<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
7 มิถุนายน 2550
 
 
เมียไม่ทำให้...ทำเองก็ได้..ง่ายจัง..2

วันนี้..ยายอัมพรงอนไม่ยอมมองหน้าสามีสุดที่รัก..หนีไปนั่งหน้ามุ้ย..ดูทีวี.
เลยเอาใจหน่อย..เปิดตู้เย็นเห็นกุ้งแม่น้ำมีตัวใหญ่คละตัวเล็ก..เอาตัวเล็กมาทำเล่นดีกว่า..
ว่าแล้วก็จัดการล้างกุ้งให้สะอาด..เอามาพาดบนเขียง หั่นเอากรี กับ กระเพาะใต้
กรีออกเสีย สับแขน สับขาที่มันเกะกะออกไป..ตั้งชื่อเมนูซักหน่อย...
กุ้งดูดนิ้ว...เดี๋ยวก็รู้ทำไมดูดนิ้ว..จ๊วบ จ๊วบ.









เอาเข้าไปอบในเตาอบลมร้อน ตั้งไฟ 350 - 400 องศา F เวลา 20 นาที คอยดูสีกุ้งด้วย..แดง แต่ แดงไม่จัด ไม่แห้งเกินไป..



หลัจากนั้นหันมาเตรียม ตัวเคลือบผิว..จากเนยสดก้อนเล็ก ใช้เนยอย่างอื่น หรือ น้ำมันพืชก็ได้..เจียวให้ละลาย ใส่น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลปีบ เคี่ยว ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย พริกไทย น้ำปลา หรือ จะใช้เกลือถ้าแพ้กลิ่นคาวน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำตาลออกเหนียว.ระวังไหม้ใช้ไฟอ่อนๆ ..น๊ะครับ..







ยกน้ำตาลเคี่ยวลงจากเตา..เอากุ้งที่อบได้ที่สีแดงสวยทุกตัว เพราะถ้ายังมีสีอื่นอยู่ แสดงว่ามีบางส่วนดิบอยู่..มาคลุกน้ำตาลเคี่ยวให้ทั้วทุกตัวตน..





คลุกเสร็จเอาลงไปอบต่อ อีกนิด คราวนี้น้ำตาลที่เคลือบไว้จะแห้งติดเปลือกกุ้ง...ไม่มั่นใจว่าใช้ได้หรือ ยังก็เอาออกมาตัวหนึ่ง หั่นดู เนื้อ ออกขาว ก็ใช้ได้แล้ว แค่ขั่นตอนนี้คุณๆ ก็ดูดนิ้วแล้ว..ไม่เชื่อลองทำดู..










อยากได้กลิ่นกระเทียมเจียว ก็โรยกระเทียมเจียวตอน อบเสร็จนี่แหละ
เพราะที่บ้าน เราจะทำกระทียมเจียวเอาไว้ ใส่ข้าวต้มให้แขกอยู่แล้ว เลยเว้นขั้นตอนนี้ เรื่องรสชาติตามสะดวกปาก ..




รอให้เย็นสักนิด เอาออกมาจากหม้อ อบ..เตรียมตัว หาข้าวสวย ข้าวต้ม ตามแต่สะดวก หรือ ดาวแดง โบรักสีดำ โบรักสีแดง...ตามแต่ใจ ปรารถนา..หาที่นั่ง ลมเย็นๆ ..สองคนกับผู้รู้ใจ..ห้ามใช้ช้อน ใช้มือจับปอกเปลือก กัดเทะตามอารมณ์ ลองดู ลองดู




>>>>>>>>>><<<<<<<<<


Create Date : 07 มิถุนายน 2550
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2550 4:09:53 น. 0 comments
Counter : 2250 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 

เขยอัมพวา.
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




วัย 55 ปี ไม่มีอะไรจะทำให้เป็นชิ้นเป็นอัน ก็เลยเข้ามา เที่ยวเดี๋ยวก็ไป เข้ามาหลายเที่ยว เดี๋ยวนี้ก็ยังไม่ไป เพราะมีเพื่อน เข้าไป ขู่ เข้าไปชม เลยมีกำลังใจหาเรื่องมาเล่นต่อ ไปอัมพวาโทรฯหากันบ้างก็ได้..เพราะทำบ้านพักอยู่ที่นี่
[Add เขยอัมพวา.'s blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com