มาม่าไวท์ซอสแฮมเห็ด มาม่าไวท์ซอสแฮมเห็ด ...  เมนูนี้...ก็ดัดแปลงมาจากสปาเก็ตตี้ไวท์ซอสอ่ะค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นเส้นมาม่า แต่รอบนี้ก็ไม่ได้ใช้เส้นมาม่ายี่ห้อมาม่า แต่ใช้เส้นมาม่ายี่ห้อยำยำกับไวไว 5555 งงมั๊ย ก็คนไทยอ่ะเนอะติดเรียกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่ามาม่า ถึงจะใช้ยี่ห้ออะไร คนก็ต้องพูดว่า มาม่า อาจจะเป็นเพราะมาม่าเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจ้าวแรกในเมืองไทย แบบพวกผงซักฟอกยี่ห้อแฟ้บก็ได้ เอาเถอะ จะยี่ห้ออะไร ยังไง มันก็คือมาม่านั่นแหละน่า ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ >< เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . . - นมสดสเตอริไลตราหมี ใครจะใช้นมข้นจืด หรือวิปครีมก็ได้นะคะ -เกลือปลายช้อนชา -พริกไทยดำปลาช้อนชา - กระเทียม 5 กลีบ -เนย 1 ช้อนโต๊ะ -แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ  - แฮม 2 แผ่น หอมใหญ่ 1/2 หัว -เห็ดฟาง 3 ดอก -ต้นหอม 1 ตัน  - เส้นบะหมี่กึ่งสำร็จรูป 2 ห่อ วันนี้ใช้ ยำยำ กับ ไวไว  ล ง มื อ . . .!!! -เตรียม- o ซอยหอมใหญ่ สับกระเทียม ซอยต้นหอม หั่นแฮม หั่นเห็ดฟางพักไว้  o นำเส้นใส่น้ำร้อนรอให้เส้นนิ่ม คราวนี้เราจะไม่ต้มเส้นนะคะ เพราะเราจะต้องเอาเส้น มาผัดตอนจบถ้าต้มเส้นจะเละไปค่ะ เอาน้ำร้อนแช่แล้วปล่อยไว้เลย ไปทำอย่างอื่นต่อ  o นำเนยลงไปในกระทะค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะใช้สองก้อนตามในภาพ แต่รูเสึกว่าแค่ก้อนเดียวก็น่า จะพอกลัวเลี่ยนเลยแอบใส่น้ำมันพืชไปนิดดดด นึง >< เปิดไฟอ่อนๆพอให้เนยละลาย  o พอเริ่มร้อนเราก็ใส่กระเทียมสับค่ะ เสียงฉู่ฉี่ กลิ่น ฮ้อมม หอม อย่าเปิดไฟแรงนะค้าาาาาาา ><  o พอกระเทียมเหลืองก็ใส่หอมใหญ่ตามเลยค่ะ ผัดให้หอมใหญ่ดูใสๆ  o ใส่เห็ดฟางลงปายยยยยยยยยย....  o พอเห็ดเริ่มนิ่มๆ เราก็ใส่แฮมลงไปเลย แฮมมันสุกอยู่แล้วผัดแค่ให้พอร้อนๆ  o ส่ายยยย นมมมมมม >< (ครึ่งกระป๋องจ้า โดดยประมาณ )  o ใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้ชิมรสได้นะคะ รสจะออกเค็ม หอม มัน ไม่ต้องเติมอะไรแล้วนะคะ ถ้าอ่อนเค็มให้ใส่เกลือเพิ่มได้ค่ะ  o ละลายแป้งสาลีค่ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะใช้น้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ  o ค่อยเทน้ำแป้งลงไปค่ะ เทไปคนไปนะคะ ระวังเป็นก้อน  o ค่อยๆคน ไฟอ่อนๆพอค่ะ  o ข้นๆประมาณนี้ค่ะ จริงๆใส่นมหมดกระป๋องแล้วเพิ่มเกลือนิดนึงก็ได้นะคะ จะได้มีน้ำซอสมากหน่อย เพราะว่าเส้นมาม่าดูดน้ำมากกว่าสปาเก็ตตี้ค่ะ เลยดู แห้งๆไปนิด แต่ว่ารสชาดโอเคอยู่ค่ะ  o ตอนนี้เส้นที่เราแช่น้ำร้อนไว้ก็ใช้ได้พอดีเลยล่ะค่ะ กรองน้ำออก แล้วก็ใส่คลุกลงไปในกระทะเลย  o ปิดเตาเลยนะคะ เปิดไว้เดี๋ยวน้ำแห้งหมด แล้วเราก็คลุกๆเส้นแบบนี้ค่ะ  o เราไม่มีพาสลีย์ เราก็ใส่ต้นหอมเพิ่มสีสันแทนละกัน แบบบ้านๆ >< อิอิ  เสร็จแล้วววววววววววววววววววว.... >< ทำแล้วทานเลยนะคะ ทิ้งไว้เดี๋ยวอืดดดดด  อ้ามมมมมมมมมมมมมมมมมมมม -O-  อร่อยจริงๆนะตัวเองงงง ไปแล้วค่ะ ฝากไว้อีกหนึ่งเมนูนะคะ เมนูดัดแปลง เมนูรื้อตู้เย็นจากนิชาค่าาาา เมนูเปลกดีครับ...เห็นแล้วหิวเลยคราบ
 โดย: เจ๊ยบ (เต่าไซเคิล
 ) วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:23:17:08 น.ไอเดียน่าทานมากๆค่ะ เมนูเส้นนี่ของโปรดเลย แถมเราชอบกินเห็ดด้วย ขออนุญาติก้อปสูตรนะคะ อิอิ
 โดย: hot cappuccino
วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:10:22:50 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [