❤ 9W - Magic 30 : เมนูกะทิ # ปลาเกล็ดขนมปังทอด-ซอสพะแนง ❤ ![]() วันนี้ อาหารที่นำเสนอมาจากโจทย์ของน้องดาว สาวสวยจากวิชคอนซิล ให้โจทย์ไว้ดังนี้ค่ะ โจทย์แม่มดเดือนมิถุนายน..ข้าพเจ้า..แม่มดดาว เด็กวิส...เป็นผู้ออกโจทย์..ซึ่ง ไม่รู้เหมือนกันว่าจะทำไรดี..เอิ้ก เอิ้ก.. โจทย์แม่มดเดือนมิถุนายน 2556 : เมนูกะทิ ให้แม่มดสาวพราวเสน่ห์ทั้งหลาย ทำอาหารที่มีส่วนประกอบของ "กะทิ" จะเป็นของหวาน ของคาว อาหารไทย อาหารเทศได้หมดค่ะ หวังว่าคงไม่ยากเกินไปนะคะ พบกันวันที่ 15 ค่ะ ![]() อย่างที่ทราบๆ กัน ปลาสดที่นี่หายากค่ะ ต้องไปซื้อที่ร้านเฉพาะที่ขายปลาค่ะ แต่ปลาที่ใช้วันนี้เป็นแบบกึ่งสำเร็จรูป ที่นี่เขาเรียกกันว่า ปลาชนิทเซลล์ (ทุกอย่างที่คลุกเกล็ดขนมปัง เขาเรียกแบบนี้หมดค่ะ เช่น หมูชนิทเซลล์ ไก่ชนิทเซลล์) เป็นเนื้อปลาหั่นชิ้นแล้วคลุกเกล็ดขนมปังมาเรียบร้อย แค่ทอดๆ จี่ๆ ก็ทานได้แล้วค่ะ เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่) ปลาชิ้นคลุกเกล็ดขนมปัง / น้ำพริกแกงพะแนง 2-3 ช้อนโต๊ะ / หัวกะทิ / ถั่วลันเตา ปริมาณตามชอบ (อันนี้ ป้าอิ๋วใช้แทนมะเขือพวงค่ะ อร่อยสร้างภาพ อิอิ) / ใบมะกรูดซอย วันนี้ลืมค่ะ / น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ / พริกสดหั่นแฉลบ และใบโหรพา สำหรับตกแต่ง เคี้ยวเล่นเพลินๆ ![]() วิธีปรุง ![]() ![]() ![]() ![]() อร่อยแบบไทยๆ ในรูปแบบที่แตกต่างค่ะ เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ เจิมมมมมมมมมมมมมม
โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เกือบจะใจตรงกันค่ะ เพราะซอสพะแนงก็เป็นหนึ่งในตัวเลือก ตอนแรกก็เล็ง ๆ แกงเผ็ดไข่ป้าอิ๋วไว้ แต่สุดท้ายมาตายที่อาหารจานเดียวค่ะ
เป็นเหมือนที่คุณแหม่มบอกไว้ที่บล็อกค่ะ ส่วนใหญ่พวกเราจะมีการบ้านในคลังอยู่แล้ว แต่พอจะถึงวันส่งการบ้านก็มักจะทำของใหม่เสมอ อิอิ.. ประมาณว่ากลัวเพื่อนท้องเสียเอาของเก่ามาเสิร์ฟ เย็นนี้มาทานข้าวบ้านป้าอิ๋วดีกว่า เห็นบอกว่าสำหรับสองที่ ชิมิ.. เพราะฉะนั้นเรามาคนแรกได้รับสิทธิ์นั้นจ้า.. โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() มาแล้วคะ มาแล้ว 555 เมื่อคืนแวะมากดดันหม่อมป้า
ไอ้เรก็นึกว่าจะลงกระทู้พร้อมกัน อ่อ เราลืมเรื่องเวลาไป เห็นน้องโอศรีบอกว่าหม่อมป้ามีการบ้านอยู่ในคลังแล้ว พร้อมส่งผลงาน ก็นึกว่าจะได้เห็นตั้งแต่เมื่อคืนแล้วคะ เป็นอาหารจานด่วนที่น่ากิน และไอเดียบรรเจิดมาก ๆ แหม๋มม ถ้าเป็นปลาทอดธรรมดา มันก็จะดูธรรมดาไปเน๊อะ ต้องเอาไปพอกแป้งแปะปังป่นกันหน่อย ให้ดูดีมีรสนิยม เมื่อสักครู่ไปเดินซื้อของในห้าง ไปเห็นเนื้อโคขุนตัดแต่ง สวนจัง นึกอยากกินพะแนงเนื้อขึ้นมา แต่แล้วก็ตัดใจ เพราะขี้เกียจเคี่ยวเนื้อ ยังบอกน้องโอเลย เราเห็นโจทย์การบ้านรอบนี้ ปลื้มเลย ชอบมากๆ แต่หม่อมป้าอิ๋วคงจะไม่ชอบ เพราะจำได้ว่าหม่อมป้าไม่นิยมทานกะทิ คนมีไขมันใสเส้นเลือดเยี่ยงเรา แต่ไม่เคยรักตัวกลัวตาย ตายเป็นตาย เป็นโรคไขมันอุดตันแล้วยังชอบนักหนา ของทอด กับแกงใส่กะแทะ โดยเฉพาะแกงบวดทุกชนิด และขนมน้ำกะทิใส่น้ำแข็ง ชอบสุดชีวิต เห็นใครทำอะไรก็อยากกินไปหมด อยากกินขนมจีนน้ำยาบ้านโอศรี อยากกินหมี่แดงที่บ้านคุณแหม่ม ไปบ้านน้องดาวก็เห็นแก่กินอีก บัวลอย มาบ้านนี้ก็โดน เพราะแกงพะแนงชอบสุดๆ กินกับขนมปังปิ้งน๊ะ สะใจมาก แกล้มด้วยผักบัตเตอร์เฮด แรดิช และแตงญี่ปุ่น แจ๋วมากนะเพคะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() อื้อหือ พี่อิ๋ว ฝีมือ จัดจาน งามงดจริงๆค่ะ
แพนงเป็นซ๊อสที่เข้ากับอาหารไทย อาหารฝรั่งเลยเนาะ เมื่อคืนก็เหล่ๆ อยากทำซ่อมค่ะ แต่ดันไม่มีอะไรครบเลย แม้แต่โหระพาก็ไม่มี ฮ่วย แง๊ ส่งไม่ทัน ![]() โดย: anigia
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เมนูฟิวชั่นแถมน่ากินมากกกค้าป้าอิ๋ว กินกับข้าวก็ได้ หนึงว่าทำแบบเบอร์เกอร์ก็น่าจะไหวนะคะ เอาขนมปังมาประกบกันแล้วหม่ำๆเเลหย่อยยยยย โดย: AdrenalineRush
![]() ![]() หูยเห็นจานนี้ป้าอิ๋วแล้ว หิวก่อนนอนเลยค่ะน่ากินมากๆ
หมูอบตาจัดเหล้า3ช้อนสะใจไปเลย ไม่กลัวเมากินอยู่ในบ้านเรานี่เอง อิอิ ขอบคุณป้าอิ๊วที่แวะไปคุยกันนะคะ ![]() โดย: hot cappuccino
![]() ป้าอิ๋วขา
ปกติเห็นปลาชนิทเซลล์แบบนี้ จะนึกถึง French Fries นะคะ ป้าอิ๋วประยุกต์เป็นเมนูปลาทอดราดซอสพะแนงได้น่าทานมากค่ะ ผักในจานก็สดและสีสวยมากด้วยค่ะ โดย: Sweet_pills
![]() กรี๊ดดดดดดดดด โดย: schnuggy
![]() ![]() อาหารไทย คู่ครัวคนไทย จะให้อร่อยถึงรสสุด ๆ ต้องมีกะทิเป็นส่วนประกอบนะคะป้าอิ๋ว ... ชอบไอเดียของป้าอิ๋วมาก ๆ เลยค่ะ ประยุกต์ได้น่าอร่อยจริง ๆ มีความรู้สึกว่าฝรั่ง (ที่ทานเผ็ดได้) ก็น่าจะชอบด้วยนะคะ ... เดี๋ยวต้องหาโอกาสทำให้คนที่บ้านชิมบ้าง ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับไอเดีย และ สูตรดี ๆ ค่ะ ป้าอิ๋วจัดจานได้สวย ชวนหม่ำมาก
