♥"Try to be enjoy and easy with your life every day" ♥♥"ยังไม่ได้ลงมือทำ อย่าพึ่งคิดว่าทำไม่ได้"
ง่าย ๆ กับ สปาเก็ตตี้(ขาว)

ฮันแน่ หลายคนคงแปลกใจใช่มั้ยค่ะ ว่า สปาเก็ตตี้ขาวคืออะไร ? ?
ก็เป็นสปาเก๊ตตี้ทั่ว ๆ ไปนั่นแหละค่ะ เพียงแต่ไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศก็เท่านั้นเอง และ สวนมากชาวอิตาลีจะเรียกสปาเก็ตตี้ประเภทนี้ว่า spaghetty bianco(สปาเก็ตตี้ เบี้ยงโค)ซึ่งคำว่า Bianco แปลว่า สีขาว นั้นเอง และชาวอิตาลีจะทานสปาเก๊ตตี้กับน่้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทย กับเกลือ และอาจจะมีพริกแห้งคลุกเข้าไปด้วยเล็กน้อย หลายคนอาจจะยังไม่เคยทาน (วันหน้าจะเอาวิธีการทำมาให้ดูค่ะ)เพราะ คนไทยส่วนใหญ่ จะรู้จัก และชอบทาน สปาเก็ตตี้ โบโลเนส โคโบนาร่า(แต่นี้ก็เป็นสูตรขาวเหมือนกัน) หรือ สูตรไทย ๆ เช่น ผัดขี้เมา, ผัดหอยลาย, ซีฟู๊ด เป็นต้น..
แต่ นิกกี้เป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานซอสมะเขือเทศเท่าไหร่ แต่เป็นคนที่ชอบทานสปาเก็ตตี้มาก ก็เลยเป็น สปาเก็ตตี้ขาวซะส่วนใหญ่ และที่จะนำมาให้ดูก็จะเป็นสปาเก็ตตี้สูตรผัก (ใครไม่ชอบทานผักต้องเปลี่ยนใจค่ะ)

สปาเก็ตตี้ดอกกะหล่ำปรี

ส่วนผสมเครื่องปรุง
. เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม (สำหรับ 2 ที่)
. ดอกกะหล่ำปรีขาว 250 กรัม (หรือประมาณหัวเล็ก แล้วแต่ชอบ)
. เบคอน 75 กรัม
. หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
. เกลือ
. ชีสขูดละเอียด นิกกี้ใช้เชีสแบบ เนยแข็งที่ขูดสำเร็จรูปแล้ว (ขี้เกียจอ่ะค่ะ)


ห้่นหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นิกกี้ใช้เยอะหน่อย เพราะชอบ ถ้าบางคนไม่ชอบก็ไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ หรืออาจจะใช้กระเทียมแทนก็ได้ค่ะ


นำกะหล่ำปรีมาหั่นและล้างให้สะอาด การหั่นกะหล่ำปรีไม่ต้องหั่นชิ้นเล็กน่ะค่ะ เพราะ เวลาต้มแล้วจะได้ไม่แหละเกินไป หรือถ้าใครชอบแบบแหล่ะ ๆ ก็ได้

ตั้งน้ำให้เดือด น้ำกะหล่ำปรีที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ประมาณ นานหน่อย (พอดีไม่ได้ดูเวลาอ่ะค่ะ) เอาแบบ กดดูแล้วแหละนิดหนึ่งค่ะ

หลังจากที่ต้มกะหล่ำปรีเสร็จก็ต้มสปาเก็ตตี้ต่อเลยค่ะ ใช้เวลาต้มประมาณ 10-13 นาที เติมเกลือลงไปนิดหนึ่งค่ะ ช่วงที่ต้มสปาเก็ตตี้ เราก็มาผัดเครื่องกัน


นำหอมลงผัดกับน้ำมันมะกอกให้หอม


นำเบคอนลงไปผัดกับหอมใหญ่ (นิกกี้ใช้เบคอนสำเร็จค่ะ )



นำกะหล่ำปรีที่ต้มสุุกแล้วลงผัดกับหอมและเบคอน



ผัดให้เข้ากัน อย่างนี้เลยค่ะ (เวลาผัดอย่าใช้ไปแรงน่ะค่ะ ใช้ไปอ่อนสุด)


นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่องที่ผัดไว้ค่ะ


ใส่ชีสลงไปนิดหนึ่ง หรือใครจะใส่ตอนทานเลยก็ได้ แต่ถ้าใส่ตอนนี้จะได้เข้ากัน

เสร็จเรียบร้อยใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ


หน้าตาของเจ้าสปาเก็ตตี้กะหล่ำปรี ค่ะ....สีจืดชืนอย่างนี้และค่ะที่เขาเรียกว่า สปาเก็ตตี้ เบี้ยงโค(spaghetty bianco)


นี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ใช้เครื่องปรุงและวิธีการทำเหมือนกันทุกอย่างค่ะ ยกเว้น เปลี่ยนจาก กะหล่ำปรีขาว มาเป็น บล็อกเคอร์รี่ มีสีสันขึ้นมานิด
ถ้าใครเป็นคนชอบผัก หรืออยากลองเปลี่ยนจากซอสมะเขือเทศ ก็ลอง ๆ ทำทานดูน่ะค่ะ ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ รับรองจะติดใจค่ะ


Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 10 เมษายน 2552 21:28:07 น. 3 comments
Counter : 1169 Pageviews.
Share

 
กริตเตอร์ ลดโลกร้อน จากใจ COOL93


โดย: t-sakarin1968 วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:9:10:30 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:9:24:15 น.  

 
ท่าทางน่าอร่อย
ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ


โดย: pokkiizz วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:57:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

N_silk
Location :
Thailand Italy

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]


บล๊อคนี้เป็นบล๊อคที่เขียนขึ้นมาจากใจ ทำทุกอย่างที่ใจอยากทำ ถ้าทำแล้วมีความสุข ไม่เดือนร้อนใคร เก็บเรื่องราวที่ผ่านมา เขียนลงในบล็อก เหมือนเป็นสมุดบันทึกเล่มหนึ่ง มีสาระบ้าง ไม่มีบ้าง ก็เล่าสู่กันฟัง ทุกอย่างที่ทำไม่ได้มีแบบที่ตายตัว หรือบางอย่างที่ทำอาจจะไม่เหมือนใคร หรือเหมือนใคร ชอบทำอาหารมาก และงานฝีมือทุกอย่าง หากมีข้อบกพร่องอันใด ก็ขออภัยด้วยแล้วกันน่ะค่ะ และต้องขอขอบคุณ...................................................... ....บล๊อก ป้ามด..
....บล๊อกคุณ lozocat
....บล๊อกคุณ Paradijs's
....บล๊อกคุณ ญามี่
สำหรับคำแนะนำ
และโคดต่าง ๆ ในการทำบล๊อก
และขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาทักทาย ค่ะ
......จากใจจริง จริ๊ง......
.............ยังไมได้ลงมือทำ อย่าคิดว่าทำไม่ได้.............. i love cooking new things. The simpler the dishes the better for me, but i never compromise on taste! (at least not deliberately!) My favourite style......... (รูปภาพสงวนลิขสิทธ์น่ะค่ะ แต่ถ้าจะนำไปใช้ที่ไม่ใช้ก็ไถ่ถามกันนิดหนี่ง..ยินดีน่ะค่ะ )
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add N_silk's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.