สวัสดีจ้า ช่วงนี้ป้านุ่มก็จะมาแนวกับแกล้มบ่อยๆ นะคะ วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทุกคนทำ ยำตะไคร้กุ้งสดค่ะ รสชาติจี้ดจ้าด อร่อยๆ ไว้ทานเป็นกับแกล้ม หรือกับข้าวก็แซ่บค่ะ

หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ น่าทานไหมคะ



วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ



1. กุ้งลวกแบบสะดุ้งน้ำ 300 กรัม หรือประมาณ 14- 16 ตัว ลวกในน้ำเดือดๆ นับ 1-10 ตักขึ้นน๊อคน้ำเย็น 
2. ตะไคร้ซอยบางๆ 7-8 ต้น หรือประมาณ 8-10 ช้อนโต๊ะ 
3. ถั่วลิสงทอด 5 ช้อนโต๊ะ.
4. หอมแดงซอย 4-5 หัว หรือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ สูตรนี้ป้าใช้น้ำตาลทรายจะได้เหมาะและสะดวกสำหรับคนที่หาซื้อน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลป็บไม่ได้
11. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ใส่เยอะกว่าน้ำปลานิดนึง เพราะป้าชอบเปรี้ยวๆ
12. น้ำซุป 3-4 ช้อนโต๊ะ
      สูตรนี้รับประทานได้ 2-3 คน

วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้ตามคลิปเลยนะคะ 



หวังว่าทุกคนคงชอบและทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