วิธีทำ...ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง คุณบ้านวังรุ้งได้นำสูตรนี้มาไว้ในสำรับใหม่ค่ะ แม่อบเชยอ่านแล้วก็กะจะทำทางลัด โดยไปซื้อแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาทำ แต่เจ้าของสูตรเบรคไว้ โดยบอกว่าเมนูนี้ง่ายกว่าข้าวหน้าหมูซะอีก ก็เลยลองตัดสินในทำตามสูตร และแล้วก็ไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ อร่อยกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเยอะเลย นุ่มนิ่มเข้ากับน้ำซุปได้ดีมากๆเลย ลองทำดูนะคะ คลิ๊ก>>สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ขั้นแรกก็ผสมน้ำ แป้ง เกลือ น้ำมันงา เข้าด้วยกัน กุ้งแม่อบเชยใช้กุ้งขาวสดของพรานทะเล มาหมักกับเกลือ น้ำตาลพริกไทยน้ำมันงา ประมาณ15 นาที โดยดัดแปลงจากสูตรของคุณบ้านวังรุ้งนิดหน่อยค่ะ เนื่องจากไปตลาดแล้วลืมซื้อกุ้ยช่ายขาว ก็เลยหมักกุ้งจากหนังสือนิตยสาร"ครัว" ฉบับเดือนมิถุนายน 2548 ที่บ้านมีถาดและถ้วยเหล่านี้อยู่ก็เลยนำมาให้ประโยชน์ซะเลย เนื่องจากหม้อนึ่งที่เล็กมากค่ะ ก่อนตักแป้งต้องคนก่อนนะคะ เพราะแป้งจะตกตะกอน ตักใส่ถาดโดยให้ความหนาประมาณก๋วยเตี๋ยวแผ่น ใส่ถาดไปในขณะที่หม้อน้ำเดือด พอแผ่นเริ่มสุกก็ใส่กุ้งลงไปตรงกลาง แบบกลม ความจริงมีถาดใหญ่กว่านี้ด้วยค่ะ เรียงกุ้งเหมือนพิซซ่าเลย พอสุกก็พับด้านเข้าหากัน ใส่จานรอน้ำซุป น้ำซุปแม่อบเชย ก็ใส่รากผักชีไปด้วยค่ะ และกลัวเค็มก็เลยลดซี้อิ้วขาวลง ใส่น้ำตาลมากขึ้น เพราะชอบหวานค่ะ (และไม่ได้ตำขิงด้วย จุ๊ๆ เดี๋ยวเจ้าของสูตรจะดุแม่อบเชย ว่าขี้เกียจ อิอิ) ชิมและปรับรสจนชอบ จะเข้มๆหน่อยนะคะ เพราะแป้งกับกุ้งจะจืดๆ ราดน้ำรอบๆก๋วยเตี๋ยวที่ห่อไว้ ประดับด้วยผักชี (อีกแล้ว..ขี้เกียจเจียวกระเทียมตามสูตร) สุดท้าย..ขอขอบคุณ คุณบ้านวังรุ้งมากค่ะ สำหรับคำแนะนำและสูตรก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยนี้ Love Me Love My Dog [Peter Schelly] Freedom is a dusty road heading to a highway Californian skyways will lead us where we wanna stay Suddenly a summer breeze breaks a misty mornin' There's a new day dawning we'd better be on our way. So love me love my dog We've lived the road too long to break up Love me live my life and travel through this land I can't leave a friend I promised that before we started So love me love my dog If you can't understand then we'll heap up land. When I leave this town today Lord you know I'll miss you Baby I won't kiss you. you'll only make me wanna stay Though it's hard to say goodbye can't you see it's over Guess I'm just a loner heading on his way. I tell you now Love me love my dog . . . . . So love me love my dog If you can't understand Then I guess we'll have to move on out up land. C'mon boy!   Create Date : 21 มิถุนายน 2548 39 comments Last Update : 3 กันยายน 2548 20:10:37 น. Counter : 4275 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยดีจัง มาขอให้หลับฝันดีด้วยคะ   โดย: marinesnow 21 มิถุนายน 2548 21:01:56 น.

น้ำลายฟูมปาก อยากหม่ำ ... ฝันดีน่ะเจ้าค่ะ   โดย: peppy_ant 21 มิถุนายน 2548 21:02:17 น.

โอ้โหน่าทำน่าทานจังเลยค่ะ มาแอบเก็บสูตรไว้..ขอบคุณนะคะ   โดย: zaesun 21 มิถุนายน 2548 21:02:34 น.

จะเรียกว่าเป็นติมซำได้หรือเปล่าครับเนี่ย น่ากินจัง   โดย: ช้างน้ำน้อยกะท่องกี่ (Christian Chang ) 21 มิถุนายน 2548 21:55:58 น.

น่ากินๆ   โดย: I-l^()^/V n^!^e (gojas119 ) 21 มิถุนายน 2548 22:37:16 น.

น่ากินจัง   โดย: mungkood 21 มิถุนายน 2548 22:38:52 น.

สวัสดีตอนดึกค่ะ คุณmungkood คุณgojas119 คุณChristian Chang คุณ zaesun คุณ peppy_ant คุณmarinesnow ตั้งใจจะแวะไปทักทายทุกท่านที่Blogเลยค่ะ   โดย: แม่อบเชย 21 มิถุนายน 2548 23:13:58 น.

เข้ามาขอกินด้วยคนค่า....   โดย: *_ดอกไม้ไหวที่ปลายฟ้า_* 21 มิถุนายน 2548 23:37:51 น.

มาดูรูปอาหารยามค่ำคืนต้องเรียกว่าเป็นการทรมานตัวเองอย่างแรง ฮือ ฮือ ต้มมาม่ากินแก้หิวไปก่อนดีกว่าเรา   โดย: JewNid 21 มิถุนายน 2548 23:38:10 น.

.. หิววววววว   โดย: บ้านวังรุ้ง 22 มิถุนายน 2548 8:54:27 น.

ป้ามดกำลังคิดว่าจะต้องบอกลาเจ้าสูตรพวกนี้ซะที หลังจากที่เอาไขมันจากพุงออกไปไม่ได้ แต่พอมาเห็นสูตรเข้าจริงๆ ป้ามดลืมไปแล้วว่าตั้งใจจะทำอะไร คงจะต้องรีบลงครัวอีกหนแล้วสิ   โดย: ป้ามด 22 มิถุนายน 2548 9:06:50 น.

เข้ามาเรียกน้ำย่อย ก่อนออกไปหาไรทานครับ blog นี้มีแต่ของยั่วน้ำลาย แพลบๆ   โดย: พ่อหอยโข่ง IP: 61.91.142.162 22 มิถุนายน 2548 9:07:27 น.

สวัสดีค่ะ คุณดอกไม้ไหวที่ปลายฟ้า คุณ JewNid คุณบ้านวังรุ้ง คุณป้ามด พี่หอยโข่ง ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทานอาหารทุกๆมื้อเลยค่ะ และอย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยนะคะ อยากเห็นฝีมือการห่อแป้งของคุณบ้านวังรุ้งจังเลยค่ะ แม่อบเชยชักเขินกับการนำเอาภาพเมนูนี้ที่ทำเองครั้งแรกมาโชว์ คนที่ทำเก่งเห็นแล้วคงแอบขำ อิอิ   โดย: แม่อบเชย 22 มิถุนายน 2548 10:13:56 น.

ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งปรุงสดสด จัดงามงดลงจานลายบุบผา อร่อยลิ้นกลิ่นหอมตามตำรา กินแกล้มชายามบ่ายสบายเอย   โดย: พ่อถุง IP: 203.185.133.6 22 มิถุนายน 2548 13:24:38 น.

แม่อบเชยขา คิดถึงจังเลย อยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งด้วย แง๊ว...น่าทานมากๆ เป่าจิน ทานผัดซีอิ้วไปเมื่อตะกี้ อิ่มมากๆเลย แต่เห็นเมนูนี้ก็อยากทานขึ้นมาอีกอ่ะค่ะ.... แม่อบเชยเมื่อไหร่จาเปิดร้านค่ะ เป่าจินจะขอสมัครเป็นลูกค้า..   โดย: เป่าจิน 22 มิถุนายน 2548 14:24:18 น.

เปิดมาเห็น กลอนในนี้ ดีใจนัก อยากจะทัก พ่อถุง จึงมุ่งหา ความรู้เรื่อง โครงกลอน ในตำรา เพื่อกลับมา กล่าวคำว่า สวัสดี ....   โดย: แม่อบเชย 22 มิถุนายน 2548 19:14:25 น.

สวัสดีจ้าคุณเป่าจิน...ก็อยากจะมีร้านเป็นของตัวเองนะคะ แต่เกรงว่า..พอเปิดกิจการแล้วจะไม่ได้มาคุยกับเพื่อนๆในBlogอีก..ก็เลยยังไม่เปิดดีกว่าค่ะ   โดย: แม่อบเชย 22 มิถุนายน 2548 19:20:34 น.

อันบทกลอน พ่อถุง ยุ่งหนักหนา มิเท่าป้า คนงาม โสมรัศมี ไม่อาจเปรียบ พี่ปรัชญา นักกลอนดี เกินกว่าที่ จักกล่าว ให้จบความ ที่ผ่านพ้น ด้นกลอน ก็เหมือนเล่น ที่แท้เป็น ตีโจทย์ ตอบคำถาม เห็นสิ่งใด ใจคิด สรุปตาม พยายาม ไม่ให้หลุด ถ้อยกระทง มีสัมผัส บังคับ ในและนอก บทส่งออก สูงต่ำ อย่าให้หลง คำซ้ำซ้อน มากไป ให้พะวง แล้วจึงส่ง จินต เป็นบทกลอน โจทย์วันนี้ ก๋วยเตี๋ยวหลอด สอดไส้กุ้ง กลิ่นจรุง จัดวาง ดั่งคำสอน รสสัมผัส พร้อมพรั่ง ยังอุทร จึงจรดกลอน ชมก๋วยเตี๋ยว แม่อบเชย   โดย: พ่อถุง IP: 61.91.122.182 23 มิถุนายน 2548 0:17:04 น.

อ่านแล้วเพลิน เจริญใจ คำไทยเรา อยากจะเล่า สูตรอาหาร เป็นภาษา ด้วยคำกลอน เหมือนท่านๆ ที่กล่าวมา แต่ด้วยว่า เวลาน้อย พลอยอดเลย ขอแค่กล่าว ขอบคุณ พ่อถุงนี้ ที่ได้มี น้ำใจ มาเปิดเผย วิธีแต่ง กลอนให้ แม่อบเชย มิเฉยเมย ต้องฝึก ฝนบ้างแล้ว   โดย: แม่อบเชย 23 มิถุนายน 2548 9:59:27 น.

สัมผัสลิ้น สัมผัสรส สัมผัสรัก ยากจะหัก หทัยห่าง พลางเฉลย เพียงได้ลิ้ม พริ้มนัยน์ตา พาทรามเชย แม่โสมเฮย อยากเอ่ยว่า น่ากินจัง แลมาบอก ว่าคิดถึง ตรึงในจิต แม่มิ่งมิตร อบเชย เปิดเผยพรั่ง สูตรอาหาร พานไผท ใจภวังค์ ให้หลงดัง ต้องมนตรา ณ ที่นี้...   โดย: แม่โสม IP: 58.11.97.52 23 มิถุนายน 2548 12:44:17 น.

ช่างไพเราะ เพราะพริ้ง เสียยิ่งนัก เพิ่งประจักษ์ ในวันนี้ ที่ได้เห็น สำนวนกลอน ของคุณพี่ ที่แต่งเป็น งดงามเด่น เล่นภาษา มาทักทาย แม่อบเชย นั้นก็เชย ดังเช่นชื่อ ด้อยฝีมือ มุ่งแต่ตอบ ตามใจหมาย กว่าจะได้ แต่ละคำ คิดแทบตาย ต้องขอบาย ย้ายกลับมา ว่าแบบเดิม   โดย: แม่อบเชย 23 มิถุนายน 2548 18:17:29 น.

..   โดย: บ้านวังรุ้ง 23 มิถุนายน 2548 19:52:47 น.

ว่าเป็นกลอนนี่มันสนุกดีแฮะ ชักมันเสียแล้ว แว๊ว ๆ   โดย: โสมรัศมี 23 มิถุนายน 2548 21:21:22 น.

แม่อบ น้ำลายไหลๆๆๆๆๆ คิดถึงนะคะ   โดย: yadegari 24 มิถุนายน 2548 1:00:54 น.

สวัสดีคะ คุณแม่อบเชยคะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดน่าทานจังเลยคะ คุณบ้านวังรุ้งเอานำการ์ดอาหารมาแจม วันนี้กำลังทำรูปขึ้นหน้าเวปอยู่คะ พอดีรูปที่คุณบ้านวังรุ้งเอาไปโพส ไม่ค่อยชัดนะคะ เลยต้องมาแวะหารูปของคุณแม่อบเชยที่นี่คะ หวังว่าคงโอเคนะคะ สูตรของครัวชมพู่ใช้ข้าวสารคะ สูตรใช้แป้งของคุณบ้านวังรุ้งนี่ก็ดูแล้วง่ายดีจัง น่าทำคะ ไว้ลองทำแล้วจะมารายงานนะคะ   โดย: ครัวชมพู่ IP: 213.114.231.248 24 มิถุนายน 2548 1:09:32 น.

สวัสดีค่ะ คุณบ้านวังรุ้ง คุณพี่โสม คุณแบม คุณสา คุณครูบ้านวังรุ้ง.เอาแต่หน้าแดงไม่ยอมตรวจการบ้านเลยค่ะ(สงสัยจะอายมีนักเรียนเชยๆแบบแม่อบเชบ อิอิ) พี่โสม..ถ้าสนุกเชิญเว่ากลอนต่อนะคะ ถ้าแม่อบหัวแล่นก็จะตอบต่อ สนุกเช่นกันค่ะ คุณแบม.คิกถึงเช่นกันนะคะ แต่ไม่ค่อยมีเวลา..ได้ไปทักทายที่Blogเลย ช่วงนี้ต้องทำการบ้านส่งคุณครูหลายวิชาเลยค่ะ คุณสา.. ยินดีเรื่องภาพค่ะ อยากไปแจมที่ครัวชมพู่จัง ถ้าสะสางงานที่ตั้งใจจะทำให้เสร็จ จะขอไปสิงที่นู่นอีกคนนะคะ   โดย: แม่อบเชย.. (แม่อบเชย ) 24 มิถุนายน 2548 11:52:13 น.

โดย: กีวี่สีฟ้า IP: 213.114.231.248 24 มิถุนายน 2548 12:43:24 น.

แวะมาชิมกะเตี๋ยวหลอดอะค่ะ จะทำเมื่อไหร่ บอกด้วยนะคะ จะไปกินด้วยค่ะ น่ากินจังเลยอ่ะ แต่ขี้เกียจทำ(ตัวเป็นขน) 5555 นอนหลับหรือยังค่ะ ฝันดีนะคะ   โดย: goddess_piggy 24 มิถุนายน 2548 22:53:40 น.

ราตรีสวัสดิ์ค่ะ คุณกีวีสีฟ้า... คุณgoddess_piggy ...   โดย: แม่อบเชย 25 มิถุนายน 2548 1:09:59 น.

อ่า น้ำลายสอกลางดึก บ้านตงตงอยู่คลองสองครับ ขึ้นรถสายแปดไปทุกวัน อิอิ   โดย: ultraman seven 25 มิถุนายน 2548 1:20:43 น.

.. สวัสดีตอนสายจ้า แม่อบ.. พ่อตงตงก็มา นอนกันดึกจังชาวปทุมฯทั้งหลาย   โดย: บ้านวังรุ้ง 25 มิถุนายน 2548 9:12:20 น.

สวัสดีค่ะ น่าทำมากๆค่ะ   โดย: รักดี 25 มิถุนายน 2548 13:13:43 น.

แวะมาชิมช้าไปหน่อย นึกว่าอดกินซะแร้วว โชคดีคุณแม่อบเชยกับคุณบ้านวังรุ้งเก็บมาฝากไว้ที่บลอคเราด้วย ขอบคุณหลายๆๆ   โดย: อู๋ปังจู้ 1 กรกฎาคม 2548 15:14:31 น.

น่ากินจัง จะลองเอาไปทำกินนะค่ะ   โดย: บิว IP: 58.8.93.178 27 มกราคม 2550 14:38:51 น.

อยากได้สูตร หม่ๆ   โดย: เม IP: 203.170.208.205 28 เมษายน 2551 17:15:29 น.

ดีครับ สวย ยังงงอยู่ งงๆๆๆๆๆ อิอิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ บาย ครับ   โดย: กีต้าร์ IP: 58.10.15.109 8 มิถุนายน 2551 15:33:42 น.

ไม่เห็นบอกว่า ใช้แป้งอะไรเลยค่ะ พยายามหาอ่านตามคอมเม้นท์ก็ไม่มีอ่ะ รบกวนหน่อยเถอะค๊าาา   โดย: ๋JJ IP: 125.238.28.225 14 มิถุนายน 2551 7:21:55 น.

ดีคร่า น่าทานมากอ่าไม่เคยทานเรยคับป๋ม   โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 7 ธันวาคม 2553 10:56:52 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 พฤษภาคม 2563 14:06:40 น.