สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล(กุ้งกับปลา) สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา(ทะเล) คงคุ้นหู และรสชาติดีน่ะค่ะ วันนี้ขอหนีชืสมาเป็นพริกเผ็ด ๆ หน่อย หลานคนคงเคยทานแล้วน่ะค่ะ วันนี้นิกกี้เลยเอาสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมามาโพสลงบล๊อก ไหน ๆ ก็ทำทานแล้ว อิอิ นิกกี้ใช้กุ้งกับปลาค่ะ เครื่องปรุง . สปาเก็ตตี้ 200 กรัม (สำหรับ 2 ที่) . กุ้ง ปลา 150 กรัม . น้ำมัน 3 ชต. . พริกขี้หนูสดและกระเทียม 3 ชต. . พริกหยวก (ใครมีข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาวก็หั่นใส่เลยค่ะ) . ใบโหระพาเด็ดใบ 1 ถ้วย . น้ำมันหอย ๑ ชต. . ซีอิ๊วขาว ๑ ชต. . น้ำตาลทราย ๑/๒ ชช. . พริกไทยนิดหน่อย วิธีทำ . ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ 15 นาที . ตั้งกะทะ น้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียบสับลงผัด เติมกุ้งและปลาลงผัด และพริกหยวก(หรือผักอื่น ๆ) . ปรุงรสด้วยซี้ออิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมได้รสตามชอบค่ะ (เติมน้ำซุปลงหน่อยจะได้มีน้ำคลุกคลิก) สุดท้ายเติมใบโหระพา . นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงผัดให้เจ้ากัน โรยด้วยพริกไทยหน่อย ตักเสริฟได้เลยค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายน่ะค่ะ ช่วงนี้ไม่ค่อยว่าง เดียวตามเยี่ยมถึงบ้านค่ะ   Create Date : 31 กรกฎาคม 2553     Last Update : 31 กรกฎาคม 2553 1:10:56 น. Counter : 2156 Pageviews.   12 comment Share Tweet

ง่าย ๆ กับสปาเก็ตตี้สุคินีครีมชีส......Spaghetti con zucchine e crema ตามสัญญาค่ะ เอาเมนูกับชีสครีมมาฝากอีกค่ะ เป็นสปาเก็ตตรีครีมชีส สไตล์อิตาเลี่ยน แต่ในสูตรเขาใช้ครีมชีสที่เป็นรสปลาซาลมอนค่ะ แต่นิกกี้ใช้แบบธรรมดา ไม่เป็นไร ใครชอบทานสปาเก็ตตี้ลองทำทานดูค่ะ อร่อยถูกใจแน่นอน ส่วนประกอบ เวลาปรุง นาที สำหรับ 4 ที่ . ครีมชืส(ฟิลาเดลเฟีย) 150 กรัม . สาปาเก็ตตี้ 320 กรัม . ซูคินี 2 ลูก . เนยกรัม 20 กรัม . กระเทียมสับ 1 ชช. . คอนยัก 3 ชต. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) . ผักชีฝรั่ง 1 ชต. . เกลือ . พริกไทย (ตามสูตรมีเม็ดพริกไทยแดงด้วย กับเหล้าคอนยัก แต่นิกกี้ไม่ใส่ค่ะ) วิธีทำ 1. ต้มเสี้นสปาเก็ตตี้ประมาณ 15 นาที 2. ล้างและซอยซูคินีเป็นชิ้นยาวบาง เอาแต่เปลีอกสี่เขียวค่ะ (หรือใครจะเอาทั้งหมดเลยก็ได้) 3. ผัดกระเทียมสับกับเนย ตามด้วยเหล้าคอนยัก ซูคินี ผัดได้กลิ่นหอม เติมเกลือ 4. แล้วนำสปาเก็ตตี้ผัดลงในกะทะซูคินี เอาฟิลาเดลเฟียผสมกับน้ำซุปลง 2-3 ชต. ให้เข้ากัน 5. เติมเกลือ พริกไทย ผักชีสับ โรยหน้าด้วยฟิลาเดลเฟียอีกรอบ เป็นอันเสร็จค่ะ ใครเบื่อสปาเก็ตตี้แบบเดิม ๆ ลองทำทานดูค่ะเพื่อชอบ Ingredienti * 150 g di Philadelphia * 320 g di spaghetti * 2 zucchine * 1 porro * 3 cucchiai di Cognac * 1 mazzetto di prezzemolo * mazzo cucchiaino di pepe rosa in grani * 20 g di burro * sale Preparazione 1. Lavate le zucchine, asciugatele, eliminate le estremità e tagliatele a striscioline lunghe e sottili. Pulite il porro, eliminate la radice e la parte verde delle foglie, lavatelo, asciugatelo e tritatelo finemente. 2. Sciogliete il burro in una padella, unite il porro e 4 cucchiai di acqua e lasciatelo stufare dolcemente per 3-4 minuti. Versate il Cognac e lasciatelo evaporare, unite le zucchine ed una presa di sale e cuocetele per 3-4 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione. 3. Mescolate Philadelphia con 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta per ammorbidirlo. Scolate gli spaghetti al dente, versateli nella padella con le verdure, mescolate fino a che Philadelphia si è amalgamato e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato ed il pepe rosa sbriciolato. ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายค่ะ   Create Date : 13 กรกฎาคม 2553     Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 16:15:37 น. Counter : 1376 Pageviews.   14 comment Share Tweet

ง่าย ๆ กับสลัดมะเขือเทศ ....insalata pomodori( e Philadelphia) วันนี้เอาเมนูง่าย ๆ มาฝากค่ะ เป็นอาหารว่าง หรือจะใช้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก็ได้ค่ะ แต่รับรองอร่อยค่ะ ทานเพลินจนอื่มเลย (อันนี้ไม่เรียกเมนูเรียกน้ำย่อนแล้ว อิอิ) ประมาณว่านิกกี้ทำทานตอนเย็น ไม่หนักท้องดี หรือใครจะทำเป็นเมนูว่าง ในวันมีปาร์ตี้ก็ได้ค่ะ ง่าย อร่อย รวดเร็วทันใจดี ช่วงนี้นิกกี้ไม่ได้ทำอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน หรือเป็นพิธีรีตองเท่าไหร่ ค่ะ เพราะต้องเตรียมตัวกลับเมืองไทย แต่ก็จะพยายามหาอะไรมาอัพเรื่อย ๆ เล็กน้อย ๆ กลัวว่าเพื่อน ๆ จะลืมซะก่อน มาดูส่วนประกอบค่ะว่ามีอะไรบ้าง สูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ชิ้น ถ้าทำขนมปังชิ้นเล็กก็ได่มากกว่านี้ค่ะ ใช้เวลาทำ 12 นาทีค่ะ . ขนมปังอบกรอบ 20 ชิ้น (ใช้ขนมปังฝรั่งเศล หรือปังแผ่น อบให้กรอบ หอมก็ได้ค่ะ) แต่นิกกี้ใช้แบบสำเร็จ เพราะง่าย ไม่แข็งเกินไปค่ะ แล้วอันนี้อร่อยดีค่ะ) . มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก . น้ำมันมะกอก 2 ชต. . ครีมชีส(ฟิลาโดเดลเฟีล) 2 กล่องเล็ก 100 กรัม (Philadelphia) (ครีมชีสที่ใช้ทำชีสเค้กค่ะ เพราะเขาจะมีใช้ทำอาหารคราวกับของหวาน แต่้ได้เหมือนกันค่ะ หรือใครจะไม่ใช้ก็ได้ ) . ใบ bacilico 1 ชช. (โหระพาอิตาลี) . เกลือ 1/2 ชช. . พริกไทย วิธีทำ . หัดมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า . หัดใบละเอียดใส่ลงไป เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน สลัดมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ . น้ำครีมชีสทาขนมปังบาง ๆ แล้วตักสลัดมะเขือเทศราดบนหน้า เรียงใส่จาน รับแขกได้เลยค่ะ (ง่ายจนไม่รู้จะเขียนวิธีทำอย่างไง หุหุ) ป.ลิง...เดียวจะเอาเมนูสไตส์อิตาเลี่ยนที่มีส่วนประกอบของครีมชีส(Philadelphia) มาฝากอีกน่ะค่ะ แล้วจะรู้ว่าเจ้าครีมชีสไม่ได้ทำเฉพาะชีสเค้ก ทำได้หลายเมนูที่น่าอร่อยและน่าสนใจค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายน่ะค่ะ   Create Date : 08 กรกฎาคม 2553     Last Update : 8 กรกฎาคม 2553 16:54:42 น. Counter : 4310 Pageviews.   13 comment Share Tweet

ง่าย ๆ กับ พาสต้าซอสครีมเห็ด (Pasta di Funghi) เอาเมนูง่าย ๆ แบบพาสต้ามาฝากอีกแล้วค่ะ อย่าพึ่งเบื่อ พาสต้า สปาเก็ตตี้กันก่อนน่ะค่ะ ก่อนหน้านี้เคยอัพ พาสต้าซอสเห็ดไป คราวนี้เป็นพาสต้าซอสครีมเห็ดค่ะ เครื่องปุร่งทุกอย่างเหมือนเดิมเพิ่มขึ้นมาแต่พานนาครีมค่ะ เครื่องปรุง . พาสต้า 200 กรัม (สำหรับ ที่) . เห็ดปิงปอง 100 กรัม . แฮม 20 กรัม . หอมหัวใหญ่สับ 1 ชต. . น้ำมันมะกอก 3 ชต. . ผักชีอิตาลีสับ (บ้านเราก็ได้ค่ะ) 1 ชต. . เกลือ พริกไทย อย่างละนิด วิธีทำ . ต้มพาสต้าในน้ำเดือน ประมาณ 15 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย . ผัดแฮมกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อน แล้วนำเห็ดลงผัด เติมน้ำ หรือน้ำซุปลงนิดหน่อย ประมาณ 10 นาที .แล้วดับไฟเติมครีม กับพาสต้าลงค้นให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทยแล้วผักชี ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่าย ๆ จริง ๆ ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายน่ะค่ะ   Create Date : 24 มิถุนายน 2553     Last Update : 24 มิถุนายน 2553 19:22:21 น. Counter : 1050 Pageviews.   16 comment Share Tweet

