++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่  สวัสดีค่ะ วันนี้เอาท๊อฟฟี่แบบอังกฤษมาฝากเพื่อนค่ะ เหมือนว่าเคยทำมาแล้ว แต่ลืม 555+ แก่แล้วไง สูตรนี้ง่ายๆสุดในสามโลก ไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้แค่เตาก็พอแล้ว อร่อยได้ คนแก่เคี้ยวได้ เด็กๆเคี้ยวดี เพลิดเพลินหมดกันง่ายๆเลยค่ะ  ตอนที่ทำห่อเป็นกลุ่มๆ เพราะเอาให้เพื่อนๆที่มาเที่ยวที่บ้านด้วย แบบว่าถ้าเอาไว้คนเดียว คาดว่าจะไม่หมด 5555+  ส่วนผสม เนยสด 250 กรัม น้ำตาล 1 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ชช. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง ช็อกโกแลตชิฟ 70 กรัม อัลมอนด์สับหยาบ หรืออัลมอนด์สไลด์ คั่วให้หอม 1/4 ถ้วยตวง มากน้อยตามชอบก็ได้นะค่ะ ส่วนผสมน้อยเน๊าะ แค่ 4 อย่างเอง  นำเนย น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา น้ำเปล่า ใส่ลงไปในหม้อขนาดกลาง แล้วนำไปต้้งไฟกลาง  ส่วนผสมของเนยเริ่มละลาย และเข้ากันกวนไปเรื่อยๆ  ละลายแล้วค่ะ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ  ส่วนผสมที่ได้ต้องเดือดอย่างในภาพค่ะ ส่วนที่ได้ต้องเหนียวด้วยนะ  เหนียวหนืดค่ะ  ทดสอบว่าคาราเมลที่เราเคี่ยวเวลาแห้งจะกรอบดีหรือเปล่า ให้ลองหยอดใส่ลงในน้ำเย็น  อยู่ตัวและกินเข้าไปไม่เหนียว แสดงว่าใช้ได้  ส่วนผสมเหลวหนืดอย่างในภาพ ใช้ได้แล้วค่ะ  เทคาราเมลใส่ลงกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่ว และให้ความหนาเท่าๆกัน  เทช็อกโกแลตชิฟลงไปเกลี่ยให้ทั่วแผ่นคาราเมล ช่วงนี้ต้องทำเร็วๆนะค่ะ  รีบเกลี่ยเร็วๆนะค่ะ  เอาให้ทั่ว  โรยอัลมอนด์อบให้ทั่วนะค่ะ อย่างเร็วเหมือนกัน เดี๋ยวช็อกโกแลตเย็นก่อน ตัวอัลมอนด์จะไม่ติดช็อกโกแลต  ทั่วถึงและถึงทั่ว ทิ้งให้คาราเมลให้เย็นสนิท  เย็นแล้วก็กินได้ หักเป็นชิ้นๆ จับใส่กล่อง ใส่จาน ใส่ถุงให้เรียบร้อยนะค่ะ  ลากันเลยนะค่ะ พบกันบล๊อกหน้า อยากทำอะไรดี 555+ คิดไม่ออก แต่จะบอกว่าโรงเรียนปิด แสดงว่าจะไม่อยู่บ้าน ฝากบ้านด้วยนะค่ะ แต่จะเอาของกินมาฝาก ส่วนมากต้องเป็นอาหารทะเลแน่นอน ติดตามได้ในเฟชค่ะ  น่าอร่อยจังค่ะ อยากจะหยิบออกมาสักชิ้นสองชิ้นเลยค่ะ
โดย: little foggy
 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:14:08:11 น.พี่อยากจะทำขนมเยอะๆ แต่กินเองไม่ไหว เพราะมันอันตรายต่อตัวเองในตอนนี้มาก เห็นหนูทำทีไรพี่ก็น้ำลายไหลทุกที
มาแปะใจให้จ้า คิดถึงนะ โดย: Maeboon
 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:16:33:45 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ เข้ามาก็กรี๊ดเลย เห็นแล้วอยากทำมากๆ ดูไม่ยาก แต่ก็คิดว่าไม่ง่ายอีตรงตอนปาดช้อคโกแลตกับโรยอัลมอนด์นี่ละ น่ากิน เห็นแล้วผีน้ำตาลในตัวคึกคักมาก ใช้ช้อคโกแลตแบบ counverture ได้ป่ะคะ หรือมันจะไม่ยอมอยู่ตัว โดย: secreate
วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:13:11:08 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ แวะมาแปะหัวใจในตอนกลางคืนให้ค่ะ โดย: อุ้มสี
 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:21:08:44 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
น่ากินมากกกกกก