...17เตรียมอาหารวันแห่งความรัก menu de st. valentin ✿*ﾟ¨ﾟ✎ Je T'aime ♥แปลว่าไอเลิฟยู    มาทำห่อหมกปลาทูน่าอย่างง่ายสำหรับคอฝรั่งกันนะคะ ฝรั่งคนนี้เป็นเพื่อนของคู่หูคู่ฮาของความสุขของนิ้วน้อย ทานยากมาก  ไม่ทานกะทิ ไม่ทานพริก ก็เลยต้องพลิคแพลง ไม่ใส่กะทิโดยใส่ครีมข้นแทน และใส่พริกแกงนิดเดียว วิธีทำก็แสนง่ายนะคะ ตีไข่ใส่ครีมใส่พริกแกงใ่สน้ำปลานิดหน่อย นำพิมพ์ซีลีโคนรูปหัวใจมาวางเรียงเตรียมไว้ ที่ก้นพิมพ์รองด้วยผักกาดขาว และเนื้อปลาทูน่าแบบรสธรรมชาติ ในกระป๋องเลือกที่คุณภาพอย่างดี เทส่วนผสมลงไป วางในโหระพาปิดท้าย เอาเข้าเตาอบ โดยพื้นถาดรองน้ำ เผื่อกันไม่ให้เนื้อห่อหมกแข็งเิกินไป อบประมาณ15นาที คอยดูด้วยนะคะ เวลานั้นแล้วแต่เตาอบค่ะ  เสร็จออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ จะจัดตกแต่งยังไงก็ได้ตามสะดวกนะคะ ความสุขของนิ้วน้อยทำให้ดูแบบดิบๆ โดยยังไม่ได้ตกแต่งค่ะ  จานนี้ก็เป็นจานที่ความสุขของนิ้วน้อยพลิคแพลงอีกนะคะ จริงๆแล้วไก่ผันอ้อยต้นฉบับอาหารเวียตนาม แต่ความสุขของนิ้วน้อยทำไก่พันก้านสัปะรดที่บางคนก็ไม่ทานเอาไปทิ้ง ลองเอามาทำดูนะคะ อร่อยเชี่ยวอย่าไปทิ้ง เสียของคร้า   พันเสร็จแล้วย่างตอนที่จะทานนะคะจะหอมอร่อย เสริฟกับผักสลัดและเส้นขนมจีนราดด้วยน้ำจิ้ม(ด้านล่าง) ใครชอบพริกสดจะใส่ก็ได้ตามสะดวกคร้า มาดูวิธีทำกัน หมูบดใส่ไข่1ฟอง หอมบด งา และผีกชีหั่นฝอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา,ซีอิ้วขาว,พริกไทยและน้ำมันงา ขอโทษนะคะไม่มีรูปถ่ายที่สุกแล้วสำเร็จเป็นจานให้ดูค่ะ คือว่าถ่ายไม่ทันจริงๆ ไว้วันหลังถ้าทำอีกจะถ่ายมาฝากนะคะ   สำหรับน้ำจิ้ม น้ำปลา น้ำตาล เกลือ กระเทียม ตระไคร้ น้ำส้ม เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้รวมกันจนได้น้ำข้นแบบน้ำเชื่อมข้นๆ ทิ้งให้เย็น เสริฟกับส่วนผสมด้านบน La meringue Les Ingrédients 4 Blancs d'œufs 200 g de Sucre en Poudre 50 g de Sucre Glace Préparation de la recette 1.Battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. 2.Lorsque les blancs commencent à être bien montés, versez le sucre semoule en pluie. Continuez de battre à vitesse rapide jusqu'à ce que les blancs soient très fermes. 3.Incorporez le sucre glace tamisé à l'aide d'un chinois. Terminez de battre. 4.A l'aide d'une poche à douille, couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de sucre glace afin de faciliter leur prise de volume. 5.Laissez cuire à four très doux pendant environ 3 heures à 90°C maximum en veillant à ce qu'elles ne colorent pas. 6.Lorsque la cuisson est finie, laissez-les refroidir quelques minutes dans le four porte entreouverte.  มาดูการทำเมอฮังกันนะคะ ส่วนผสม ไข่ขาว 4 น้ำตาลทราย200 กรัม น้ำตาลหิมะ 50 กรัม วิธีการทำ 1.แช่เย็นไข่ขาวให้เย็นจัดในตู้เย็น นำออกมาตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ2นาที 2.เมื่อไข่ขาวเริ่มขึ้นดี ค่อยๆเทน้ำทรายลงไปเบาๆแบบสายฝนพร้อมกับตีไข่ขาวต่อไปเรื่อยๆจนเนื้อแน่นเข้ากันดี 3.ค่อยๆเทน้ำตาลหิมะ(ที่ล่อนเตรียมไว้แล้ว) ตะล่อมให้เข้ากันในเนื้อไข่ขาว 4.ใส่ลงไปในถุงที่ใช้สำหรับปีบหยอด(ความสุขของนิ้วน้อยใช้ช้อนหยอดค่ะ) วางกระดาษกันติดบนถาดที่จะเข้าเตาอบ(แต่ความสุขของนิ้วน้อยใช้พิมพ์ซีลีโคนค่ะ ดีมากเลยไม่มีติด) โรยน้ำตาลหิมะหรือไอซิ่งเพื่อช่วยในการขึ้นฟู(ความสุขของนิ้วน้อยไม่ได้โรยน้ำตาลเลยค่ะ ก็ขึ้นฟูสวยงามดี) 5.เข้าอบที่90องศา 3ชั่วโมง ควรระวังไม่ไห้สีเข้ม (ต้องสีขาวนวลนะคะ) 6.เมื่อสุกแล้วทิ้งให้เย็นในเตาอบโดยเปิดประตูเตาอบอ้าไว้   สามารถทานเดี่ยวๆ หรือนำไปประกอบทานกับตัคตาตัง(ทราต์กลับหัวก็ได้ค่ะ) จำได้มั๊ยเอ่ย เคยทำให้ดูแล้วลองคลิกไปดู ที่นี่
คนมังเก่ง...ดัดแปลงยังไงก็เก่งอ่ะพี่....
  แถมเมนูสุดท้าย...จ๊ากๆๆๆๆโดนใจอย่างแรง....เซฟก่อนน๊า เก็บเข้าแฟ้มไปอีก1คร๊ะ โดย: popang (popang
 ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:42:44 น.อรุณสวัสดิ์ยามเช้า นะค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆๆๆ ในวันวาเลนไทน์ และ ตรุษจีน ล่วงหน้านะค่ะ
 โดย: arisagirl
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:57:10 น.คลิปเพลงรักที่แปะมาให้นั้น
ไพเราะมากๆเลยค่ะ แม้ว่าหนูใหม่จะฟังไม่ออก แต่ว่าด้วยเสียงร้อง ทำนองเพลง เคลิ้มเลยค่ะ สุขสันต์กับเทศกาลตรุษจีนนะคะ โดย: numainew
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:29:41 น.ชอบ arla Bruni ค่ะ
เคยไปหาเพลงภาษาปะกิตฟังในยูทูป เพราะเขาบอกว่า เป็นนักร้องที่เสียงเพราะที่สุด แต่เราว่า เสียงเขาแหบๆ มีเน่ห์ดี ไม่เชื่อลองฟังเพลง you belong to me ดูสิคะ แหบได้ใจจริง โอย พิมพ์ผิดมั่งป่าวไม่รู้ แบคกราวด์มันมืด มองมะเหงเลย อยากชิมไก่พันก้านสับปะรดจังค่ะ น่าอร่อยมั่กๆ  โดย: Febie
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:22:20 น.ขอบคุณที่พี่แวะไปเม้นท์ และทักทายนะคะ ขออวยพรในวันตรุษจีน และวันแห่งความรักเช่นกันนะคะ
โดย: Thatcha70
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:12:20 น.สวัสดียามค่ำ ๆ ดึก ๆ ค่ะคุณตู่ .... หายไป 2 วันเลย พอดีเพื่อน ๆ จะมาที่บ้านวันนี้ค่ะ ก็เลยต้องเตรียมบ้านและอาหารง่าย ๆ นิดหน่อย อิอิ ...
เมนูข้างบนน่าทานดีค่ะ ... ไก่พันแกนสับปะรดน่าสนใจจัง ขนมอันสุดท้ายก็น่าสนใจมาก ๆ น่าอร่อยดีค่ะ ... ขอบคุณมากนะคะสำหรับคลิป เพลง ของ Crala Bruni ... เคยอ่านข่าวเกี่ยวกับเธอเป็นระยะ ๆ เหมือนกัน สวยมากและก็เก่งด้วยนะคะ ชอบเธอเหมือนกันค่ะ Happy Valentine's Day! ค่ะ มีเวลาดี ๆ ในวัน ๆ หวาน ๆ นี้นะคะ .... ค่ะ .... โดย: Tristy IP: 99.37.247.37 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:05:50 น.
สุขสันต์วันวาเลนไทม์กันทุกคนนะคะ
ขอขอบคุณการด์จาก //www.cybercartes.com  โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย
) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:19:31 น.สวัสดีวันแห่งความรักค่ะ คุณตู่
ของหวานน่าทานจังเลยค่ะ เนื่องในวันแห่งความรักนี้ ขอให้คุณตู่มีความสุขมากๆเช่นเดียวกันนะคะ   โดย: nLatte
วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:14:28 น.แวะมา Happy Chinese New Year & Happy Valentine's Day ค่ะ
 โดย: prunelle la belle femme
วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:56:10 น.โอ้ววว น่ากินมากๆเลยคะ โดยเฉพาะห่อหมกปลาทูน่า ดูตอนกลางคืนแล้วหิวเลย อิอิ
สุขสันต์วันวาเลนไทน์เช่นกันคะ (ได้ข่าวว่าเลยแล้ว อิอิ) โดย: glamorousbuild
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:44:18 น.เมนูพลิกแพลงทำได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วหิวจริงๆ ส่วนเมนูของหวานเนี่ยไม่ต้องบอกนะคะ น่าหม่ำอยู่แล้ง
มีความสุขมากๆ ในวันแห่งความรักนี้นะคะ โดย: วิสกี้โซดา
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:14:51 น.เมอแรงค์น่าทานมากๆค่ะ
สุขสันต์วันตรุษจีนแห่งความรักนะคะ ขอให้รวยๆ สุขภาพแข็งแรงค่ะ โดย: mma_mmi
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:00:02 น.จ้า ขอบคุณนะจ๊ะที่ไปเยี่ยมยามอวยพรกัน ก็ขอให้สุขนั้นกลบคืนมาสนองให้พบแต่ความสุขยิ่งขึ้นไป และเฮงงงมั่งคั่งจ้า
โดย: erbhern
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:46:49 น.โอ้วววว ว้าว น่าทานมากเลยค่ะ
คุณนิ้วน้อยทำอาหารเก่งจัง มิน่าล่ะ มีความรู้เรื่องอาหารเยอะมาก เห็นแล้วอยากทานมากมายเลยค่ะ ช่างเข้าใจประยุกต์ เอาครีมมาใช้แทนกะทิ ขนมหวานก็น่าทานค่ะ เราเป็นคนที่ชอบทานขนมหวานมากๆๆๆ เห็นแล้วอยากทานจริงๆเลย  โดย: hi hacky
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:08:39 น.ขอบคุณสำหรับการ์ดสวยๆนะค่ะ Happy Valentine day kha
โดย: never the last
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:48:21 น.หิมะ มาตกแถวนี้บ้าง เร้วววว อิอิ...
แวะมาชอชิมไก่พันสัปปะรดด้วยคนนะคะ โดย: jme
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:26:55 น.ยินดีมากๆ เลยค่ะ
ที่เราจะเป็นเพื่อนบล๊อกกันนะคะ คุณตู่ ^_^ โดย: jme@bloggang :: พี่แจงเอง IP: 110.164.180.150 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:21:43 น.
ขอบคุณครับสำหรับความสุขเนื่องในวันวาเลนไทน์ที่เอาไปฝาก น้องกระชายเลยเอาขนมหวานมาฝากเช่นกันครับ
 โดย: กระชายน้อย
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:09:15 น.สุขสันต์วันวาเลนไทน์ย้อนหลัง (หลายวันเลย)ด้วยนะคะ คุณตู่
มีความสุขในทุก ๆวันเลยนะคะ เมนูแต่ละเมนู น่าอร่อย น่ากินทั้งนั้นเลย... โดย: นางฟ้าของชาลี
 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:56:02 น.Thatcha70 แวะมาบ่อก็ได้ค่ะ
popang เก่งที่ไหนกันจ๊ะ คนที่เก่งกว่าคือน้องนกนั่นเอง แม่อ้วนใจดีที่สุด ทานแล้วหวานๆกรอบนอกนุ่มในอะไรประมาณนั้นค่ะ arisagirl ขอบคุณนะคะ แล้วคุณไปเที่ยวที่ไหนมาบ้างค่ะ ขอให้มีความสุขเช่นกันค่ะ numainew ค่ะคุณหนูใหม่ เพลงก็ไพเราะ คนก็สวย ทั่งฟังทั้งดูเพลินไปเลยค่ะ Febie คณคาล่าเค้ามีเสียงเฮกฮี่ค่ะ นี่ความสุขของนิ้วน้อยเปลี่ยนแบล็กกราวแล้วนะคะ ไม่รู้ว่าดีกว่าเดิมหรือเปล้าเอ่ย Tristy ถ้าคุณฉวีชอบฟังเพลงแล้วหละก็จะหาเอาไปฝากบ่อยๆนะคะ nLatte ขอบคณสำหรับการ์ดที่ดุกดิกน่ารักดีค่ะ prunelle la belle femme ขอบคุณค่ะ ขอให้มีความสุขเช่นกัน ความสุขของนิ้วน้อยไปเยี่ยมที่บล๊อกดูคุณพรุนแนลไม่ค่อยว่างเลยนะคะ glamorousbuild มาช้าดีกว่าไม่มาค่ะ ขอบคุณมากๆ วันหลังจะแวะไปหาอีกนะคะ วิสกี้โซดา จริงๆทำทานวันไหนก็น่ารักนะคะ อร่อยได้ทุกวัน ถ้าคนชอบทานชอบทำอาหาร mma_mmi เมอฮังนี่ทำง่ายและก็อร่อยด้วย ความสุขของนิ้วน้อยชอบอะไรที่ทำง่ายๆแล้วอร่อย คือไม่ชอบยุ่งยากค่ะ erbhern ขอบคุณค่ะ เห็นแต่งบล๊อกใหม่บล๊อกซะสวยเลยนะคะ hi hacky ชอบทานขนมระวังอ้วนแบบเรานะ คือว่าชอบทานทุกอย่าค่ะ never the last นานมากที่ไม่ได้ไปเยี่ยมที่บล๊อกเลย เดี๋ยวไปหาอีกนะคะ jme ได้ข่าวว่าเมืองไทยร้อนจนตับแตก ที่นี่หนาวจนปอดบวม ไม่มีอันไหนดีกว่ากันเลยนะคะ ยังไงก็รักษาสุขภาพด้วย กระชายน้อย ยังทำขนมน่าทานเหมือนเดิมนะคะ เอามาฝากบ่อยๆนะคะ ชอบค่ะขนมอร่อยแบบเนี่ย ก้อนหิน หิวก็ทานได้ค่ะ แต่คงทานได้ด้วยตา น่าเสียดายเนอะนางฟ้าของชาลี สายดีนะคะ ไม่ได้ไปเยี่ยมนานเช่นกัน ขอให้มีความสุขมากๆด้วยคนค่ะ ต่อไปนี้ความสุขของนิ้วน้อยจะพยายามเก็บเพลงที่ลงไว้ ในแต่ละหน้าค่ะ เผื่อใครแยากฟังจะได้กดกลับมาฟังได้ โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย
) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:57:36 น.โดย: คนเดินดิน (หน้าใหม่อยากกรอบ
) วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:8:56:58 น.โดย: คนเดินดิน (หน้าใหม่อยากกรอบ
) วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:3:43:50 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
ยินดีที่รู้จักนะคะ