Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
12 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
กระเพาะปลาผัดแห้ง

กระเพาะปลาผัดแห้ง

กระเพาะปลาผัดแห้งเป็นอาหารจีนอีกหนึ่งเมนูที่น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง รวมถึงค่อนข้างหาทานได้ยาก ยกเว้นจะมีก็แต่ในภัตตาคารจีนเท่านั้น เพราะฉะนั้นถ้าเราสามารถทำทานเองที่บ้านได้ ก็คุ้มค่าที่จะลงมือทำนะคะ ขั้นตอนอาจดูซับซ้อนไปบ้าง แต่รสชาติไม่แพ้อาหารจานอื่นๆอย่างแน่นอน

1. กระเพาะปลาตัวเล็ก 15 ตัว
2. เนื้ออกไก่ 100 กรัม (หั่นชิ้นพอคำ)
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
5. ต้นหอมซอย
6. เห็ดหอมแช่น้ำหั่น 5 ดอก
7. ถั่วงอก 1 ถ้วย
8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. พริกไทยป่น
11. เหล้าจีน 2 ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา



1. ต้มกระเพาะปลากับน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด 5 นาที เมื่อกระเพาะปลานิ่ม ให้บีบน้ำออกแล้วต้มใหม่อีกครั้งในน้ำเดือด 3 นาที เสร็จแล้วให้บีบน้ำออกให้หมด จนกระเพาะปลาแห้งดีแล้ว พักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ , เนื้อไก่,เห็ดหอมผัดให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้แตก
3. หลังจากนั้นก็ให้ใส่กระเพาะปลาลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่น , เหล้าจีน
4. เมื่อผัดจนทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ค่อยเติมถั่วงอก , ต้นหอม ผัดต่อไปอีกสักครู่ ก็พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv


Create Date : 12 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2554 0:03:53 น. 0 comments
Counter : 703 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

wattana13
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add wattana13's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.