เจี๊ยบ ยินดีต้อนรับทุกๆๆคนที่แวะผ่านมานะคะ ว่างๆก้อแวะมาบ่อยๆๆได้นะคะ .....

Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
กระหรี่พัฟ

ดีคะหายไปสะนานเลยๆ วันนี้ว่างมาอัพแล้วคะ อิอิ


กระหรี่พัฟ กร๊อบ กรอบ ....


สูตรกระหรี่พัฟ
ส่วนผสม
แป้งนอก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย (แป้งร่อนแล้ว)
น้ำมันพืช 3/8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้งใน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

ไส้ขนม
ไก่หั่นเป็นลูกเต๋า 750 กรัม
มันเทศนึ่งสุกหั่นลูกเต๋า 520 กรัม
มันฝรั่งนึ่งสุกหั่นลูกเต๋า 220 กรัม
เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่น 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/8 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 1/4 ถ้วย
ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 3/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ
เติมผงปรุงรส ปริมาณตามชอบคะ


หลังจากเตรียม วัตถุดิบมาครบแล้ว เราก็มาเริ่มต้นทำไส้ขนมกันก่อนคะ


วิธีทำไส้ขนม
น้ำมันใส่กระทะ ใส่หอมใหญ่เจียวให้หอม นำเนื้อไก่ลงผัดให้สุก
ใส่มันเทศ มันฝรั่ง แครอทให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด
ผัดจนแห้ง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น






วิธีทำแป้งนอก
1. ผสมกับมันพืชเกลือ น้ำตาลคนให้เข้ากัน
2. ทำแป้งเป็นแอ่งเทส่วมผสมที่ทำไว้ลงคนให้พอเข้ากัน
3.นวดต่อจนเข้ากัน





วิธีทำแป้งใน
ผสมแป้ง และน้ำมันพืช นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน






ขั้นตอนการทำตัวขนม
-แผ่แป้งนอกออก แล้วเอาแป้งในวางตรงกลาง กดนิดหน่อย
-เอาแป้งนอกหุ้มแป้งในให้มิดใช้ไม้คลึงแป้งรีดตามยาว แต่ไม่ต้องแบนมาก
-ม้วนแป้งให้เป็นโรล วางแนวแป้งตามยาว แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้บางๆ
-ม้วนแป้งให้เป็นโรล เหมือนก่อนหน้านี้ แต่ว่าครั้งนี้ต้องแน่นๆ
-ตัดครึ่งแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
-วางแป้งด้านที่โดนตัดหงายขึ้น แล้วคลึงด้วยไม้ให้มีลักษณะวงรี (จะมองเห็นลายเป็นวงๆ ซ้อนกัน)
-วางไส้ใส่ลงไปตรงกลางแป้งที่คลึงเมื่อกี้ แล้วพับครึ่ง จับจีบที่ริมให้แน่น








นำไปทอดไฟกลางจนเหลือง ลองชิมดูว่าแป้งด้านในสุกดีรึยัง และก็ได้ออกมาดังรูปคะ (เสร็จสักที ^o^")



วันนี้ทอดไปด้วยปั้นไปด้วยลุกขึ้นลุกลง อิอิสีเลยแก่ไปหน่อย
แก่ไปทางจะมืด อิอิ





หน้าตาขนม อิอิวันนี้แอบใส่ไข่ต้มลงไปในใส้ตอนห่อด้วย อร่อยคร่าๆๆ








เจี๊ยบขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาเยื่ยมนะคะ ถึงเจี๊ยบไม่ค่อยได้เข้ามาแต่ก้อคิดถึงเสมอนะคะ






Create Date : 12 ตุลาคม 2551
Last Update : 12 ตุลาคม 2551 17:06:51 น. 20 comments
Counter : 890 Pageviews.

 
อูย เว็บก็สวย ขนมก็น่าทาน วันหลังขอวิธีทำเว็ปหน่อยนะคะ สีขนม วิธีทำน่าทานจัง


โดย: angelmom วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:20:29:26 น.  

 
ยายเจี๊ยบเพื่อนรักแกแอบเอากระหรี่ปั๊บมาลงไม่ยอมมาให้ข้ากินข้างอนนะ..สวยแบบนี้เอามา5ตัวแม่2ข้า3ด่วนๆๆนะ


โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:22:08:41 น.  

 

เชื่อไหมวันนี้อยากทานมากๆ
พรุ่งนี้ต้องหาทานให้ได้ไม่งั้นลงแดงแน่ๆ
ขอบคุณคะที่นำภาพงามๆ มาฝาก
เห็นแล้วกลืนน้ำลายมากๆ


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:23:21:35 น.  

 
ขอชิมด้วย


โดย: jjbd วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:2:35:45 น.  

 
ขนมสวยเป็นชั้นๆเลยค่ะ ท่าทางยากนะคะ โปแป้งเคยเล็งๆไว้แต่ยังไม่ได้ทำซะที ขอพี่กินก่อนเลยดีกว่า...หุหหุ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:6:01:00 น.  

 
ขอชิมก่อนนะคะ เล็งไว้ แต่ท่าทางยากเกิน


โดย: 2fast2farious วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:8:48:46 น.  

 
น่าหม่ำมากๆๆๆ เลยก๊าบบบ


โดย: ลูกบอล (bb_bon ) วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:20:31:21 น.  

 
เก่งมาก ๆ เลยแล้วน่ากินมาก ๆ


โดย: mai-mee วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:23:21:17 น.  

 
ทำแล้วแต่ไม่เป็นชั้นเหมือนในรูปทำยังงัยดีค่ะ


โดย: คนตั้งใจ IP: 118.172.123.172 วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:10:23:26 น.  

 
ห่อสวยจังค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:17:20:34 น.  

 
เจ๊หลีก็เคยทำคะ แต่เป็นสูตรของคุณปิงปองอร่อยดีค่ะ ยังติดใจอยู่เลย ไว้จะลองสูตรนี้มั่งนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:21:36:37 น.  

 
อวบ ๆ น่าหม่ำจังเลยค่ะ

หน้าตาดีเชียวหละ ไส้เยอะม๊าก ๆ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:12:53:51 น.  

 



พ ฤ หั ส สุ ข สั น ต์ จ๊ ะ

รู้มั๊ย กะหรี่พัฟนี่ของชอบของป้าเลยนะ
โดยเฉพาะเข้าคู่กับกาแฟตอนเช้า
ป้าไม่ถนัดทำนะ ….เป็นแต่ซื้ออย่างเดียวจ๊ะ

รักษาสุขภาพ และมีความสุขกับวันดีๆทุกทุกวันนะจ๊ะ




โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:15:45:22 น.  

 
สวัสดีจ๊ะเจี๊ยบ

วันนี้มีเวลาทำขนมซะด้วย น่าหม่ำจังเลยค่ะ ไส้ไก่ จีบก็สวย อยากทานไปหมด


โดย: mamminnie วันที่: 17 ตุลาคม 2551 เวลา:13:26:49 น.  

 
จาทำการบ้านมาส่ง ว่าง ๆ แวะมาตรวจให้ด้วยนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:8:51:54 น.  

 
ทำได้น่ากินจังค่ะคุณเจี๊ยบ กระหรี่พัฟนี่แหละที่เราไม่กล้าที่จะทำ


โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:3:09:03 น.  

 
ไว้จะลองทำสูตรนี้บ้างคะ หามานานแล้วกะหรี่พัพไม่ใส่น้ำปูนเนี่ย เอ่อ แล้วทำได้ประมาณกี่ชิ้นคะ อยากทราบ


โดย: Azizan วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:10:32:13 น.  

 



ธ ร ร ม ะ ส วั ส ดี จ๊ ะ

แวะมาทักทายในวันแรกของสัปดาห์จ๊ะ
ยกน้ำตกมาฝาก

รักษาสุขภาพ และมีความสุขกับวันดีๆทุกทุกวันนะจ๊ะ




โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:16:53:00 น.  

 



ธ ร ร ม ะ ส วั ส ดี จ๊ ะ

แวะมาเยี่ยมเยียนอีกครั้งก่อนวันหยุดกลางสัปดาห์
ฝนดูทีท่าจะมาใหญ่มืดทะมึนมาเชียว เสียงฟ้าคำรามคำรณเป็นระยะ
เห็นทีจะเอาจริง

แถวบ้านหนูเป็นไงบ้าง

รักษาสุขภาพ และมีความสุขกับวันดีๆทุกทุกวันนะจ๊ะ




โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:16:49:11 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเจี๊ยบ ดีมากเลยลองไปทำเเล้วเเต่ฟ้าพับกีบไม่เป็นนะค่ะก็เลยทำกระหรี่พัฟเเบบไม่สวยนะค่ะเเต่รสชาติดีมากเลยนะค่ะ


โดย: ฟ้า IP: 115.67.170.209 วันที่: 20 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:44:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

sinee_jeab
Location :
ราชบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เจี๊ยบ un-no Free Script
meizz meizz meizz
Friends' blogs
[Add sinee_jeab's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.