หลังจากห่างหายไปนาน คือแทบจะไม่ได้ลงใจ ลงความคิดกับการ update bkog เอาเสียเลย
แต่วันนี้เกิดนึกอยากจะโชว์ฝีมือ การทำอาหารขึ้นมา เพราะอาจจะเป็นไปได้ว่า คุณนายเพื่อนที่แสนดี เธอเคยเอาสูตรไปทำแล้วติดใจ ฝีมือการมั่วๆ (ซึ่งเธอก็มั่วสูตรไม่แพ้กัน) แต่กับได้รสชาดที่เย้ายวนใจนัก
วันนี้ก็เลยลงมือ ถ่ายรูป และนำสูตรมาเสนอ เผื่อเพื่อนๆ คนไหนอยากจะลองเอาไปใช้ บ้าง โดยเฉพาะคุณนายที่แสนดี ...

Merluzzo Fish ปลาอบ

เครื่องปรุง
ปลา Merluzzo สัก 4-5 ฟิลเล่ย์ หรืออาจจะใช้ปลาสดอย่างอื่นก็ได้
แครอท ของโปรด สัก 1 หัว ตามชอบ ตามด้วยผักกาดแก้ว ที่อร่อยนักอร่อยหนา (ice burg) มะเขือเทศ 3 ลูก ถั่วลันเตา capperi พริกไทย เกลือ โรสแมรี่ เครื่องเทศรวม พริกแห้งป่น ซี้อิ้วขาว

วิธีปรุง
ก็ล้างทำความสะอาดทุกอย่างให้เรียบร้อย
1.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก และกระเทียมเล็กน้อยให้พอหอม
2.จากนั้น นำปลาลงไปวางไห้ทั่ว กะทะ เหยาะน้ำมันลงปลาอีกเล็กน้อย
3.ใส่เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ เครื่องเทศผสม พริกแห้งป่นเล็กน้อย ซี้อิ้วขาว
4.เติมน้ำให้ท่วมปลา อย่ามาก พร้อมใส่แครอท พอปลาเริ่มได้ที่หน่อย ก็ค่อยใส่ผักลงไป
5.ปิดฝา สังเกตเมื่อปลาเริ่มได้ที่ ใส่cappari (อันนี้จะได้ความมัน แล้วเปรี้ยวเล็กน้อย อร่อยมาก)
6.ตั้งไฟอีกสักพัก ก้จะได้ ปลาอบที่มีน้ำหวาน น่ารัปประทานที่สุด


ก็ลองไปทำดูนะค่ะ ถ้าอร่อยยังไงรายงานด้วยน๊า....
ขอให้ทุกคน enjoy กับอาหารค่ะ และอย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