Bloggang.com : sinee_jeab : ✿*‘♡‘*✿ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน✿*‘♡‘*✿

✿*‘♡‘*✿ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน✿*‘♡‘*✿

ดีคะเพื่อนๆๆ
หายไปสะหลายวันก้อไม่อะไรหรอกคะ นอกจากคำว่าขี้เกลียด อิอิอิ
คนเราก้อแล้วแต่อารมร์แหละคะ อิอิหลังจากหยุดไปหลายวัน วันนี้มาลื้อๆๆค้นๆๆตู้เย็นตามเดิม (ตู้เย็นเปรียสเหมือน คลังสมบัติ) ก้อค้นๆรวมแล้วมองดูน่าจะทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ได้นะคะ แต่ปกติก๋วยเตี๋ยวลุยสวนต้องใช้เส้นใหญ่ห่อ วันนี้ขอดัดแปลงใช้ใบห่อเมื่ยงญวนสำเร็จแทนเพราะซื้อมานานแระคะยังไม่ได้ใช้สักที....

เครื่องปรุง

๐ เนื้อหมูสับ
๐ ใบห่อเมื่ยงญวน
๐ ซีอิ๋วขาว
๐ ซอสปรุงรส
๐ น้ำตาลทราย
๐ พริกไทยป่น
๐ รสดี รสหมู
๐ น้ำมันหอย
๐ น้ำมันพืช
๐ แครอทขูดไม่ต้องยาว
๐ โหระพา
๐ เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ
๐ แตงล้านปลอกเปลือกเอาแต่เนื้อ
๐ ข้าวโพด
๐ ผักชีฝรั่ง

วิธีทำไส้
1. หมักหมูกับซีอิ๋วขาว รสดี พริกไทย และน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 15 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน นำเห้นหอมลงผัดให้หอมใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดพอสุก ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และรสดี รสหมูที่เหลือผัดเคล้าให้ทั่ว ใส่ ข้าวโฟดฝาน และแครอท ผัดต่อจนเข้ากัน ชิมรสออกเค็มหวานเล็กน้อย ผัดจนน้ำแห้ง ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

หมักหมู

เตรียมของที่จะผัด

ผัดไส้

วิธีเตรียมแป้งห่อเมี่ยงญวน

๐ นำไปแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วนำไปห่อ

ก้อใส่ผักที่เราชอบ หรือมีลงไปตามด้วยไส้ที่เราผัดไว้
ห่อคล้ายปอเปี๊ยะ รับประทานกะน้ำจิ้ม
(วันนี้ขยันน้อยใช้น้ำจิ้มไก่ใส่ถั่วป่น) อิอิ

พอเสร็จจัดใส่จานเสริฟ์ได้เลย หุหุ

อีกรูป...อิอิ

มาอร่อยด้วยกานนะจ๊ะ อิอิ หุหุ

Create Date : 19 มิถุนายน 2551

Last Update : 31 สิงหาคม 2551 15:38:57 น.

21 comments

Counter : 802 Pageviews.

น่ากินจังเลย

โดย: animE'

วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:15:57:11 น.

กำลังนั่งทานอยู่พอดีเลย แหมได้อรรถรสดีจัง

โดย: popang (popang

) วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:16:33:10 น.

เข้ามาบล๊อกนี้ทีไร...ท้องร้องทู๊กกกกกกกกกกที

...ระวังน๊าๆๆๆ น้ำหนักจะเพิ่ม อิอิ

อ้อ...นกคุ้นกับชื่อนี้มากกว่า...ตัวป่วน

ฝากความคิดถึง ถึงแม่ด้วยนะค่ะ...แม่คงสุขใจที่ได้ชิมฝีมือลูกสาว อิอิ

โดย: น้ำภูฟ้า

วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:17:02:36 น.

นำลายไหล

โดย: pukky IP: 117.47.168.20 วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:18:06:37 น.

กินด้วยคนค่า..

โดย: lovers

วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:18:11:09 น.

สวัสดีค่ะ วันนี้ตามมาทานก๋วยเตี๋ยวลุยสวนค่ะ วันก่อนเจอ blog ขนมจีบหมูจากนู๋เจี๊ยบ พี่แหม่มเลยลองทำตามค่ะ แต่เครื่องไม่ครบเหมือนนู๋เจี๊ยบทำนะคะ อิอิ แบบว่ามีไรก็ใส่ไปก่อน