การบ้าน ต๋ำบ่าหนุน...สูตร แม่เฮือน ต๋ำบ่าหนุน วันนี้ได้กินอาหารเหนือ ก็ ตำบ่าหนุน ที่ไปร้องขอให้แม่เฮือนลงสูตรให้นะคะ แม่เฮือนก็ใจดี๊ ใจดี หลังจากนางฟ้าขอไปไม่นานก็จัดให้ตามคำขอเลยล่ะ ได้สูตรมาแล้วก็ต้องรีบทำการบ้านส่งครูหน่อยล่ะ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ อร่อยสมใจอยาก นี่ขนาดนางฟ้าใช้ขนุนอ่อนในกระป๋องแทนนะ ยังอร่อยขนาดนี้ ถ้าได้ใช้ขนุนอ่อนสด ๆ ...อู้ย...จะอร่อยขนาดไหนเนี่ย ขอเล่าถึงตอนทำหน่อยนะ ตอนที่ผัดขนุนอ่อน ยังไม่ได้ใส่มะเขือเทศ กับใบมะกรูด นางฟ้าชิมแล้วรสมันแปลก ๆจะว่าไม่เค็มก็ไม่ใช่ จืดก็ไม่จืดแต่รสยังไงบอกไม่ถูกน่ะ เลยตัดสินใจใส่มะเขือเทศ กับใบมะกรูดลงไปก่อน แถมบีบมะนาวเพิ่ม 2 ซีกละกัน (มะนาวนี้ในสูตรไม่มีนะคะ) กะว่ายังไง ชิมรสอีกที แล้วค่อยปรุงใหม่ .....อุ๊แม่เจ้า...พอชิมอีกครั้งนะ...รสนี้แหล่ะใช่เลย เหมือนที่เคยกินที่แม่ค้าชาวเหนือขายที่สีลมเลยล่ะค่ะ แต่มีอย่างหนึ่งที่นางฟ้าลืม ลืมโรยกระเทียมเจียวนะคะ ถ่ายรูปเสร็จแล้วนึกขึ้นได้ .........ช่างเถอะอดใจไม่ไหวแล้ว......... ขอกินเลยแล้วกันแต่ถึงไม่ได้โรยกระเทียมเจียว ก็อร่อยค่ะ นางฟ้าทอดแหนม กับนึ่งข้าวเหนียวกินกับ ตำบ่าหนุน ด้วย ข้าวเหนียวที่เห็นสีดำ ๆนั่นแหล่ะ ใช้ข้าวเหนียวขาวผสมข้าวเหนียวดำ นึ่งออกมาเป็นข้าวเหนียวดำสีเดียวไปเลย ...หุหุ ขอขอบคุณแม่เฮือนมาก ๆเลยค่ะสำหรับสูตรอาหารเหนือ ลำแต้ ๆเจ้า คลิ๊กเลยค่ะ สูตรต๋ำบ่าหนุน...แม่เฮือน ขนุนอ่อนในกระป๋องที่นางฟ้าใช้ค่ะ   Create Date : 14 พฤศจิกายน 2550 64 comments Last Update : 14 พฤศจิกายน 2550 9:17:15 น. Counter : 3254 Pageviews. Share Tweet

เห็นโตยเต๋มๆครับ บ่าน่าเจื้อว่า "ตำบ่าหนุน" จะโกอินเตอร์แล้ว 5555 หน้าตาก่แม่นเลยครับ แต่บ่ฮู้ว่ารสชาติจะเป๋นใดพ่อง ฝรั่งถ้าจะงงนะครับ คงจะ WHAT WHAT WHAT กันเป็นที่ครึกครื้นใจยิ่ง 55555   โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า ) 14 พฤศจิกายน 2550 9:32:14 น.

เพิ่งกินไปเมื่อไม่กี่วันนี้เองล่ะค่ะ แต่ว่าไม่ได้ทำเองนะค่ะ เพราะว่า ง่ายๆ เลยคือ เดินไปตลาด ไปหา เจ้าอร่อยๆ แล้วก็ซื้อมาหนึ่งถุง แค่ 10 บาทเท่านั้นเอง พร้อมกับข้าว นึ่งอีกนิดหน่อย มื้อเช้าก็หมดแล้ว ล่ะคะ อย่างเร่วด่วน ... อร่อยนะค่ะ อาหารเหนือ   โดย: JewNid 14 พฤศจิกายน 2550 9:33:09 น.

ไม่เคยทานเลยนะค๊ะ แต่ดูจากรูปข้างบนน่าทานจังค่ะ อยากลองซะแล้ว   โดย: วิสกี้โซดา 14 พฤศจิกายน 2550 9:52:52 น.

ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะ ที่สำคัญเพิ่งเคยเห็นอีกตะหาก ท่าทางน่ากินดีจังแฮะ   โดย: หัวใจสีชมพู 14 พฤศจิกายน 2550 10:43:46 น.

แบ่งด้วยๆๆ   โดย: null (มรรคณิชา ) 14 พฤศจิกายน 2550 11:09:18 น.

พี่ภัสเก่งจังค่ะ อรยังทำไม่ได้เลยขนาดเป็นคนเหนือ อิอิ น่าทานมากๆเลย คุณชาลีทานได้ป่าวคะ   โดย: thaispicy 14 พฤศจิกายน 2550 11:38:26 น.

อยากทานด้วยจังเลยค่ะ...น่าทานมากๆๆนู๋หิวข้าวๆๆๆ   โดย: Madam_Hatyai 14 พฤศจิกายน 2550 11:51:25 น.

ว๊าววววว...คุณนางฟ้าคนสวย ทำได้น่ากิ๋นขนาดเลยเน่อเจ้า ขอบอก อย่างงี้แม่เฮือนให้คะแนนเต็มร้อย เลยเน่อเจ้า ดีจังที่คุณนางฟ้าและคุณชาลีชอบ...แม่เฮือนขอก๊อปรูปตำบ่าหนุนของคุณนางฟ้าเอาไปไว้ที่ห้องส่งการบ้านของบ้านแม่เฮือนเน่อเจ้า ยินดีนักๆเจ้า   โดย: แม่เฮือน 14 พฤศจิกายน 2550 12:40:42 น.

น้ำยายไหยๆๆๆ   โดย: cupcake (sweety_pie ) 14 พฤศจิกายน 2550 13:01:45 น.

ว้าว เมนูน่าทานมากๆเลยครับ เห็นล้วแซบน้ำลายสอเลย ทานกับข้าวเหนียว เอาสะเต็กมาแลกก็ไม่ยอมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 14 พฤศจิกายน 2550 14:32:50 น.

.... ขอให้มีความสุขกับคนที่คุณรักนะจ้า ... ** คิดถึง ห่วงใย เสมอ ** ดูแล้วน่ากินจังเลยอะ ..จ้า   โดย: จอมแก่นแสนซน 14 พฤศจิกายน 2550 16:27:49 น.

น่าทานจังเลยคะ ขอทานด้วยคนนะคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 14 พฤศจิกายน 2550 16:47:20 น.

ชอบเมนููนี้เหมือนกันจ๊ะ แถว ๆ ๆ บ้าน(พิษณุโลก) เขาเรียกว่า "คั่วขนุน" วิธีทำก็คล้าย ๆ ๆกันจ้าา อยากทำมากแต่อุปกรณ์ไม่ครบอ่ะ ต้องพยายามหาขนุนอ่อนก่อน เพราะไม่มีขนุนอ่อนกระป๋อง ท่าทางน่าทานมาก ๆ ๆ ต้องลองทำซะแร้วววววววว   โดย: น้องนางกลางไร่ 14 พฤศจิกายน 2550 17:39:38 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะคุณนางฟ้า   โดย: Complicatedgirl 14 พฤศจิกายน 2550 17:54:06 น.

น่าทานมากค่ะ แต่่ยังไม่เคยทานเมนูนี้ ยังไม่เคยทานที่เขาเอาขนุนมาทำอาหาร เคยทานหยวกกล้ยวมั้นค่ะ เขาเอาหยวกกล้วย มาทำห่อหมก อร่อยดี   โดย: ข้ามขอบฟ้า 14 พฤศจิกายน 2550 21:07:44 น.

วันนี้ก็กินคะ แต่ไม่เคยกินแบบกระป๋องพึ่งรู้ว่มี   โดย: เนเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์ ) 14 พฤศจิกายน 2550 21:42:15 น.

ไม่เคยเห็นขนุนอ่อนกระป๋องเลยค่ะ เดี๊ยวนี้มีทุกสิ่งในกระป๋อง ตำขนุนน่าทานจังค่ะ   โดย: momijimi 14 พฤศจิกายน 2550 23:46:22 น.

ขอถ้วยใหญ่ๆกว่านี้ได้มั๊ยคะ?ไม่ได้ทานนานมากๆแล้ว   โดย: ich habe kein Geld 15 พฤศจิกายน 2550 0:12:41 น.

สวัสดีค่ะคุณภัส พี่สบายดีค่ะ เพียงแต่ว่าช่วงนี้ตัวขี้เกียจมันเกาะหนึบ สลัดไม่ออก ไม่ยอมทำอะไรเลยค่ะ ไม่ได้ทำขนมมานานหลายอาทิตย์แล้ว คุณภัสทำต๋ำบ่าหนุนได้น่ากินจังค่ะ แต่ปกติแล้วคุณภัสทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ ช่วงนี้ที่ SA. อากาศร้อนๆ หนาวๆ ค่ะ ตอนเช้าอากาศเย็นสบาย แต่พอสายหน่อยก็ร้อน ยังไม่หนาวเต็มที่ค่ะ   โดย: งาขาว 15 พฤศจิกายน 2550 3:56:17 น.

น้ำลายแตกค่ะ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อยากกินๆๆๆ มั้งจัง เดี๋ยวต้องแอบเอาสูตรไปทำบ้างดีกว่าค่ะ   โดย: YGHarding 15 พฤศจิกายน 2550 4:49:30 น.

เคยเห็นเป็นกระป๋องเหมือนกันค่ะพี่ ลองเอาไปใส่แกงหน่อไม้แบบอิสานก็แซ่บหลายเด้อค่ะ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 15 พฤศจิกายน 2550 6:34:39 น.

โดย: mac chon IP: 202.142.206.82 15 พฤศจิกายน 2550 8:59:01 น.

อรุณสวัสดิ์วันพฤหัสบดีสีส้มค่ะ จะบอกว่าไม่เคยทานเรยค่ะ อิอิ   โดย: love_devy 15 พฤศจิกายน 2550 8:59:41 น.

เบื่อเมืองไทย อยากไปให้ไกลชั่วครู่   โดย: mac chon IP: 202.142.206.82 15 พฤศจิกายน 2550 9:07:33 น.

เข้ามาชิมตำบักหนุนคะดีจังคะมีแบบกระป๋องขายด้วย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 พฤศจิกายน 2550 10:21:55 น.

ท่าทางน่าอร่อยจัง... แบ่งมั่งได้มั้ยคะ...หมดยังอ่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยม Hapky กะ Richie ค่า... Richie: แหม...อย่าหาว่าผมเป็นตุ๊ดนะคับ...มี้ผมเค้าบังคับให้ผมทำผมทรงนั้นเองอ่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 15 พฤศจิกายน 2550 11:46:54 น.

โิอ๊ว ถูกใจข้าเจ้าแต้ๆ น่ากินที่สุด......   โดย: sailamon 15 พฤศจิกายน 2550 12:28:09 น.

ชอบเหมือนกันค่ะตำขนุนกินกับกากหมูรึหมูทอดอร่อย เดี๋ยวต้องทำเร็วๆนี้แน่เลยเนี่ย   โดย: petunia lover 16 พฤศจิกายน 2550 3:37:47 น.

น่ากินจังอ่ะ   โดย: jjbd 16 พฤศจิกายน 2550 4:10:10 น.

ตำขนุนเนี่ยชอบมากค่ะ มาทำงานที่นี่ทานบ่อยเลย   โดย: random-4 16 พฤศจิกายน 2550 4:20:42 น.

โอ้เย...ดีใจจังเจอะแม่บ้านวอชิงตันอีกคน..ตำบ่าหนุนไม่เคยทานเลย..เคยแต่แกงขนุนอ่อน..อร๊อยอร่อย..   โดย: BLACK BERRIES 16 พฤศจิกายน 2550 5:34:48 น.

หน้าตาน่าทานค่ะ แต่นนนี่ยังไม่เคยทานเลยค่ะ ไว้วันหน้าต้องลองทำดูบ้างแล้วค่ะ   โดย: bluecomet 16 พฤศจิกายน 2550 6:38:59 น.

อยากนึ่งข้าวเหนียวมานั่งข้างๆจังเลยค่ะ แอนน์ไปเยี่ยมแม่เฮือนมาบ้างแล้ว เห็นอาหารหลายอย่างน่าทาน น่าทำมากๆเลย ตอนนี้ก็ใส่คิวลองไว้ละ อิๆ อยากหลายอย่างเหลือเกิน   โดย: ClayAnn 16 พฤศจิกายน 2550 7:43:57 น.

มันใช่อันเดียวกะ ซุปหมากมี่ ของภาคอีสานป่าวพี่ภัส อิอิอิ ชักอยากกินแระ   โดย: Iuki 16 พฤศจิกายน 2550 8:10:12 น.

ชอบเมูนี้สุดๆๆเลยค่ะ ตอนเด็ก ๆ คุณยายทำให้กิน แต่เป็นแบบผัด เรียกว่าผัดขนุนอ่อน...อร่อยจริง ๆ คลุกกับข้าวร้อน ๆ ขอให้น้องมาเกิดไว ๆ นะคะ   โดย: fudge-a-mania 16 พฤศจิกายน 2550 12:40:06 น.

ว้าว ! ส่งการบ้านคุณแม่เฮือนแล้วเหรอคะ เป็นแฟนบล็อกนั้นเหมือนกันเหรอ อิอิ เข้าบล็อกคุณแม่เฮือนประจำเหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ส่งการบ้านเลย คุณนางฟ้าก็ทำได้น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วคิดถึงข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ เนาะ ................ มีความสุขและรักษาสุขภาพค่า   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 16 พฤศจิกายน 2550 15:07:08 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ส่งกลอนมาเพื่อกวนจัย ให้รู้ไว้ว่า คิดถึง ..ห่วงใย เมื่ออ่านแล้วเธอหน้าบึ้ง คนคิดถึงอย่างฉันคงน้อยใจ ** ขอให้มีความสุขมากๆนะจ้า **   โดย: จอมแก่นแสนซน 16 พฤศจิกายน 2550 15:56:46 น.

น่าหร่อยจัง สีสรรสวยเชียวรสต้องเยี่ยมแน่ๆ....อืม...หร่อยๆๆๆๆๆๆ   โดย: samelaa (samelaa ) 16 พฤศจิกายน 2550 20:29:05 น.

แวะมาทักทายยามค่ำคืน วันศุกร์สุดสัปดาห์ไปเฮฮาปาร์ตี้ที่ไหนป่าวเอ่ย   โดย: love_devy (love_devy ) 16 พฤศจิกายน 2550 21:45:09 น.

อิอิ พี่ภัสเอาสูตรของพี่มาลงเลยนะคะ อรว่าต้องเด็ดแน่ๆ เพราะพี่ภัสจะมีสูตรของตัวเอง อีกอย่างอรก็เพิ่งทำลาบวุ้นเส้นครั้งแรกลอกสูตรเค้ามา อรอยากได้สูตรไว้หลายๆแบบค่ะ พี่ภัสสบายดีนะคะ   โดย: thaispicy 16 พฤศจิกายน 2550 23:28:22 น.

จขบ นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 17 พฤศจิกายน 2550 0:58:54 น.

นาฬิกาแพงมากค่ะ บางเรือนราคาสามารถ ซื้อตั๋วเครื่องกลับไทยได้สองรอบ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 17 พฤศจิกายน 2550 4:48:08 น.

สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์คะ เอาดอกรักกะบานไม่รู้โรยมาฝากคะคุณภัส   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 17 พฤศจิกายน 2550 10:35:35 น.

.... ขอให้มีความสุขกับคนที่คุณรักนะจ้า ... ** คิดถึง ห่วงใย เสมอ **   โดย: จอมแก่นแสนซน 17 พฤศจิกายน 2550 13:39:03 น.

โอ้..อารายจะน่าทานขนาดนั้นอ่ะ ขนุนกระป๋องด้วย..ยอดเยี่ยมไปเลยจร้า   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 17 พฤศจิกายน 2550 14:40:57 น.

น่าทานจังค่ะ ว่าแล้วเราก็มีขนุนกระป๋องที่ซุกไว้ในตู้ตั้งนานเอาทำเมนูนี้ทานบ้างดีกว่า แวะมาทักทายค่ะ   โดย: เพีย (pinpeeya ) 18 พฤศจิกายน 2550 1:29:18 น.

ไม่เคย กิน เหมือนกันครับแต่เห็น ภาพ แล้วอยาก กิน 55   โดย: Matt (everything on ) 18 พฤศจิกายน 2550 9:22:59 น.

