...27จานด่วน menu rapide ٩(͡๏̯͡๏)۶   เมนูแสนง่ายในวันยุ่งๆมีเครื่องปรุงดังนี้ 1.พริกไทย 2.เพรสโตในขวดสำเร็จรูป 3.เกลือ 4.เส้นก๋วยเตี๋ยวอิตาลีแท้(ให้อ่านในรายละเอียดที่เขียนบนถุง)ความสุขของนิ้วน้อยเลือกมาไว้ในครัวหลายๆแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบผสมพริก แบบผสมเห็ด แบบผสมผัก อันนี้ก็เลือกซื้อตามชอบนะคะ แต่วันนี้เป็นเส้นใส่เห็ดเซปค่ะ 5.เม็ดถั่วลันเตาและแครอทต้มอัดกระป๋องสำเร็จรูป 6.ถั่วฝักสั้นหรืออาริโกแวก ต้มอัดขวดโหลปลูกเองทำเองทำไว้เมื่อปีที่แล้ว 7.หมูสับ(ไม่มีรูปนะคะ)  วิธีการทำก็ประมาณข้าวผัดบ้านเรานะคะ 1.ใส่เส้นในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ต้มเส้นจนนิ่มตามชอบ ถ้าเป็นแบบอิตาลีด็ต้องแบบอันเดนเต้ค่ะ เทออกแล้วผ่านน้ำเย็นในกระชอน พักไว้รอผัด 2.ผัดหอมและกระเทียมให้หอมและชิ้นหัวหอมใส 3.ใส่หมูผัดจนสุก 4.ใส่เส้นที่พักไว้ลงไป, ใส่ผักและเพรสโต้คลุกเบาๆ ปรุงรส เป็นเสร็จ  เสริฟร้อนๆ คนข้างๆบอกว่าอร่อยเติมตั้ง3ครั้ง ก็คงอร่อยมั๊งค่ะ นี่แหละค่ะอาหารง่ายๆที่มีเครื่องปรุงอยู่แล้วในทุกครัวเรือน  มาดูวิธีีการทำขนมคลาสสิคของฝรั่งเศสแบบง่ายๆกันบ้าง ขนมเค็กนี้ชื่อกัทการ์ท quatre-quarts aux fruite แต่นี่เป็นสูตรพิเศษหน่อยนึงก็คือใส่ผลไม้ลงไปเท่านั้นค่ะ 1.ชามใหญ่ใส่ไข่แดง4ใบและน้ำตาลตีให้เข้ากัน 2.ในอีกชามตีไข่ขาวทิ้งไว้รอ 3.ในชามใหญ่อีกใบละลายเนย(ความสุขของนิ้วน้อยเอาเข้าไมรโครเวฟแป๊ปนึง) ทิ้งเนยให้เย็นซักพัก เมื่อเย็นให้ล่อนแป้งใส่ลงไป เติมผงฟูและน้ำตาลกลิ่นวนิลา ผสมข้อ1,2และ3ให้เข้ากัน 4.ที่ก้นพิมพ์ใส่ผลไม้ เทส่วนผสมขนมใส่พิมพ์พักซัก1/2 ช.ม ก่อนเอาเข้าอบ(เพื่อให้เนื้อส่วนผสมขึ้นดี) แต่ความสุขของนิ้วน้อยไม่ได้พักนะคะ อบเลย ไม่มีเวลา  ที่อุณหภูมิ 165 องศา เป็นเวลา 45 นาที เมื่อสุกแล้วเอาออกจากเตาราดด้วยน้ำเชื่อมของผลไม้ที่ใช้ แต่ความสุขของนิ้วน้อยราดด้วยเหล้ากาลวาโดสเป็นเหล้าที่ทำจากแอ๊ปเปิ้ลค่ะเพราะว่าใช้ผลไม้องุ่นแห้ง จะได้หอมเข้ากันดี***ลืมบอกไปว่าถ้าเป็นผลไม้แห้งให้ต้มหรือแช่ในน้ำร้อนจนนิ่มก่อนนำมาใช้นะคะ 1- Dans la jatte cassez les 4 oeufs puis rajoutez le sucre : mélangez. 2- Dans la casserole faites fondre le beurre, laissez le refroidir un peu. 3- Ajoutez dans la jatte la farine, la levure, le sucre vanillé : mélangez. , Ajoutez le beurre fondu : mélangez. 4- Dans le plat a gateau beurré, disposez la totalité des fruits au sirop, réservez le jus. Versez la pate dessus. Faites cuire pendant 45 minutes a 165 degrés. A la fin de la cuisson, versez le jus des fruits sur le gateau. Renversez le plat pour servir le gateau dans une assiette.  เมื่อสุกแล้วหน้าตาแบบนี้ ความสุขของนิ้วน้อยรีบตัดแล้วถ่ายรูปให้ดูค่ะ ไม่ควรทำนะคะ ควรทิ้งให้เย็นหรืออุ่นๆก่อนตัดจะได้ไม่แตก  นี่ตัดตอนแย็นค่ะ  เหล้ากาลวาโดสให้ราดตอนที่ออกมาจากเตาร้อนๆนะคะ 1ช้อนโ๊ต๊ะ แต่ความสุขของนิ้วน้อยราดเกือบถ้วย  ไม่ดีนะคะมากไปเอาอัพเสร็จลืมลงเครื่องปรุงของขนม เลยกลับมาลงให้ซะเดี๋ยวเพื่อนๆไม่มีไว้หัดทำ ส่วนผสม Ingrédients : + 200 g de sucre, น้ำตาล 200กรัม + 4 oeufs, ไข่ 4 ฟอง + 200 g de farine, แป้งสาลี 200 กรัม + 200 g de beurre, เนย + Sucre vanillé, น้ำตาลกลิ่นวนิลา 1 ซอง + 1 sachet de levure, ผงฟู 1 ซอง + 1 boite de fruits au sirop, ผลไม้ในน้ำเชื่อม 1 กระปุก คำแนะนำ โรยน้ำตาลที่ก้นพิมพ์ หลังจากที่ทาพิมพ์ด้วยเนยแล้ว จะทำให้หน้าขนมเกรียมแบบคาราเมลน่าทานเชียวค่ะ Conseils : Versez du sucre dans le plat à gateau une fois celui ci beurré, et repartissez le sur toute la surface, vous obtiendrez un effet caramélisé.