... จากบล็อก ป้าอิ๋วดูภาพเก่งจังค่ะ ... เดาเกือบถูกเลย แต่ไม่ใช่แก่งตะนะหรอกค่ะ โซน ๆ เดียวกัน อันนี้เป็นภาพแม่น้ำมูล ในตัวเมืองพิบูลฯ ค่ะป้าอิ๋ว .. แปลกดีเหมือนกัน แต่ก่อนไม่มีแอ่งมากขนาดนี้ เดี๋ยวนี้พอน้ำลดหน่อย แอ่งน้ำเล็ก ๆ มีให้เห็นเยอะมากค่ะ ใช่ค่ะป้าอิ๋ว ได้กลับไปทานกับข้าวฝีมือคนเดิม ๆ ฝีมือแม่บ้าง ของน้องบ้าง ซื้อเค้าบ้าง อร่อยจริง ๆ อย่างป้าอิ๋วว่า :)) ... ส่วนเรื่องของฝาก มีลิสต์ไว้อย่างป้าอิ๋วว่าจริง ๆ ค่ะ ครั้งนี้รีบหน่อย ไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่เลยค่ะ แหะแหะ โดย: Tristy
![]() หน้าตาสวยงาม และน่าทานด้วยค่า
นู๋ขอแวะไปทานด้วยคนน้าค้า โดย: tayya tatar
![]() สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว
ดีใจจังคุณป้าอิ๋วแวะมาเยี่ยม อ.เต๊ะ แบบนี้อ.เต๊ะขอวิสาสะตักข้าวมากินกับปลาเกล็ดหนมปังเลยก็แล้วกันนะครับ เห็นสีเครื่องแกงแบบนี้ น่าอร่อยมากๆเลยนะครับ ปล.คุณป้าอิ๋วไปอยู่เยอรมันใช่มั้ยครับ อ.เต๊ะไม่มีโอกาสได้ไปซักที อยากไปเที่ยว ไปซื้ออะไหล่รถจัง แหะๆ ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
![]() น่าทานแถมยังจัดจานสวยด้วยค่า
![]() โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() ![]() หน้าตาดีมากค่ะ อาหารไทยๆตกแต่งสไตล์ฝรั่ง ดูดีจริง ๆ เมนูนี้แปลกดีค่ะ เห็นแล้วนึกอยากส่งการบ้านเลยหละ ได้ใจมากค่ะ ทำไม่ยากด้วย แหม! ถ้ามีพริกน้ำปลาสักถ้วย ตั้งแอบไว้ข้างๆ สงสัยจะอร่อยจนลืมอิ่ม ![]() ![]() โดย: ฝากเธอ
![]() ป้าอิ๋วขา จานนี้เหมือนยกมาจากนิตยสารเลยคะ
เหมือนอาหารที่ครีเอท มาเพื่อคนรุ่นใหม่ สวยงาม หรูเลิศ น่าทานมากคะ โดย: kuky
![]() ปลานี้ตองก็ชอบกินค่ะ แต่เอาไปอบแทนทอด
แล้วก็กินกับน้ำจิ้มไก่ กินคนเดียวหมดกล่อง ไม่ต้องกินข้าวเลย ป้าอิ๋วเอามาประยุกต์กับซอสพะแนงน่าสนใจมากค่ะ ไว้มีโอกาสจะลองทำดูบ้างค่ะ โดย: ALDI
![]() ปลาทอดเสด คงเสดคุณลูกแหงเลยอ่ะ พี่อิ๋ว
ทอดเสด ต้องเอาปลาไปซ่อนก่อนเนอะ ![]() โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() สวัสดีค่ะคุณอิ๋ว
กลับมาโหวตให้ค่ะ อยากโหวตให้จริงๆ เพราะทำออกมาสวย น่ากิน ได้ใจมากค่ะ Sai Eeuu Food Blog ดู Blog โดย: ฝากเธอ2
![]() |
บทความทั้งหมด
|