ผลการตรวจวิเคราะห์

พบ ปริมาณ กรดเบนโซอิก

(สารกันบูด) ตั้งแต่

1,079 - 17,250

มิลลิกรัม ต่อ กิโลกรัม

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 17,250  

(อันตรายที่สุด)

2. เส้นหมี่ 7,825 

3. ก๋วยจั๊บเส้นใหญ 7,358

4. ก๋วยจั๊บเส้นเล็ก 6,305 

5. บะหมี่โซบะ 4,593

6. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ 4,230 

ผอ.ศูนย์ วิทยาศาสตร์

การแพทย์ กล่าวว่า

จาก ผลวิจัยดังกล่าว ทำให้ความเชื่อเดิม ที่คิดว่า เส้นหมี่ ซึ่ง มีลักษณะแห้ง จะมีวัตถุกันเสียน้อย แต่จะ พบมากใน เส้นใหญ่ ที่มีความชื้นสูง นั้น ข้อเท็จจริงปรากฏว่า กลับมีการใส่วัตถุกันเสียเยอะ

มากเป็น อันดับ 2 รองจาก เส้นเล็ก

เส้นที่ไม่พบสารเลย คือ เส้นบะหมี่เหลือง เพราะผลิตจาก แป้งสาลี

ส่วนเส้นอื่นๆ ที่ผลิตจาก แป้งข้าวเจ้า ที่ มีความชื้นสูง ทำให้ราขึ้นง่าย  จึงมีการใส่ วัตถุกันเสีย

ขณะ ที่ วุ้นเส้น ก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน…