Group Blog
 
All blogs
 
แกงคั่วสับปะรด



แกงคั่วสัปปะรด รสหวานอมเปรี้ยว น้ำแกงเข้มข้น กลิ่นหอมอร่อย เป็นแกงที่ทำได้ง่ายสำหรับคนไกลบ้าน ใช้เครื่องปรุงไม่มากนัก หาซื้อได้ง่าย เป็นแกงรสหวานๆ อร่อยค่ะ เพราะชอบสับปะรด



เครื่องปรุง
หอยแมลงภู่ 300 กรัม
น้ำพริกแกงคัว 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสด 300 กรัม
สัปปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
(*สับปะรดชนิด Crush เนื้อบดละเอียด น้ำแกงจะข้นและอร่อยกว่าสัปปะรดแบบชิ้น*)
กะทิ 1 กระป๋อง (แบ่งหัวกะทิ ¼ ถ้วย พักไว้)
พริกหยวก
น้ำปลา
น้ำตาล
ใบโหระพา




วิธีทำ
1. กระทะใส่หัวกะทิตั้งไฟกลาง รอจนหัวกระทิเดือดและแตกมัน
2. ใส่น้ำพริกแกงคั่ว ผัดกับหัวกระทิให้เข้ากัน
3. เติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้น้ำพริกและหัวกะทิแตกมัน
4. เติมเห็ดหอมสด ผัดให้สุก




5. เติมหอยแมลงภู่ (ต้องล้างและดึงไส้ออก) ผัดสักครู่ให้สุก
6. เทสัปปะรดใส่พร้อมน้ำ และหางกะทิที่เหลือ ต้มต่อจนน้ำแกงเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
7. เติมพริกหยวกซอย ใบโหระพา และหัวกะทิที่แบ่งไว้
8. คนพอให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ





Create Date : 23 มีนาคม 2552
Last Update : 23 มีนาคม 2552 2:07:25 น. 3 comments
Counter : 4476 Pageviews.
Share

 
ขอแซ่บ ๆ หนึ่งชามนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:6:06:52 น.  

 
แจ่มได้ใจ

ทำได้ยากสำหรับคนที่อยู่ไกลบ้านเกิด

ฝีมือจริงๆ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:23:14:14 น.  

 
น่ากินจัง กินด้วย


โดย: wiyada_susi วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:16:25:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Kristine
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]

Friends' blogs
[Add Kristine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.