เมนูไม่ค่อยถูกปากเราเท่าไหร่ แต่ถูกใจคนข้างๆรสออกหวานหน่อยๆเค็มนิดๆ...แต่เราคนไทย ชอบรสไหนก็ปรุงแต่งได้ เครื่องปรุงหมูเนื้อสัน หั่นชิ้นหนาๆ ๑ เซนติเมตร ๕oo กรัมสับปะรดหั่นเป็นแว่นองุ่นดำสักยี่สิบผลแห้วปอกเปลือกสิบหัวน้ำส้มคั้น หรือน้ำสับปะรดเนย ๑/๔ ถ.ใบกระวาน ๓ ใบเกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะพริกไทย ครึ่งช้อนโต๊ะซอสพริก ๑ ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ ๒ ช้อนโต๊ะซอสแม๊กกี้หรือซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะแป้งสาลี (เอาไว้มาคลุกหมูทอด) วิธีทำหมักหมูกับเกลือและพริกไทยประมาณ ๒o นาทีหรือนานกว่า นำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วทั้งชิ้น ทอดในเนยละลายให้เหลือง(ถ้าเนยไม่พอเติมได้ค่ะ) เติมน้ำสับปะรด(เราไม่มีเลยใส่น้ำส้มแทน ถ้าเป็นไปได้ใส่น้ำสับปะรดจะอร่อยกว่าค่ะ) ตามด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ แม๊กกี้ และใบกระวาน ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่สับปะรดที่หั่นเป็นแว่นๆ ใส่แห้ว องุ่นดำลงไปในหม้ออบหมูคนเบาๆอย่าให้ติดก้นหม้อ...เสร็จแล้วค่ะ หรือว่าจะถ่ายเปลี่ยนไปใส่ภาชนะที่เข้าเตาอบได้แล้วอบที่ไฟ400F จนสุกก็ได้ค่ะ
หิวเลยผม
) วันที่: 4 เมษายน 2549 เวลา:1:43:23 น.
บข้าวสวยน่าทานอีกแล้วจ้า
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [