ปลาดุกที่ทอดเหลือจากผัดฉู่ฉี่วันก่อน เอามาทำลาบก็อร่อยดีค่ะจะหั่นเป็นชิ้นหรือสับก็ได้ เตรียมไว้เครื่องปรุงก็เหมือนเครื่องปรุงลาบทั่วไปมี ข้าวคั่ว พริกคั่วป่น หอมแดง กระเทียมซอย ข่า ตะไคร้ซอยละเอียด ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือใบมะกรูดด้วยก็ได้น้ำปลา น้ำมะนาวมะนาว...ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงข้างบนลงปนปลาที่เตรียมไว้(ยกเว้นข้าวคั่วกับพริกป่น)คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ แล้วโรยพริกป่นกับข้าวคั่วเวลาจะทานค่ะโรยด้วยผักชีอีกทีก็ดูสวยดีน่ะค่ะ...
แวะมาทักจ่ะ ช่วงนี้งานยุ่งจัง เดี๋ยวก่อนไปแทมป้าจะส่งหนังสือให้นะ