หนูปัณณ์ วันนี้แม่ติ๋ม จะมาสอนให้หนูทำกุ้งอบวุ้นเส้นนะจ๊ะ
เผื่อว่าหนูโตขึ้นจะได้ทำเป็นยังไงหล่ะ ทำให้แม่กินด้วยนะ

เริ่มจากว่า วันนี้พ่อป๊อปอ่านหนังสือพิมพ์ไทยรัฐแล้วเค้า
พาไปกินกุ้งอบวุ้นเส้นสมศักดิ์ แถวเจริญรัถ วงเวียนใหญ่
พ่อป๊อปเห็นก็เข้าก็อยากกิน เลยบอกให้แม่ทำให้กินหน่อย

แม่กับพ่อก็เลยไปจ่ายตลาดซื้อ
กุ้งใหญ่ 4 ขีด (ได้ 6 ตัว 100 บาท)
มันหมู 5 บาท
ขิงแก่ 1 แง่ง
ผักชี 5 บาท
พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)
น้ำซุป หรือน้ำต้มสุกผสมคนอร์
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ (แต่วันนี้ไม่ได้ใส่เพราะไม่ชอบกินดำ ๆ)
วุ้นเส้นตราต้นสน ห่อเล็ก 2 ห่อ (ถ้ากินหลายคนก็เพิ่มได้นะลูก)
ประมาณคนละ 1 ห่อเล็กนะจ๊ะ

 
ส่วนผสมต่าง ๆ

เริ่มด้วย
1.  นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ประมาณ 2 นาทีนะจ๊ะ
2.  ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกออก แล้วก็หั่นหัว หั่นหนวดทิ้งนะลูก
3.  ล้างมันหมู และผักต่าง ๆ ให้สะอาด
4.  นำเครื่องปรุง อันได้แก่ น้ำซุป และซอสต่าง ๆในรูปมาผสมกัน
     (ชิมรส) ตามชอบนะจ๊ะ อย่าให้เค็มมากหล่ะ (พ่อป๊อปไม่ชอบกินเค็ม)

 
พระเอกของเรื่อง

 
น้ำซุปกับน้ำซอสที่ผสมกันแล้ว

หลังจากนั้นก็เอามันหมูวางลงไปตามด้วยกุ้ง

ตามด้วยขิง และรากผักชี

แล้วก็เอาวุ้นเส้นมาโปะ แล้วราดด้วยน้ำซอสทีปรุงไว้แล้ว

ยกกระทะที่เตรียมไว้ตั้งบนไฟแรงสุด สัก 5 นาที
พอได้ที่แล้วก็เอาผักชีมาโรยหน้า

ที่หนูเห็นสีขาว ๆ แต่จริง ๆ รสชาดไม่ได้จืดชืดนะจ๊ะ
แต่เพราะพ่อป๊อบไม่ให้ใส่ซีอิ๊วดำหน่ะ
ที่ร้านสมศักดิ์ฯ ก็ไม่ได้ใส่ซีอิ๋วดำเหมือนกัน

แล้วจัดนำมาใส่จานนะลูก กินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดนะจ๊ะ

พ่อกับแม่กินกันพุงกางเลย กินเผื่อปัณณ์ด้วยนะลูก
ไว้แม่จะทำให้ปัณณ์กินด้วยนะจ๊ะ

แม่จะรอวันที่ได้กินพร้อมกัน 3 คนนะลูกรัก

รักปัณณ์ที่สุดในโลกเล้ยยยยยยยยยยยย

ป.ล. วันนี้แม่รีดเสื้อ นอนดึกอีกแล้วอ่ะ

Create Date : 14 มิถุนายน 2550
Last Update : 14 มิถุนายน 2550 15:22:10 น.		1 comments
Counter : 654 Pageviews.
Share Tweet