอบไม่ใส่ได้ค่ะ
3. น้ำมันสำหรับทอด 300 ml
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง สำหรับ 2 ที่
วิธีทำ
นำเส้นใหญ่คลุกกับซีอิ้วดำ เสร็จแล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ความสุกของไข่ตามชอบนะคะ
- น้ำราดหน้าและเครื่องปรุง -
1. น่องลายหมูหมัก
2. กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
3. แครอท 150 กรัม
4. เห็ดหอมสด 50 กรัม หรือประมาณ 3 ดอกใหญ่
5. คะน้า 150 กรัม
6. เต้าเจี้ยวสูตร 1 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
10. น้ำซุป 700 ml ใช้น้ำเปล่าแทนได้
11. น้ำแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ ในน้ำ 100 ml )
12. พริกไทยป่น โรยหน้าตามชอบ
13. พริกป่น สำหรับปรุงรส ตามชอบ ไม่ชอบไม่ใส่ได้ค่ะ
14. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู สำหรับปรุงรส ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลาง ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด ใช้ไฟอ่อน ผัดให้เต้าเจี้ยวหอมออกมา เติมน้ำซุปกระดูกไก่หรือน้ำซุปกระดูกหมู หรือใครจะใช้น้ำเปล่าก็ได้นะคะ ปรับไฟแรง ปล่อยให้เดือดซัก 2 นาที จากนั้นใส่แครอท เห็ดหอมและน่องลายหมูหมัก พอหมูสุกปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแป้งมันลงไป ความข้นตามชอบเลยนะคะ คนให้แป้งสุกแล้วใส่ผักคะน้า ผักคะน้าสลดปิดไฟ นำไปราดบนเส้นใหญ่ทอดกรอบ โรยด้วยพริกไทย เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีกและพริกป่นตามชอบค่ะ สูตรนี้สำหรับ 2-3 ที่นะคะ
วิธีทำเป็นคลิปวีดีโอโดยละเอียดนะคะ
หวังว่าทุกคนคงจะชอบและทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ
Create Date : 19 มีนาคม 2564
Last Update : 19 มีนาคม 2564 18:59:47 น.
10 comments
Counter : 1077 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณโอน่าจอมซ่าส์
,
คุณสองแผ่นดิน
,
คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา
,
คุณnewyorknurse
,
คุณสันตะวาใบข้าว
,
คุณ**mp5**
,
คุณภาวิดา คนบ้านป่า
,
คุณSai Eeuu
น่ากินจังค่ะ ป้านุ่ม
เห็นแล้วหิวเลย อิอิ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:19:16:12 น.
พริกไทยป่นโรยได้ถูกใจมากๆค่ะ ชอบโรยแบบนี้
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:19:42:45 น.
น่ารับประทานมากๆครับ ป้านุ่ม
โดย:
สองแผ่นดิน
วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:22:17:51 น.
สวัสดีครับป้านุ่ม
ทั้งเส้นใหญ่ทอดและน้ำราดหน้า คือดี และน่ากินมาก
ขอนำสูตรไปทำตามบ้างนะครับ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยครับ
โดย:
มาช้ายังดีกว่าไม่มา
วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:23:34:22 น.
สวัสดีวันหยุดค่ะป้านุ่ม^^
แวะชิม เมนูนี้คืออาหารจานโปรดค่ะ
โดย:
สันตะวาใบข้าว
วันที่: 21 มีนาคม 2564 เวลา:8:47:35 น.
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย:
**mp5**
วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:9:11:42 น.
อาหารน่ารับประทานมากค่ะ
โดย:
newyorknurse
วันที่: 24 มีนาคม 2564 เวลา:2:50:30 น.
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อก - ร้านปลาทู เรสตัวรองค์ ชะอำ ด้วยนะครับ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 24 มีนาคม 2564 เวลา:12:09:06 น.
เส้นใหญ่กรอบแบบนี้ หาร้านทำไม่ง่ายเลยนะคะ
น่ากินมากค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 26 มีนาคม 2564 เวลา:0:03:04 น.
เมนูนี้น่าลองทำค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3450494
วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:13:37:50 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
Webmaster - BlogGang
[Add ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน's blog to your web]
Bloggang.com
เห็นแล้วหิวเลย อิอิ