เอาของน่ากินมาล่อนู๋อีกละ อิอิ
โดย: vekalover
 วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:17:24:25 น.อุ้มชอบทานพาสต้าค่ะ เห็นที่คุณตู่ทำแล้ว หิวเลยค่ะ ทั้ง ๆ ที่พึ่งทานมื้อกลางวันไป
ขนมก้อเนื้อนุ่ม น่าทานด้วยค่ะ ขอให้คุณตู่หายไว ๆ นะคะ โดย: อุ้มค่ะ IP: 93.144.214.66 วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:18:21:21 น.
แม่ครัวมือหนัก เจอกันนะคะ...ที่เมืองไทยเดือนตค.นี้ เปิดครัวต้อนรับค่า ....ขำตรงที่พี่ตู่บอกว่าสเตฟานเติม3ครั้ง55555555...........อร่อยจิคะอย่างงี้อ๊ะ พี่ชายเดินมาแซวบอกว่าอิจฉาๆ5555
โดย: popang (popang
) วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:21:03:16 น.สวัสดีค่ะคุณตู่ ....
กัทกาท ดูชุ่มฉ่ำ น่าอร่อยมากเลยค่ะ ... ชมขนมก่อนเลย อิอิ ... พาสต้าก็ชอบค่ะ ... เห็นแล้วหิวเลย ได้เวลากลางวันแล้ว เกิดอยากเมนูเส้นขึ้นมาล่ะ ... วันนี้เลยได้ไอเดียจากคุณตู่ เป็น เส้นไปเลย  ------------------------ เราเคยได้ยินว่าที่ฝรั้่งเศสระบบการรักษาพยาบาลดีมาก ๆ เลย ระบบ universal อะไรที่เขาว่ากัน .. ใช่รึเปล่าคะ .... แต่ในความดี ก็ยังมีข้อกวนใจนิด ๆ หน่อย ๆ เป็นธรรมดานะคะ :)) โดย: Tristy
วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:23:08:42 น.บ้านนี้ทำกับข้าวและขนมน่าทานจังค่ะ
ภาษาฝรั่งเศสนี่ดูยากจังน่ะคะ แค่เห็นคำอ่านที่เขียนเป็นภาษาไทยให้แล้ว ก็ยังมึนตรืมเลยค่า  โดย: MommyKitchen
วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:7:47:32 น.อรุณสวัสดิ์ยามบ่าย ค่ะ ขยันจัง เป็นแม่บ้าน แบบนี้สามีสุดเลิฟรักมากเลยนะค่ะ อิอิ เมืองไทยเข้าเดือนเมษายน อากาศ ร้อนมาก+++ เลยจริงๆๆ ค่ะ ต้องอาบน้ำวันละ 3 ครั้งเลยค่ะ
 โดย: arisagirl
วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:13:38:43 น.Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน vekalover สวัสดีค่ะ เปล่าน๊าเค้าไม่ได้ล่อ อุ้มค่ะ ขอบคุณคร้า หายแล้วแต่ยังไม่ค่อยหายดี ก็อย่างนี้แหละค่ะชินแล้ว คือว่าป่วยบ่อย popang นี่ไปเมืองไทยไปทำครัวกันนะ และไปช๊อบอุปกรณ์ทำอาหารและหนังสือด้วยจิ ของชอบ Tristy ตู่ก็ชอบพวกเส้นๆง่ายและอร่อย เวลาอยู่กันสองคนชอบทำอะไรที่ง่ายๆคร้า ระบบการรักษาพยาบาลที่ฝรั่งเศสดีที่สุดในโลกค่ะ แต่บางทีเรามองเห็นว่ารัฐบาลเค้่าน่าจะแก้ไขจุดบกพร่องทางด้านการจัดการจะได้ช่วยประหยัดงบเค้า เราไม่อยากให้ฟุ่มเฟือย แต่ทำไงได้  ซามอ ได้เลยคร้า เอากี่จานค่ะ เติมอีกก็ได้น๊า MommyKitchen ภาษาฝรั่งเศสบางครั้งกฏและการใช้ไม่ค่อยตรงกับชีวิตความเป็นจริงค่ะ ต้องจำซะมาก เราอยู่มาตั้งนานแล้วยังไม่ณุ้ทั้งหมดเลยค่ะ ยังคงเรียนรู้ต่อไป เรื่องอาหาร เราชอบค่ะ ชอบเป็นชีวิตจิตใจเลย  arisagirl ไม่ขยันเท่าไหร่หรอกคร้า เพียงแต่ชอบทำอาหารเท่านั้นเอง ร้อนมากน่าจะไปว่ายน้ำนะคะ nichapatr สวัสดี่ค่ะ ว่างๆแวะมาได้อีกนะคะ Au revoir โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย
) วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:17:10:13 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [