Red Velvet Brownie
ใกล้วันวาเลนไทน์แล้ว ถ้ายังไม่รู้จะทำขนมอะไร ลองทำ Red Velvet Brownie นะคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ สูตรนี้เป็นของ Sunny Anderson แปลงสูตรเป็นกรัมน่าจะง่ายกว่านะคะ
ส่วนผสม บราวนี
เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 16 กรัม เกลือป่น เล็กน้อย สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู vinegar 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
ส่วนผสม ครีมชีส
ครีมชีส 250 กรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ส่วนบราวนี
- เนยสดตั้งไว้ให้อ่อนตัวเล็กน้อย นำมาตีกับเกลือป่น และน้ำตาลทราย ให้พอเข้ากัน - ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีพอเข้ากัน
- ร่อนผงโกโก้ใส่ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน - ใส่น้ำส้มสายชู และหยดสีแดงลงไป ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้ง ผสมพอเข้ากัน ใช้ไม้พายช่วยผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ผสมเข้ากันดีแล้ว แบ่งส่วนผสมออกมาเล็กน้อยไว้ตกแต่งลวดลายบนครีมชีส
ส่วนที่เหลือเทลงพิมพ์ขนาด 8 x 8 นิ้ว ที่รองกระดาษรองอบไว้แล้ว เกลี่ยให้เสมอกันทั่วพิมพ์ พักไว้
วิธีทำ ส่วนครีมชีส
- ครีมชีสตั้งไว้ให้อ่อนตัว แล้วนำมาตีให้กระจายตัว - จากนั้นใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา
ตีผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมครีมชีสลงบนส่วนบราวนีที่พักไว้ เกลี่ยให้เสมอกันทั่วพิมพ์
- ตักส่วนผสมบราวนีที่แบ่งไว้หยดลงไปเป็นจุด ๆ มากน้อยตามชอบ - ใช้ไม้ปลายแหลมลากวาดลวดลายตามชอบ
นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาอบไว้แล้ว อุณหภูมิ 180 องศา ไฟบน-ล่าง 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุกตามชอบ
อบสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ในพิมพ์สัก 10 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษรองอบออก แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นนำแช่เย็นก่อนตัดจะตัดได้ดีค่ะ
ตัดแล้วค่ะ
ไม่แห้งและไม่ฉ่ำเกินไป กำลังดี
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2559 |
| Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2559 5:38:37 น. |
|
51 comments
|
| Counter : 7625 Pageviews. |
 |
|
ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ชอบลวดลายเก๋จริงๆ
สีสันสดใสสวยต้อนรับวาเลนไทน์เลยนะคะ