น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ก็ไว้จิ้มเมนูก่อนหน้านั่นแหละ หุหุ

คราวที่แล้ว อัพวิธีทำเกี้ยวทอดไป แต่ดันลื๊มมมม... ลืมน้ำจิ้มไปได้ จริงๆก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่โตอ่ะนะ เพราะถึงยังไง ก็ซื้อบ๊วยเจี่ยมาจิ้มกินได้ ขวดละไ่ม่กี่ตังค์ แต่ก็นะ ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เผื่อบ้านใครหาซื้อยากอะเนอะ เลยเอาสูตรมาให้ลองทำกันดู หึุหึ....


ก็เริ่มต้นกันที่ ส่วนผสมก่อนเลยเนอะ ก็ต้องประกอบไปด้วย
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 125 มล.
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผิวส้ม 1 ลูก (ถ้าไม่มีก็อนุเคราะห์ให้ไม่ใช้ได้ แต่รสชาติอาจไม่เข้มนักนะ)
พริกป่น 1 - 2 ช้อนชา
งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ก็ง่ายๆ เริ่มจาก ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ผิวส้มและพริกป่น ลงในกระทะต้มจนเดือด เอาแบบเดือดๆเลยนะ พอเดือดปุดๆดีแล้ว ก็คนสักนิด แล้วเคี่ยวต่อจนส่วนผสมงวดลงครึ่งหนึ่ง ก็ประมาณสักห้านาทีได้อ่ะ ตักขึ้นรอพักไว้ก่อน ให้มันเย็น พอเย็นปุ๊บ ก็โรยงาเข้าไปเป็นอันเรียบร้อย ได้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ ไว้จิ้มกับของทอดหรือติ่มซำกันแล้ว หุหุ

Create Date : 02 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 มิถุนายน 2551 14:58:18 น. Counter : 810 Pageviews.		4 comments
Share Tweet