รศ.ดร.เจษฎา ยัน! เส้นขนมจีนปลอมจากพลาสติก...ไม่มีจริง

ข่าวด่วนวันนี้ วันที่ 11 มิ.ย. จากกรณีที่โลกออนไลน์แห่แชร์ข่าวเส้นขนมจีนปลอมจากพลาสติกในหมู่คนไทยต่างแดน จนสร้างความตื่นตระหนกให้กับคนชอบทานขนมจีนเป็นอย่างมาก โดยเฟซบุ๊กส่วนตัวของรศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ได้เผยแพร่บทความจดหมายจากแม่บ้านต่างแดน ที่อ้างว่าแม่บ้านไทยที่อาศัยอยู่ต่างแดนในหลายประเทศ กำลังวิตกกังวลกับเส้นขนมจีนอบแห้งที่ผลิตมาจากจีนหรือเวียดนาม โดยเข้าใจว่าเป็นเส้นปลอมและมีส่วนผสมที่ทำมาจากพลาสติก

     ด้านรศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ชี้แจงถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับข่าวดังกล่าวผ่านทางเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant โดยระบุข้อความว่า...

  ""เส้นขนมจีนปลอม จากพลาสติก ... ไม่มีจริงนะครับ"

     คนไทยนี่ขี้ตื่นกลัวกว่าที่คิดครับ หลังจากกระแส "ข้าวพลาสติกปลอมจากจีน" โหมมารอบนึงแล้วทั้งในโซเชียลทั้งบนสื่อกระแสหลัก โดยที่ถึงวันนี้ก็ยังไม่มีหลักฐานซักแอ่ะเลย ... ตอนนี้ ความกลัวของปลอมระบาดไปถึง "เส้นขนมจีน" แล้ว .... แต่เป็นในหมู่คนไทยต่างแดนครับ ฮะฮะ

     มีแม่บ้านไทยในต่างแดน หลายประเทศ ลือกันว่าเส้นขนมจีนจากประเทศจีน (อีกแล้ว) หรือเวียดนาม เป็นเส้นปลอมทำจากพลาสติก ... มีการเอาไปเผาไฟพิสูจน์ แล้วสร้างสมมติฐานอธิบายกันต่างๆ นานา ว่าถ้าเส้นปลอม ต้องไหม้ไฟแบบนั้นแบบนี้ คือ ถ้าสงสัยจริงๆ ก็เอาส่งตำรวจ ส่ง อ.ย. ของแต่ละประเทศ ส่งเข้าห้องแล็บพิสูจน์กันไปเลยนะ เพราะถ้าทดลองกันเองแบบนั้น มันไม่ได้บอกอะไรที่ชัดเจน และก็ "พลาสติกแพงกว่าแป้ง" ครับ เค้าจะปลอมทำไม ... ถ้าเอาไปผสมปนกับแป้ง มันก็ลวก ก็ต้มให้นิ่มไม่ได้หลอกครับ

     เอาเป็นว่า ผมรอฟังข่าวที่เป็นทางการนะว่ามีการจับกุม "ขนมจีนปลอม" เกิดขึ้น ... ไม่งั้นก็เหมือนเรื่อง ข้าวปลอม และ ไข่ปลอม ที่ถึงวันนี้ก็ยังไม่มีหลักฐานแต่อย่างไรครับ (ปล. รูปล่างนั่นไม่เกี่ยวนะครับ แต่พอกูเกิ้ลหาคำว่า "ขนมจีนปลอม" แล้วมันขึ้นรูปนี่น่ะ 55)

     --------------------------------------------

     (จดหมายจากแม่บ้านต่างแดนครับ)

     สวัสดีค่ะอาจารย์เจษฏา

     มีเรื่องแจ้งอาจารย์ค่ะ ขณะนี้แม่บ้านไทยที่อยู่ต่างแดนในหลายประเทศ กำลังเข้าใจเรื่องเส้นขนมจีนอบแห้งที่ผลิตมาจากจีนหรือเวียตนามว่าเป็นเส้นปลอม โดยมีส่วนผสมที่ทำมาจากพลาสติค โดยไม่ใช้วิจารณญานไตร่ตรองและไม่มีข้อพิสูจน์อะไรเลยค่ะ นอกจากแต่ละคนที่มาโพสๆกันก็คือทดลองโดยการเอาเส้นขนมจีนอบแห้งขึ้นมา1เส้น แล้วก็จุดไฟ เส้นขนมจีนอบแห้งก็ติดไฟลุกคล้ายกับเทียนเผาไหม้ไปเรื่อยๆ ผลที่ทำแต่ละคนก็แตกต่างกันนิดหน่อยค่ะคือว่า บางคนบอกว่าขณะเผาเส้นขนมจีนแห้งเส้นละลายยืดๆ แต่บางคนเผาแล้วเส้นก็โดนเผาปกติไบางคนก็บอกว่ากลิ่นเหมือนพลาสติคเลย บางคนบอกว่าถ้าเผาแล้วบี้เป็นผงก็เส้นแท้ แต่ถ้าบี้แล้วเป็นเม็ดคือเส้นปลอมนั่นคือพลาสติค -.-" ตอนนี้ทำท่าจะบานปลายขยายเป็นวงกว้างกันเข้าไปใหญ่ค่ะอาจารย์ ทุกคนที่มาพิสูจน์มาบอกเล่าไม่ได้มีความรู้ทางวิทยาศาสตร์เลยค่ะ เกรงว่าจะทำให้เข้าใจผิดขยาเป็นวงกว้างขึ้น บางคนถึงกับเอาเส้นขนมจีนอบแห้งที่มีขนไปทิ้งหมดเลยค่ะ แต่ละคนพิสูจน์กันคนละยี่ห้อไปเรื่อยค่ะ ตอยนี้หลายยี่ห้อกลายเป็นว่าของปลอมไปซะโดยที่ไม่มีการพิสูจน์ข้อเท็จจริงเลยค่ะ แต่ละคนอยู่คนละประเทศบ้างเอามาเผาทดลองมั่วกันใหญ่เลยค่ะ วิเคราะห์กันเป็นตุเป็นตะ อยากให้อาจารย์ถ้ามีโอกาสช่วยดูเรื่องนี้ทีค่ะ จะได้ให้ความรู้ที่ถูกต้องกับคนที่หลงเชื่อน่ะค่ะ ตอนนี้ทำให้คนกำลังตื่นตระหนกกันใหญ่เลยค่ะ

     ขอบคุณอาจารย์มากๆนะคะ"

//news.thaiza.com

Create Date : 13 มิถุนายน 2558
Last Update : 13 มิถุนายน 2558 10:48:02 น.		0 comments
Counter : 1913 Pageviews.
Share Tweet