Photo#45-แกงงาน.....หรอยแบบคนใต้



  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สำหรับการสะสมภาพใน Lot นี้ ว่าด้วยเรื่อง "แกงงาน" ค่ะ.....

"แกงงาน" 

แกงงาน หมายถึง แกงในการจัดงานต่างๆในภาคใต้ ไม่ว่าจะเป็น งานบวช, งานศพ, หรืองานแต่งงาน ประเพณีทางใต้เค้าจะเลี้ยงอาหารกันทั้งวัน ดังนั้น แขกที่ไปก็จะมีแกงหรืออาหารที่เจ้าภาพเตรียมไว้ให้ทานได้ทั้งวันค่ะ

อู๋เองก็ไปมาหลายงาน แต่ปกติไม่ค่อยชอบไปเท่าไหร่ เหตุผลคือ ทานไม่ค่อยเป็นน่ะค่ะ เผ็ดบ้าง เป็นปลาต้มบ้าง 55555 ไม่ถูกโฉลกกันสักเท่าไหร่ แต่ก็ยังชอบเก็บภาพไว้นะคะ ^___^ ได้ฤกษ์เขียน ก็จัดไปค่ะ ชมเพลินๆนะคะ

"แกงพุงปลา" หรือ "แกงไตปลา"....เมนูประจำงานที่ไปงานไหนก็จะเจอในงานนั้นค่ะ



มักจะเสริฟพร้อมกับผักสดๆหลากชนิด และหนึ่งในนั้นคือ "สะตอ" ที่มีตรงตามฤดูกาลค่ะ



หรืออาจมาแบบปลาจัดเต็มแบบนี้ก็มีค่ะ



เมื่อมีแกงพุงปลา ก็ต้องมีเมนูคู่ขวัญที่ขาดกันไม่ได้ค่ะ "หมูหวาน" เมนูนี้ชอบมาก ดับเผ็ดได้ทุกเมนูค่ะ.....อาจจะมาแบบแห้งๆ อย่างนี้



หรือมาแบบ "หมูหวาน (เยิ้ม)" แบบนี้



หรือบางทีอาจมาแบบ "หมูค้อง".....แบบดั้งเดิมของคนใต้ค่ะ....ใส่ส้มแขกด้วย ....จำได้ตอนมาอยู่ใต้ใหม่ๆ เผลอตักส้มแขกเข้าปาก ร้องเลยค่ะ....เปรี้ยวมากกกกกกก



"น้ำพริก" อีกเมนูที่ต้องมีไว้ตลอด.... มาพร้อมผักสดเป็นส่วนมากค่ะ ถั่วฝักยาว แตงกวา ลูกเหนียง.....และอื่นๆอีกมากมาย



หรือบางทีก็มาพร้อมกับ "ผักลวกราดกะทิ" ค่ะ ที่ชอบที่สุดก็ผักกูดราดกะทินี่แหละค่ะ ผักกูด ทำอะไรก็อร่อยค่ะ



"น้ำบูดู".....มีทั้งมาแบบยำเพียงเล็กน้อย หรือยำแบบจัดเต็มเครื่องมาเลยค่ะ



"แกงส้ม" มีหลากหลายวัตถุดิบนะคะ ส่วนมากจะเป็นปลาหรือไม่ก็กุ้งค่ะ เพื่อให้แขกที่มาทานได้ทั้งหมดค่ะ



หรือ "แกงส้มหมู" เมนูคุ้นเคย....



"แกงกะทิไก่ ใส่หยวกกล้วย" อีกหนึ่งเมนูที่นิยมในงานค่ะ หาทานได้ไม่ยาก อร่อยกับกะทิข้นๆ ได้ใจค่ะ



"แกงส้มปลา".....อันนี้ก็นิยมค่ะ แต่อู๋ไม่นิยม 55555



"แกงหน่อไม้ไก่" ก็เป็นอีกเมนูที่พบได้บ่อยในงานค่ะ



"ต้มหมูชะมวง" ร้อนๆ เปรี้ยวๆ อร่อยค่ะ



"ต้มจืดกระดูกหมู" ร้อนๆ คล่องคอ....



"ต้มจืดผักรวม" ก็ช่วยดับเผ็ดได้ดีค่ะ



อีกเมนูที่จืดๆ คือ "ผัดผักรวม" ช่วยได้เหมือนกันค่ะ



"แกงเผ็ดเนื้อ" เมนูนี้หลายคนชื่นชอบ แต่อู๋ไม่ทานเนื้อค่ะ ถ่ายภาพมาชื่นชมพอแล้ว แหะๆๆ



"พะแนงหมู" สีสันสดใส อร่อยๆเมื่อทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ



"คั่วกลิ้ง" เมนูเผ็ดร้อน ได้ใจ เหมาะกับคนที่ชอบความร้อนแรงค่ะ ^___^ ทานคู่ผักสดนะ แหล่มเลย



"แกงหมูใส่หน่อไม้" อร่อยเข้มข้นค่ะ



"ยำมะม่วง" แซ่บๆ ตัดรสเลี่ยนได้ดีค่ะ



"หมูกรอบ" อันนี้เมนูเอ็กซ์ตร้า สำหรับผองเพื่อนคนพิเศษในงานค่ะ



"ขนมในงาน"...มีหลากหลายแล้วแต่เจ้าภาพจัดให้ค่ะ

"รวมมิตร" เย็นๆ สบายๆ



"ปุยฝ้าย" หนึ่งในขนมไทยที่นิยมค่ะ



"เค๊กและข้าวเกรียบ" ทานเล่นระหว่างรอค่ะ



"สารพัดขนมไทย" จัดสำหรับงานบุญค่ะ



ตบท้ายด้วย "ผลไม้เย็นๆ" ดับร้อน ดับเผ็ดได้ดีค่ะ



แกงงานมีมากกว่านี้อีกนะคะ เก็บภาพสะสมไว้ได้เท่านี้ค่ะ ^___^ ค่อยเก็บใหม่ล็อตถัดไป

มีความสุขมากๆนะคะ




Create Date : 12 กรกฎาคม 2559
Last Update : 13 กรกฎาคม 2559 10:22:42 น. 15 comments
Counter : 920 Pageviews.

 
ลูกสะตอเหรอคะ พึ่งเคยเห็นคะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:13:50:32 น.  

 
ของอร่อยที่ชอบทุกจานเลยคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:17:42:30 น.  

 
ฮ่าย ดูไปกลืนน้ำลายไป อยากกินมาก
ขอบคุณ เอามาฝากให้หายคิดถึงครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
VELEZ Photo Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
คนสวยที่ไม่เคยสวย Travel Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
AppleWi Beauty Blog ดู Blog
auau_py Photo Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้ง
ล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น




โดย: moresaw วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:07:55 น.  

 
อาหารใต้กับเราก็ไม่ค่อยถูกโฉลกเหมือนกันค่ะ
ทานเผ็ด ๆ ไม่ได้ แฮ่ ๆ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:53:48 น.  

 
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
ชอบอาหารใต้ รสชาติจัดดี อร่อย



โดย: mambymam วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:20:30:37 น.  

 
เห็นแล้วก็หิวข้าวตอนดึกค่ะ
โดยเฉพาะแกงไตปลา ของโปรดเลยค่ะ
อีกวันสองวันว่าจะทำอยู่เหมือนกันจ้า ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 กรกฎาคม 2559 เวลา:21:50:46 น.  

 
หลายอย่างน่ากินนะคะ
แต่หลายอย่างก็กินไม่เป็นค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 14 กรกฎาคม 2559 เวลา:3:02:21 น.  

 
มาอีกรอบ "ยำมะม่วง" แซ่บๆ
ในรูปนี้เค้าใส่มะพร้าวคั่วด้วยมั้ย สงสัยครับอิอิ



โดย: moresaw วันที่: 14 กรกฎาคม 2559 เวลา:7:56:29 น.  

 
โหน่าทานมากๆ หิวเลยค่ะ


โดย: bowkavi วันที่: 14 กรกฎาคม 2559 เวลา:9:41:21 น.  

 
โห แกงงานเยอะมากค่ะ ที่ป้าอิ๋วทานไม่เห็นเยอะแบบนี้เลย แต่น้ำพริกนี่ งานไหนงานนั้นเลยนะคะ ถ้าแถวสงขลา ต้องเป็นแกงไก่หยวกกล้วย และหมูหวานเลยเนอะ ชอบๆๆ ค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 กรกฎาคม 2559 เวลา:11:10:19 น.  

 
แต่ละเมนูน่าหม่ำได้ใจมว๊ากกกกกก
ขนมก็เหมือนกัน เห็นแล้วอยากชิมมาก
กดไลค์กับโหวตให้ค่า


โดย: haiku วันที่: 14 กรกฎาคม 2559 เวลา:23:12:15 น.  

 
โอยกรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดด

อยากกินอาหารใต้ พี่โคตะระชอบอาหารใต้หละ เผ็ดถูกใจ


ห่านร้านนี้อร่อยจริงๆ จ้ะน้องอู๋ เชียร์ๆ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 กรกฎาคม 2559 เวลา:10:46:47 น.  

 
เกดก็ไม่ค่อยชอบแกงใต้เพราะมันเผ็ดทานไม่ค่อยได้ค่ะ แต่ในรูปนี่น่าทานทุกจานเลยนะคะ


โดย: Raizin Heart วันที่: 15 กรกฎาคม 2559 เวลา:10:49:29 น.  

 
แกงพุงปลาน่ากินมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 15 กรกฎาคม 2559 เวลา:18:38:54 น.  

 
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
ทำให้คิดถึงบ้านเลย ชอบค่ะชอบ


โดย: phunsud วันที่: 15 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:11:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

auau_py
Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]




Flexi, relaxing but private person, that me.....
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 กรกฏาคม 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add auau_py's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.