ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านเล็กๆหลังนี้ค่ะ
Group Blog
 
 
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
7 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
ขนมหยกมณี





วันนี้มีขนมไทยๆ สีเขียวๆ ทำจากสาคู หวานๆ มันๆ มาฝากทุกๆท่านเช่นเคยค่ะ

นั่นก็คือ '' ขนมหยกมณี'' สีเขียวๆ หอมๆ หวานๆ มันๆ

หวังว่าจะถูกใจทุกๆท่านนะค่ะ

มาม่ะ ..... มาหม่ำๆด้วยกันค่ะ






>






ส่วนผสม



๑. สาคูเม็ดเล็กสีเขียว 1/2 ถ้วยตวง

๒. น้ำใบเตยข้นๆ 1 1/4 ถ้วยตวง

๓. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

๔. มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย

(ไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นแห้วต้มก็อร่อยค่ะ)

๕. มะพร้าวทึนทึกขูดแล้วนึ่งไว้สำหรับคลุกตัวขนม




วิธีทำ



๑. ก่อนอื่นต้องเตีรยมคั้นน้ำใบเตยก่อน โดยล้างให้สะอาด

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ลงในเครื่องปั่นผลไม้เติมน้ำลงไป ประมาณหนึ่งถ้วย

ปั่นให้ละเอียดกรองด้วยผ้าขาวบาง









๒. ขูดมะพร้าวด้วยที่ขูดมือแมวให้เป็นเส้นๆ สวย งาม

นำไปนึ่งสักสิบนาที แล้วคลุกด้วยเกลือเล็กน้อยค่ะ

และหั่นมะพร้าวอ่อนไว้รอเลยค่ะ หั่นลักษณะตามชอบนะค่ะ










๓. ล้างสาคู หลายๆน้ำให้หมดฝุ่นสีขาวๆ แช่น้ำไว้สักสิบนาทีค่ะ

๔. แช่ครบสิบนาทีแล้ว กรองให้สะเด็ดน้ำ

๕.ใส่สาคูลงไปในหม้อน้ำใบเตย ตั้งไฟ

ไฟกลางๆก่อนนะค่ะ หมั่นคนบ่อยๆ

กวนสาคูไปทางเดียวกัน อย่าตั่งหม้อน้ำใบเตยก่อนใส่สาคูนะค่ะ

เพราะน้ำใบเตยโดนความร้อน แล้วจะเป็นตะกอน ขนมจะไม่สวย










๖. กวนไปเรื่อยๆประมาณ๑๐นาทีได้ สาคูเริ่มสุก จะเป็นใสๆ

ไม่เป็นตากบ ขาวขุ่นๆ เติมน้ำตาลลงไปกวนต่อเลยค่ะ

อย่าเติมน้ำตาลขณะที่สาคูยังไม่สุกนะค่ะ

เพราะจะทำให้สาคูเป็นตากบ หรือเป็นไตนั่นเอง

ตอนนี้สาคูเหนียวมากๆ กวนยากมากค่ะ เหนียวหนืดสุดๆเลย










๗. กวนจนน้ำตาลเข้ากันดีแล้วเติมมะพร้าวอ่อนลงไปเลยค่ะ

กวนต่อไปจนเข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ










๘. ได้ขนมมาแล้ว ให้เทลงถาด หนือ จานแบนๆ

เกลี่ยให้เสมอๆกัน พักไว้ให้ขนมเย็นตัวลง

๙. พอขนมเย็นตัวลงแล้ว ให้ใช้ช้อนสองคัน

ตักขนมลงบนมะพร้าวทึนทึกที่นึ่งเตรียมไว้แล้ว ขนาดพอคำนะค่ะ

๑๐.คลุกมะพร้าวให้ทั่วตัวขนมเลยนะค่ะ










เสร็จเรียบร้อยแล้ว หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ










ขอบคุณทุกๆท่านที่แวะมาทักทาย และให้กำลังใจหน่อยเสมอเลยนะค่ะ















Create Date : 07 กันยายน 2553
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2553 11:13:29 น. 28 comments
Counter : 7499 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยน้องหน่อย....เป็นขนมที่ชอบ ขอสูตรไปทำบ้างนะจ๊ะ ว่าแต่ขอชิมก่อนน๊า.........


โดย: sun_ice วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:23:55 น.  

 
อยากกินของเขียวมั่งอ่ะ


โดย: สาวชาวสวน IP: 125.27.102.133 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:24:04 น.  

 
ชอบตรงใส่เนื้อมะพร้าวเป็นชิ้นเล็กๆด้วยน่ะค่ะ
เวลากินคงหนึบๆ นะคะ น่ากินจัง ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:33:24 น.  

 
ว้าว มีของน่าทานมาฝากอีกแล้ว อร่อยค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:34:34 น.  

 
น่ากินจังเลยคุณหน่อย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:37:44 น.  

 
โอ....น่ากินมากมาย


โดย: ชอบจัง ทะเล วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:20:56:20 น.  

 
กินด้วยค่ะ


โดย: แม่น้องตุลย์ IP: 124.122.244.81 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:21:16:33 น.  

 
แบบนี้น่าทานมากเลยค่ะ ใส่มะพร้าวอ่อนด้วย ขอเซฟนะจ๊ะ


โดย: pim&jae วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:21:25:06 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณโตเหมี่ยว

เคยเห็นเม้นท์คุณที่บล็อก คิดว่าหลายครั้งนะคะ ยังนึกว่าไม่มีล็อกอิน มาวันนี้แหละ ที่เพิ่งเห็นว่า ก็มีล็อกอินนี่น่า เล่นเอาป้าเดซี่ไม่ได้ตามมาเยี่ยมมาชมเลยค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ

มาเปิดโลกทัศน์กันในบล็อกนี้เลยค่ะ ป้าเดซี่ไม่เคยได้ยิน ไม่เคยเห็นเลยค่ะ ขนมหยกมณีเนี่ย

น่ากินมากค่ะ ดูจากภาพแล้วหลับตาจินตนาการถึงรสชาติดูด้วยหละ ไม่รู้ว่ารสชาติเหมือนของจริงมั้ย อิอิ



โดย: Oops! a daisy วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:21:54:35 น.  

 
เข้ามาเยี่ยมคุณหน่อยที่ร๊ากกก .... อันนี้หมี่ก้ออยากกินนะคะ


โดย: หมี่เองจ้า IP: 124.122.244.28 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:22:04:10 น.  

 
Comment Hi5 Glitter
ขนมหยกมณี ชื่อเพราะจังเลยค่ะ ยังไม่เคยทานมาก่อนเลย ขออนุญาติaddไว้เป็นเพื่อนบ้านนะคะ


โดย: poepum วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:22:36:30 น.  

 


น่าทานมากเลยค่ะคุณหน่อย


โดย: satineesh วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:23:13:29 น.  

 
ยังไม่เคยทานเลยค่ะ ขนมชนิดนี้ แต่ดูรูปแล้วน่าอร่อยนะคะ..


โดย: never the last วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:0:25:07 น.  

 
มาบ้านนี้มีขนมไทยๆของโปรดให้ชิม ดีจังเลย ชอบค่ะ ลงอีกๆๆๆ วันหลังถ้ามีโอกาส จะขอสูตรไปทำมั่งนะคะ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:6:15:25 น.  

 
ได้รับหลังไมค์แล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ

ยังรู้สึกผิดไม่หาย ที่ไม่เคยขวนขวายเช็คว่าคุณโตเหมี่ยวมีล็อกอินมั้ย เพราะเห็นเม้นท์แบบไม่มีล็อกอินตลอดเลย

ขอโทษอีกทีนะคะ


โดย: Oops! a daisy วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:7:17:07 น.  

 

คุณหน่อยขา

วันนี้ดาวจ๋ายกเค้กมะพร้าวอ่อนมาเสริฟค่ะ

มีความสุขกับวันดีดี ทุกวัน นะคะ



โดย: satineesh วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:7:35:15 น.  

 
ขอชิมด้วยคนนะคะ หายากแล้วค่ะ ขนมไทยแบบนี้


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:9:45:00 น.  

 
เห็นมะพร้าวแล้วใจละลายเลยค่ะ น่าทานมากเลย


โดย: Lady Cherry วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:9:53:00 น.  

 
ขอบคุณทุกๆท่านมากๆเลยนะค่ะ

ดีใจที่สุดเลยค่ะที่แวะมาเยี่ยมเยือนหน่อยถึงบ้านเลย


โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:9:57:58 น.  

 
จดสูตรแล้วค่ะ ชอบตรงมีเนื้อมะพร้าวด้วยค่ะ


โดย: flowerkale IP: 68.190.235.161 วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:12:00:04 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณหน่อย โตเหมี่ยว ขนมชนิดนี้ป้าอิ๋วเคยทำทานนานแล้วค่ะ อร่อยและหอมใบเตยมากๆเลย แต่ใส่มะพร้าวอ่อนที่คุณหน่อยทำเนี่ย ไม่ต้องบรรยายรสชาดเลยค่ะ ต้องอร่อยสุดๆ ไปเลย เก่งจังค่ะ ป้าอิ๋วอยากทำขนมไทยให้บ่อย แต่บางชนิดต้องใช้มะพร้าวขูดนี่สิ ขี้เกียจชมัดเลย มะพร้าวซีกน่ะ หาซื้อยากจัง

เป็นกำลังใจให้ค่ะ แบล็คกราวด์สวยจังค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:12:39:21 น.  

 
แหล่มอีกแล้วคะหนูหน่อย พี่สาวพี่เค้าชอบกินมั่กๆ หยกมณี
ที่ตลาดบองมาเช่ ร้านขนมหวานคุณรัตย์ทำขายทุกวันคะ
แต่ไม่มีมะพร้าวอ่อนใส่ ของคุณน้องสุดยอด แหล่มคะ


โดย: บ่งบ๊ง IP: 61.90.18.243 วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:15:50:45 น.  

 
ยังไม่เคยทานเลยค่ะ เพิ่งเห็นหน้าตา น่าทานมาก


โดย: ฝักอ่อน วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:14:12:08 น.  

 
ไม่เคยทานและไม่เคยเห็นไม่เคยได้ยินชื่อเลยค่ะ ชื่อเพราะนะคะนี่ หน้าตาก็สวยงามน่ารับประทานสมกับชื่อหยกมณีจริงๆ เดี๋ยวจะขอเอาไปลองทำมั่งนะคะ ^^


โดย: abiabi วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:15:22:26 น.  

 
ไม่เคยกินเลยอ่ะค่ะ ดูแล้วน่าหอมหวานมันทีเดียว สวย น่าทานค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:1:10:30 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
ขออนุญาตจดสูตรหน่อยนะคะ


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:22:18:57 น.  

 
ว้าวๆ สมชื่อเลยแฮ่ะ


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:15:57:05 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: วรวีร์ IP: 223.206.243.90 วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:20:53:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โตเหมี่ยว
Location :
ประจวบคีรีขันธ์ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]






คนกำลังชมบล็อกอยู่
Friends' blogs
[Add โตเหมี่ยว's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.