หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดตัวอวบอ้วนเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า
หอยหลอดผัดฉ่า
หอยหลอดผัดฉ่า เมนูยอดนิยมของคนชอบผัดฉ่าเลยทีเดียว หอยหลอดตัวอวบอ้วนเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า ที่มีเครื่องเทศมากมาย กระเพรา พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ทานกับข้าวร้อนๆซักจาน รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนครับ
• เวลาในการทำ 30 นาที • ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่
1. หอยหลอด ? กก. 2. ใบกระเพรา 1 ถ้วย 3. พริกไทยอ่อน 5 ก้าน 4. กระชายฝอย ? ถ้วย 5. ใบมะกรูด 5 ใบ 6. พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 2 ชต. 7. กระเทียมสับละเอียด 2 ชต. 8. น้ำปลา 1 ชต. 9. น้ำมันหอย 2 ชต. 10. น้ำตาลทราย ? ชช. 11. น้ำมันพืช 3 ชต.
1. แกะหอยหลอดออกมาจากเปลือก จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดจนหมดเศษดินทราย 2. ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมันพืชลงไปตามด้วยพริก กระเทียม ผัดจนหอม เติมพริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูดฉีก 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดต่อให้เข้ากันค่อยใส่หอยหลอด ผัดต่อไปจนหอยหลอดเริ่มสุก เติมใบกระเพราลงไปแลผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 20 ตุลาคม 2554 |
|
1 comments |
Last Update : 20 ตุลาคม 2554 18:09:01 น. |
Counter : 734 Pageviews. |
|
|
|