BlogGang.com : : swin - Yoshikawa Tempura Kyoto

Yoshikawa Tempura Kyoto

ไปถึงเกียวโตตอนสายๆ เลยถือโอกาศแวะไปทานเท็มปุระที่ร้าน Yoshikawa ก่อน รีบไปตอนร้านเปิด ไม่งั้นอาจจะต้องคอยคิว เพราะร้าน Yoshikawa นี้จัดเป็นร้านเท็มปุระที่มีชื่อเสียงระดับแนวหน้าของเมืองเกียวโต ตอนไปเมืองเกียวโตครั้งแรกก็แวะไปทานเท็มปุระร้านนี้เพราะหนังสือ Lonely Planet แนะนำไว้ ครั้งนั้นทานเท็มปุระที่ร้านนี้อยู่ 2 ครั้ง ติดใจรสชาติอร่อย กลับมาเมืองไทยมาเสาะหาร้านเท็มปุระแบบนี้ ถึงได้ไปรู้จักร้าน MISATO ที่ตึกชาญอิสระหน้ารพ. จุฬา ที่เสริฟเท็มปุระแบบเดียวกันกับที่ญี่ปุ่น

Yoshikawa Tempura เป็นร้านอาหารที่บริการเท็มปุระแบบดั้งเดิม ลูกค้าจะนั่งอยู่ที่เคาว์เตอร์รอบครัวเท็มปุระ พ่อครัวจะทำการทอดเท็มปุระเสริฟลูกค้าครั้งละชิ้น สองชิ้น ให้ลูกค้าทานทันที เพราะว่าเท็มปุระจะให้รสชาติออกมาเต็มที่เมื่อทานตอนร้อนๆ เท่านั้น

พอลูกค้านั่ง พนักงานก็เอาถาดใส่อุปกรณ์สำหรับทานพร้อมน้ำจิ้มเท็มปุระ พ่อครัวจะทอดเท็มปุระมาวางบนกระดาษขาวที่วางบนตระกร้าหวาย

สำหรับมื้อเที่ยงจะมีอาหารให้เลือกอยู่ 2 ชุด ราคา 3000 และ 4000 เยน ถ้าสั่งเพิ่มจะคิดราคา 1000 เยนต่อรายการ

เลือกชุด 4000 เยน เพราะอยากจะทานเท็มปุระหลากหลายประเภท

เริ่มด้วย กุ้งทอด 2 ตัว