แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

ส่วนประกอบ



กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว

ตำลึงเด็ดเป็นใบ1 ถ้วย

ฟักทอง1/4 ถ้วย

บวบเหลี่ยม1/2 ถ้วย

ข้าวโพดอ่อน5 ฝัก

เห็ดฟางผ่าครึ่ง5 ดอก

แมงลักเด็นเป็นใบ1/4 ถ้วย

เนื้อหมูสับ2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป3 ถ้วย

เครื่องแกง

พริกไทยเม็ด10 เม็ด



หอมแดง3 หัว

รากผักชีซอย1/2 ช้อนชา

กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งสดลวกพอสุก3 ตัว


วิธีทำ
1. โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น พักไว้
2. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่น้ำพริกแกงเลียง คนให้ละลาย
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เร่งไฟแรงเล็กน้อย ใส่ฟักทอง บวบ เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน หมูสับ พอสุกใส่กุ้ง ตำลึง เมื่อกุ้งสุกเป็นสีชมพู ใส่ใบแมงลัก พอสุกเขียวยกลง
5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Create Date : 12 พฤษภาคม 2551 Last Update : 12 พฤษภาคม 2551 11:41:16 น. Counter : 400 Pageviews.		6 comments
Share Tweet

	ครัวทนายอ้วน - แกงส้มกวางตุ้งหมูสับ ทนายอ้วน (24 ก.ค. 2564 13:27:57 น.)		Food From Home: ข้าวหน้าเนื้อ Gyudon Pangeataround (23 ก.ค. 2564 18:19:44 น.)
	Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นเต้าเจี้ยวเกาหลี(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (21 ก.ค. 2564 14:48:48 น.)		"Food For Fun : Hot Wok Return #61 : ปาร์ตี้วันเกิด" - ปอเปี๊ยะทอด สมาชิกหมายเลข 5658761 (16 ก.ค. 2564 11:38:28 น.)