อิอิ พี่ภัสอึ้งไปเลยใช่ไหมคะ จริงค่ะอรมี 8 รูข้างละ 4 อรก็ใส่ทุกวันค่ะ แต่รูล่างสุดจะถอดออกตอนนอนถ้าไม่ลืม รูบนๆใส่ที่เป็นจี้เล็กๆค่ะ แต่ก่อนหน้านี้มี 10 รูค่ะ เป็นข้างบนติ่งเล็กๆ แต่เจ็บและใส่ลำบากอรเลยปล่อยให้มันตันไปเอง เห็นงี้อรมีเจาะคิ้วเจาะดือด้วยนะคะ   โดย: thaispicy 18 พฤศจิกายน 2550 10:18:06 น.

อยู่ไกลลำบากเนอะ มนุน ยังใช้มนุนกระป๋อง น่ากินครับ   โดย: boatboat 18 พฤศจิกายน 2550 11:27:41 น.

หน้าตาน่าทานค่ะ พึ่งรู้ว่ามีขนุนอ่อนกระป๋องด้วย อืม   โดย: kai (aitai ) 18 พฤศจิกายน 2550 16:54:41 น.

โห... น่ากินจัง ไม่ได้กินอาหารเหนือ ๆ แบบนี้มาน๊าน นานแล้ว.. อยากกินน้ำพริกอ่องด้วยแหละ เพิ่งรู้นะเนี่ย ว่านางฟ้าชาลีเป็นคนทางเหนือ...   โดย: Match Point 18 พฤศจิกายน 2550 17:16:26 น.

คืนวันอาทิตย์แร้ว นอนหลับพักผ่อนให้เต็มที่นะคะ พรุ่งนี้จะได้เริ่มสัปดาห์ใหม่ด้วยความสดใสค่ะ   โดย: love_devy (love_devy ) 18 พฤศจิกายน 2550 21:54:03 น.

น่ากินมากๆเลยค้า   โดย: nuuyin 18 พฤศจิกายน 2550 22:14:16 น.

สูตรดี คนทำเก่ง น่ากินมากเลย   โดย: jjbd 19 พฤศจิกายน 2550 1:53:07 น.

สวัสดีตอนค่ำของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า มิตรภาพระหว่างใจ มอบให้ระหว่างเรา เก็บไว้เวลาเหงา เราจะได้คิดถึงกัน ** ขอให้มีความสุขและสนุกกับวันแรกของการทำงานนะจ้า **   โดย: จอมแก่นแสนซน 19 พฤศจิกายน 2550 1:59:05 น.

แวะมาทักทายวันอาทิตย์ค่ะ และก็มีความสุขกับ weekday ที่จะมาถึงด้วยน่ะค่ะ   โดย: bluecomet 19 พฤศจิกายน 2550 4:57:05 น.

มาเยี่ยมกันค่ะ ยังได้อิ่มทิพย์"ต๋ำบ่าหนุน" อิ่มตากลับไป เนาะ สบายดีและมีความสุขนะค่ะ   โดย: samelaa (samelaa ) 19 พฤศจิกายน 2550 9:05:54 น.

เข้ามาเยี่ยมอีกแล้วค่ะ เผื่อมีอะไรให้กินมั่ง คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 19 พฤศจิกายน 2550 10:02:05 น.

น้ำลายไหล อีกแว๊ว....ว...........ว   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) 19 พฤศจิกายน 2550 16:26:06 น.

เล่นเอาฝนน้ำลายหกค่ะ ขอบอกว่าฝนยังไม่เคยลองกิน ต๋ำบ่าหนุน เลยค่ะเนี่ย อยากอยู่ใกล้ๆ จังจะได้แวะไปขอชิม เมนูอาหารไทยที่เห็นที่บล๊อกฝนนั้น ไข่เจียวกับแกงป่าเนื้อถูกแล้วจ้า หิวล่ะซี๊ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: Malee30 19 พฤศจิกายน 2550 17:28:27 น.

สวัสดีวันจันทร์จ๊ะ มีดอกไม้สวยๆมาฝากคะ คุณภัส   โดย: คิตตี้น้อยสีชมพู 19 พฤศจิกายน 2550 19:29:33 น.

ปั้นข้าวนึ่งมาขอจิ้มตำหนุนบ้านนี้ค่ะ ลมหนาวโชยมา อย่าลืมห่มผ้า จะได้อุ่น ขึ้นมา ยามหลับตา ขอให้ฝันดี มีบัดดี้ยิ้มอยู่ในใจ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 19 พฤศจิกายน 2550 22:56:43 น.

นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 20 พฤศจิกายน 2550 0:16:43 น.

โดย: random-4 20 พฤศจิกายน 2550 0:59:22 น.