ก่อนอื่นมารู้จักสาร เทฟลอน คือสารพลาสติกที่มีความพิเศษนิยมใช้เคลือบผิวกระทะไฟฟ้า มีคุณสมบัติพิเศษทำให้อาหารไม่ติดกับภาชนะ ลดปริมาณการใช้น้ำมัน ทนทานต่อการเป็นกรด ด่าง และสามารถทนความร้อนได้ดี ทำให้กระทะไฟฟ้าที่เคลือบสารนี้ได้รับความนิยมและถูกนำมาใช้ในการขายกระทะไฟฟ้าอยู่ตลอด ทั้งนี้แม้จะมีความทนทานสูงและได้รับการยิมรับทั่วโลกแต่ควรดูแลกระทะไฟฟ้าของคุณให้ดี หากพบเทปลอนหลุดลอกจากกระทะไฟฟ้าต้องเลิกใช้งานเพราะเป็นอันตรายอย่างมาก