++ Churros ++ ขนมชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน  ชูโรส หรือเพื่อนๆทางเมืองไทยเรียน่าปาท่องโก๋ สัญชาติสเปน ส่วนมากนิยมคลุกน้ำตาลกิน หรือว่าจะเอาช็อกโกแลตจิ้มเป็นดิปอร่อยอย่าบอกใคร ไปเมืองสเปนทีไรไม่เคยพลาดที่จะลอง แต่แอบแพง ทั้งๆที่ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมาก มันอยู่ที่ตอนทำเท่านั้นเอง ว่าขยันหรือเปล่า 555+ ส่วนมากชลจะเลี่ยงของทอดๆทั้งหลาย เพราะเหม็นน้ำมัน แต่เมื่อความอยากไม่เคยปราณีใคร เราก็จัดการสิค่ะ จะรออะไรละ กินตอนร้อนๆจะเริ่ดมากค่ะ ลวกปากกันเลยทีเดียว เอ้ามาทำกันเลย ส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างเอง สูตรต้นฉบับสำหรับสาวๆที่อ่านภาษาเยอรมันได้นะค่ะ หรือจะใช้กูเกิ้ลแปลก็ได้นะค่ะ คลิกที่นี่  ส่วนผสม เนย 70 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ใหญ่ ตีรวมกันรอไว้เลยค่ะ เหล้าบรั่นดี 1 ชต. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง ถ้าใครชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลไปด้วยก็ได้นะค่ะ ประมาณสัก 1 ชต. ส่วนประกอบอื่น น้ำตาลสำหรับโรยตอนกิน ช็อกโกแลตซอส น้ำมันสำหรับทอด  นำเนย และเกลือ ใส่ในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำเปล่าลงไป ต้มให้ส่วนผสมเดือด  คนๆส่วนผสมสักหน่อยเน๊าะ เพื่อให้มันเข้ากันดี  ใส่แป้งลงไปตอนน้ำส่วนของเนยสุกนี่แหละค่ะ คนให้เร็วๆนะค่ะ  ลดไฟเป็นไฟกลาง คนให้ส่วนของแป้งไม่ติดหม้อ  จากนั้นก็ทะยอยเทไข่ลงไปทีละน้อย แล้วก็คนให้เข้ากัน จริงๆแล้ว วิธีการทำชูโรสก็เหมือนการทำตัวเอแคลร์ แต่เอเคลร์ถ้าไข่เยอะเราไม่ต้องใส่ทั้งหมด แต่ชูโรส เราใส่ไข่ไปทั้งหมดได้เลยค่ะ แต่ทะยอยใส่นะ แล้วก็ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี  ส่วนผสมที่เราผสมกันกับไข่  เมื่อส่วนผสมเหนียวข้นเข้ากันดีแล้ว ก็เทบรั่นดีแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง  เหนียวข้นดีจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ลงไปในถุงสำหรับบีบขนม ใช้หัวบีบรูปดาว ระหว่างนี้ก็ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลางให้น้ำมันร้อนรอไว้เลย  บีบอะไรไร้สาระจริงๆ 555+ บีบไปเรื่อย  น้ำมันไม่ร้อน ระวังอมน้ำมันนะจ๊ะสาวๆ  ทอดเสร็จก็วางลงซับน้ำมันให้เรียบร้อย เตรียมกินสิค่ะจะรออะไร อิอิอิ  โรยน้ำตาลไอซิ่ง และจิ้มกับช็อกโกแลตซอส เชิญหยิบกันได้คนละชิ้นนะค่ะ ทำน้อยเพราะขี้เกียจทอด 555+ พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ 
น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ชลบุรีมามี่คลับ
 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:23:05:34 น.ยังไม่เคยลองชูโรสจิ้มชอคโกแลตเลยครับ ขอชิมหน่อยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:19:52:12 น.น่าลองมากค่ะ
ขี้เกียจทำพวกขนมทอดๆ เพราะทำแล้วต้องกินเยอะ เนื่องจากเวลาทอดจะทอดทีเดียวหมด แล้วก็ทำอะไรทีละน้อยไม่เป็น ฮ่าๆๆ ภาพสวยมากค่ะน้องชล โดย: secreate
วันที่: 2 มีนาคม 2559 เวลา:12:38:22 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [