Bloggang.com : ฟาฬ - น้ำจิ้มบ๊วย

น้ำจิ้มบ๊วย

อืมม.. มีน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานไปแล้ว ทีนี้มาอะไรที่ยากขึ้นไปอีกนิด วันนี้ก็ขอนำเสนอ วิธีทำน้ำจิ้มบ๊วย 5555+

อาจจะดูวุ่นวายไปนิด แต่ก็ไม่ได้ยากเท่าที่คิดหรอก ต้องลองทำ แต่ก็นะ ... ถ้าใครขี้เกียจก็เหมือนเดิม เดินไปร้านสะดวกซื้อ ซื้อน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยเป็นขวดๆมากินก็ได้ แล้วแต่ ไม่ว่ากัน เหอๆๆๆ

เริ่มที่ส่วนผสมก่อนเลย อาจจะเยอะนิด เพราะไหนๆจะทำทั้งที ก็ทำเก็บไว้ทีละเยอะๆไปเลย แต่ถ้าใครอยากทำน้อยหน่อย ก็ลดอัตราส่วนลงไปตามสัดส่วนละกัน

น้ำจิ้มบ๊วยอ่ะเนอะ ก็ต้องมี เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู 1 ช้อนชา
ลูกผักชี 2 - 3 ลูก
อบเชย 1 แท่ง
ขิงสับ 1 แง่ง
น้ำส้มสายชู 375 มล.

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งเนื้อบ๊วยเปื่อยละเอียด แล้วจึงเทกรองลงบนตะแกรง ให้เหลือแต่น้ำ หรือมีเนื้อบ๊วยผสมบ้าง ได้ปุ๊บ ก็เอามากรอกใส่ขวด ใส่โหลที่มีฝาปิด เก็บไว้ทานกันได้ยาวๆ ... เหอๆๆๆ

Create Date : 05 มิถุนายน 2551
Last Update : 5 มิถุนายน 2551 9:33:57 น.
Counter : 4231 Pageviews.

5 comments