Image Hosted by ImageShack.us

สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับเข้าสู่บล็อกของเสียงจากบ้านนา ขอบคุณคนน่ารักทุกคนที่เม้นท์ให้นะคะ ก้มลงกราบงามๆพร้อมโปรยยิ้มหวาน^_^
Group Blog
 
All blogs
 
สูตรทำชาเย็น ชาดำ ชามะนาว สไตล์บ้านนาค่ะ (อร่อยเหาะ)


โกเก้เป็นคนชอบดื่มมาก(เอิ๊ก! อ๊ะไม่ช่าย) ที่ดื่มมันไม่ใช่เหล้า แต่เป็นชา กาแฟค่ะ ชอบมาก และเสียเงินเสียทองไปกับการดื่มอย่างนี้บ่อย จนวันนึงคิดอยากจะทำเครื่องดื่ม ดื่มเองบ้าง เพราะซื้อบ่อยมันก็เปลืองเนอะ

ตอนแรก มั่นใจมาก ยืนดูแม่ค้าชงที่ร้านก่อน พอตอนเย็นก็แจ้นไปจัดแจงซื้ออุปกรณ์มาทำเองซะเลย


ชาตรามือ + น้ำตาลทรายแดง และถุงกรองชาอันย่อมๆ


จัดแจงต้มน้ำ เดือด ใส่ชาลงไปในถุง และเอาถุงชาจุ่มลงไปในน้ำเดือด ดูแล้วเห็นว่าชามันละลายลงไปในน้ำจนเป้นสีน้ำตาลแระ เติมน้ำตาล และยกลงวางจนเย็น จัดแจงเทใส่แก้ว ดื่มแบบมั่นใจมากว่าอร่อย


แต่........น่าผิดหวัง มันน่าผิดหวังมากกกกกกกก ไม่อร่อยเรย (ใส่อารมณ์ตอนพูดด้วย ไม่อร่อยเร้ย! โฮ้ว ชิท!) จืดชืดมัก..Smiley


หลังจากวันนั้นที่ทำชาครั้งแรก ความมั่นใจลดลงมาเหลือ 0.09


แต่ไม่ ยังไม่ท้อค่ะ


วันหนึ่งคุณแม่ ไปบรรยายสมาธิ และกลับมาบ้านพร้อมขวดชาดำเย็น (ชิมแล้วรสเยี่ยมมาก) คุณแม่บอกลูกศิษย์แม่ทำมาให้ คุณแม่เลยลองถามเขาดูว่าทำยังไงถึงอร่อย


เขาไม่หวงสูตรและบอกคุณแม่มา


โกเก้ดีใจมาก ทำตามสูตรแล้วรสเยี่ยมเข้มข้นจริงๆด้วยแหล่ะ


ด้วยน้ำใจที่ได้รับมาจากคนใจดี โกเก้เลยเอามาแบ่งให้คนอื่นรู้บ้างในบล็อกตัวเองค่ะ



เริ่มเลยโล้ด!




ส่วนประกอบทำชาดำเย็น (เมื่อทำชาดำเย็นได้แล้วมันจะสามารถผสมเป็นชานม ชามะนาวได้)


- ชาตรามือ


- น้ำตาล (น้ำตาลทรายขาวหรือทรายแดงก็ได้ แต่ของโกเก้ใช้น้ำตาลทรายแดงตลอดค่ะ)


- ถุงกรองชา แบบมีด้ามจับ หรือ ผ้าขาวบางก็ได้ เอาไว้กรองกากชา


- หม้อต้มน้ำเลือกใบขนาดเท่าที่ต้องการ 2 ใบ



วิธีทำ

- ต้มน้ำขึ้นมา 1 หม้อ

- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ยกหม้อลงหรือปิดแก็สก่อนนะคะ


ขั้นตอนต่อไปอย่าใส่ชาลงไปในขณะที่น้ำกำลังต้มเดือดบนเตานะคะ


- ตักผงชาตรามือใส่ในหม้อน้ำร้อนๆ กะเอาค่ะ ดูว่ามันเยอะพอให้น้ำเป็นสีน้ำตาลเข้มๆเป็นพอ


- ใช้ทัพพีคนให้ชากับน้ำร้อนผสมให้เข้ากัน


- เอาหม้ออีกใบมาวางเตรียมไว้


- นำถุงกรองกากชามา หรือนำผ้าขาวบางไปขึงบนปากหมออีกใบ


- เทชาจากหม้อใบแรกที่เราเอาชาผสมไว้ลงบนผ้าขาวหรือที่กรอง เพื่อกรองเอากากชาออก นับแต่นี้เราจะได้แต่น้ำชาแล้ว


- จัดแจงยกหม้อที่มีแต่น้ำชาเข้มข้นขึ้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง


- ใส่น้ำตาลลงไป และชิมรสหวาน ต้องใส่น้ำตาลให้หวานเว่อร์ไว้ก่อนค่ะ

** อยากรู้ว่าหวานพอมั้ย ลองเอาน้ำแข็งใส่แก้ว ตักชาที่ต้มลงไปในแก้วน้ำแข็ง ชิมดู คุณจะได้รู้ว่าเวลาน้ำชาผสมรวมกับน้ำแข็งแล้วมันจะจืดไปมั้ย

เมื่อได้ที่แล้วยกลงทิ้งพักไว้ให้เย็น  เราจะได้ชาดำเย็นพร้อมเสริฟ


+ อยากทำเป็นชานม ก็เอานมจืดผสมลงไปในน้ำชา เหยาะนมข้นจืดนิดนึง จะได้ชานมรสเยี่ยมSmiley


+ อยากทำชามะนาวก็ เทชาใส่แก้วใส่น้ำแข็ง หั่นมะนาวบีบลงไป ก็จะได้ชามะนาวSmiley










Create Date : 18 มิถุนายน 2551
Last Update : 26 กันยายน 2551 16:10:14 น. 13 comments
Counter : Pageviews.

 
แวะมาดูค่ะ เม้นนิดหน่อยก็ยังดีใช่ไม้คะ เป็นคนชอบดูและเม้นค่ะ


โดย: mopsen dog วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:16:50:39 น.  

 
ขอบคุณค่า

วันนี้มาบอกสูตรทำชา

ถ้าลองทำดูอร่อยยังไง แวะมาบอกจิ๊ดนึงนะคะ


โดย: เสียงจากบ้านนา วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:17:05:38 น.  

 
คงจะหอมหวานตาม จขบ.บอก น่ะ

แต่ถ้าอยู่คนเดียว+สองคน ซื้อทาน คงโอเคมากกว่า

ขอบคุณที่นำสูตรมาฝาก จ๊ะ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:17:38:46 น.  

 
เดี๋ยวไปหาชา กา มือก่อนแล้วจมาส่งการบ้านนะจ๊ะ


โดย: futomomo วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:19:51:51 น.  

 
ไม่อยากทำแต่อยากชิมที่ทำแล้วได้ป่าวจ๊ะ


โดย: FreakGirL วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:21:40:46 น.  

 
ไว้จะไปลองทำดูนะคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:13:03:23 น.  

 
ฮี่ฮี่ นู๋กิ๊กมาชวนไปหม่ำมื้อเที่ยง ง่ะ ก้อมาชวนไปหม่ำ Taco ของอร่อยๆ ทำจากใจ เอาไว้ให้ชิม วี๊ดวิ๊ว ฮ่าฮ่า คารมคอมหอก อิอิ
เอาอ่ะ ไปลองชิมเน้อ


โดย: Gigg_Pat วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:12:42:49 น.  

 
แบบว่ามาโขมยสูตรอ่ะค่ะ แระอีกอย่างอยากถามว่า นิวเทรนบาลานซ์ที่ไว้ใส่ ในน้ำผลไม้ปั่นคือไรอ่ะคะ แบบว่าค้นสูตรในเน็ตแล้วเนี่ย เห็นให้ใส่แต่ว่าไม่รู้จักอ่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคะ (มัดมือชก) อิอิ


โดย: ลูกตาลโตนดน้อย วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:15:53:17 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ กำลังหาสูตรจะเอาไปทำขายอยู่พอดีเลยค่ะ ^_^


โดย: กงยุ่ง IP: 61.91.233.129 วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:10:07 น.  

 
ขอ ขอไปลองทำมั่ง ถ้าไม่ขี้เกียจซะก่อน ส่วนมากจะซื้อเค้า บางเจ้าก็หวานซะ บางเจ้าก็จืด


โดย: Mermaid AI วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:21:29:08 น.  

 
เป็นคนประเภทขี้เกียจลงทุนค่ะซื้อเอาดีกว่าแต่ก็ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ตอนนี้พี่กำลังบ้าทานชานมเนสทีอยู่ค่ะ มีร้านนึงที่ซื้อประจำคือแถวๆบ้านพักสถานีรถไฟค่ะ น้องอาจจะเคยซื้อทานแล้วก็ได้ อร่อยดีนะคะเค้าขายมาหลายปีละ


โดย: pim&jae วันที่: 10 สิงหาคม 2552 เวลา:8:07:15 น.  

 
เจิม...จิ๊ก


โดย: Nephilim วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:19:58:33 น.  

 
แวะมา ขอสูตรชา ดำเย็น นะคะ ขอบคุณมากๆๆ คะ


โดย: ไหมสีตอง (ไหมสีตอง ) วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:18:23:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
เสียงจากบ้านนา
Location :
ลำปาง Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Free Cursors

Friends' blogs
[Add เสียงจากบ้านนา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.