พาสต้าปลา (pasta e pesce ) วันนี้เอา เมนุพาสต้าง่าย ๆ มาฝากค่ะ ใครที่ไม่ค่อยชอบกินชีส ทางนี้เลย ถือเป็นเมนูสุขภาพก็ว่าได้ อิอิ (คิดเอาเองอะ) เป็นพาสต้าปลาค่ะ จะเป็นปลาอะไรก็ได้น่ะค่ะ แต่ต้องเอาแต่เนื้อล้วน ๆ ค่ะ จะได้สะดวกในการทานSmiley มาดูเครื่องปรุงค่ะ ส่วนประกอบ . พาสต้า 250 กรัม สำหรับ 2 ที่ (วันนี้นิกกี้ใช้เส้นสดค่ะ) . เนื้อปลาหั่นสีเหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่ 100 กรัม . มะเขือเทศลูกเล็ก 10 ลูก . น้ำมันมะกอก 3 ชต. . ไวส์ขาว 3 ชต. . ผักชีสับ 1 ชต. . กระเทียมผ่าครึ่ง 1 กลีบใหญ่ . พริกชี้ฟ้า 1 ลูก . เกลือ พริกไทย อย่างละนิด วิธีปรุง . ก่อนอื่นต้องลวกเนื้อปลาในน้ำต้มเดือนไว้ก่อนค่ะ ถ้าไม่ให้เนื้อปลามีกลิ่นคราว ต้องรอให้น้ำเดือด แล้ว ใส่เกลือลงเล็กน้อย หั่นมะนาว แว่ว ลงไปด้วย แล้วต่อยเอาปลาลงลวก โดยห้ามค้นเด็ดขาด ใช้เวลาลวกแป๊บเดียวค่ะ ลวกนานเดียวและ . พอได้ปลาลวกใส่ชามเตรียมไว้ โดยน้ำลวกปลาห้ามทิ้งค่ะ (เอาไว้ใส่ตอนผัดเครื่อง) . ตั้งน้ำร้อนลวกเส้นพาสต้าด้วยค่ะ . ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลง พอร้อนใส่กระเทียมลงพอหอม(ใช้ไฟอ่อนค่ะ) . มะเขีอเทศผ่าครึ่ง ลงผัดพอมะเขือเทศอ่อนตัว ตามด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย อย่าลืมเอาเม็ดออกด้วยค่ะ . ใส่เนื้อปลาลงผัด แล้วเติมไวส์ลง พอกลิ่นไวส์หอมให้เติมน้ำซุปจากปลาลงพอคลุกคลิก . ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ผักชีสับ แล้วน้ำเส้นพาสต้าลงคลุกให้เข้ากัน(ถ้าไม่อยากให้เนื้อปลาแหล่ะ ให้ตักเนื้อปลาออกก่อนก็ได้ค่ะ หรือจะราดบนตัวพาสต้าเลยก็ได้ โดยไม่ต้องเอาเส้นพาสต้าลงไปคลุก ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ (ใครที่ชอบทานปลา รับรองสูตรนี้อร่อยค่ะ ทำทานบ่อย) ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายค่ะ   Create Date : 14 มิถุนายน 2553     Last Update : 14 มิถุนายน 2553 16:19:41 น. Counter : 603 Pageviews.   13 comment Share Tweet

• หน้าบ้าน(Home page)
• รูปสวย(My gallery)
• ไปเที่ยวกันเถอะ(อิตาลี)Italy trip
• ไปเที่ยวกันเถอะ(ปารีส)Paris trip
• ไปเที่ยวกันเถอะ(ประเทศไทย)
• ง่าย ๆ กับอาหาร นานาประเทศ(Easy with International food)
• ง่าย ๆ กับอาหาร ไทย(Easy with Thaifood)
• ขนม นม เนย(Dessert.)
• Party
• ปรัญญากับธรรมมะ
• Aroun the world
• งาน handmade 1.
• งาน handmade 2.
• งาน handmade 3..
• ห้องเก็บของเราเอง

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com