Bloggang.com : : ^KaNoM_MaNiA^ - ชวนมาทำเค้กตำหรับคลาสสิค BUTTER CAKE แบบเนื้อนุ่ม ชุ่มเนยค่ะ

Living for Eating!!

Group Blog

All Blogs

ชวนมาทำเค้กตำหรับคลาสสิค BUTTER CAKE แบบเนื้อนุ่ม ชุ่มเนยค่ะ

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้ขอบคุณมากเลยนะคะเข้ามาเยี่ยมบล๊อคเมนี่ วันนี้เมนี่รู้สึกอยาก อยากกินเค้กที่แบบ หอมนุ่ม ชุ่มเนย จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก บัตเตอร์เค้ก ใช่มั้ยคะ

เมนี่เอาสูตรมาจากหนังสือน้ำตาลยี่ห้อ ลิน ค่ะ เค้าแถมมากับหนังสือแม่บ้าน(นิตยสารโปรดประจำครอบครัวของเมนี่)

นี่ค่ะ เนยออร์คิด 1 ก้อน เต็มๆไปเลย (เสียดายอยากได้เนยถังทอง

)

วิธีทำอ่านดูแล้ว เหมือนทำเค้กสปองจ์เลยค่ะ ดังนั้น เรามาจัดการตีไข่ 6 ฟอง กับน้ำตาลทราย กับเกลือ นะคะ

ร่อนแป้งเค้ก + นมผง + ผงฟู +ผงวานิลา เข้าด้วยกันค่ะ

กลับมาดูที่ไข่ ตีจนขึ้นฟูขาวนวลเลยนะคะ (ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ) พอไข่ขึ้นฟูดีแล้ว ก็เอาเนยที่เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ลงไปค่ะ ค่อยๆทยอยใส่นะคะ เร่งสปีดสูงสุดเลยค่ะ จนได้ครีมลักษณะแบบนี้ ตัวไข่มันอาจจะยุบไปบ้าง ไม่ต้องตกใจค่ะเพราะเราใช้เนยก้อน ไม่ใช่เนยละลาย

ลักษณะที่ได้ นะคะ จะเป็นครีมแบบนี้ค่ะ

ค่อยๆ ทยอยใส่แป้งที่เราร่อนไว้ลงไปค่ะ ทยอยใส่ลงไปนะคะ ตอนนี้ลดสปีดต่ำได้แล้วค่ะ ที่จริงในสูตรไม่ได้บอกให้ใส่นมหรือของเหลวเลย เมนี่คิดว่ามันจะแห้งไป เลยแอบเติมวิปปิ้งครีมลงไปสัก 1/4 ถ. ค่ะสลับกับแป้ง เหมือนเริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้งน่ะค่ะ

พอผสมแป้งหมดเร่งสปีดกลางค่ะ ระหว่างนั้นวอมเตาอบได้แล้วค่ะ อบไฟ 175องศานะคะ จะได้ แบทเทอร์แบบนี้ล่ะค่ะ เอาออกจากเครื่องผสมใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โดยเฉพาะตรงก้นอ่างผสมนะคะ

ตักใส่พิมพ์ที่เราเอาเนยทา เคาะแป้งเอาไว้นะคะ (เวลาอบเค้กพวกเค้กหนักๆแบบนี้นะคะ เมนี่ชอบใช้พิมโลฟแล้วจะเอาเนยทาเคาะแป้งไว้อ่ะค่ะ เพราะรู้สึกว่า เปลือกเค้กจะไม่ค่อยหนาเท่าไหร่ค่ะ )เอาเข้าเตาอบที่เราวอร์มไว้เลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 15-25นาทีนะคะ ถ้าโลฟเล็ก ก็ 15 - 20 นาทีก็พอค่ะ โลฟใหญ่ก็ เพิ่มเวลาตามสัดส่วนค่ะ

อบสุกแล้วทิ้งไว้พออุ่นๆ แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์นะคะ ว้าวๆ น่ากินจังเล้ยยยย

ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วลองตัดดูชิมกันค่ะ

โชว์รูปค่ะ

ลากันด้วยรูปนี้ค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมนะคะ

Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2553 21:43:16 น.

9 comments

Counter : 2331 Pageviews.

หอมเชียวคะ แวะมาทักทายยามดึกจ้า อิอิ

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:04:49 น.

น่าทานค่า

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:40:59 น.

whenever you felt that your heart is going to breakdown
feel it with the love of God ask for his and then you will
find out what is the truth love in Your life as he does for me!

โดย: da IP: 124.120.20.224 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:47:35 น.