ห่านอบ Gänsebraten mit Rotkohl und Klöße (01/2014) ห่านอบเมื่อวันคริสมาสต์ค่ะ เมนูประจำชาติ(นี้) เครื่องปรุงจะเป็นแบบสำเร็จรูปซะหมด แหะๆ เลยดูเหมือนไม่ค่อยยุ่งเท่าไร Rotkohl คือกระหล่ำม่วงดองเปรี้ยวๆหวานๆ แก้เลี่ยนได้เริ่ด Klöße/Kartoffelknödel คือลูกบอลมันฝรั่ง Potato Dumplings อบรอบแรก ไปซื้อสะโพกห่านมาสองชิ้น อก1ชิ้น กะอบให้มันเหลือ แล้วก็ได้มายำห่านอบสมใจ มีส้มเก่าๆเหลืออยู่ลูกนึง บีบน้ำใส่ลงไป พร้อมโรยเกลือ แล้วเอาเข้าอบ180°C ประมาณ2ชม. ระหว่างอบถ้ามีน้ำในชามก็ค่อยเทเก็บไว้ทำน้ำซอส น้ำมันลอยหน้าเพียบ ค่อยๆตักทิ้งไปค่ะ วิธีทำน้ำซอสแบบง่ายๆ นำมากรองเอาเศษที่ไม่ต้องการออกก่อน แล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ได้ที่แล้วเติมไวน์แดง แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้ซอสข้น ตั้งไฟให้เดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จพิธี Rotkohl ยี่ห้อนี้อร่อยค่ะ เปิดเทใส่หม้อ ตามด้วยใบกระวาน แอ๊ปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็กๆ1ลูก เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วม เปิดไฟเบาๆต้มแบบปุดๆประมาณ30-40นาที บางสูตรก็ตักน้ำมันห่านใส่ลงไปด้วย บางสูตรก็ใส่กานพลู สูตรใครก็สูตรมันนะคะ Klöße/Kartoffelknödel/ลูกบอลมันฝรั่ง/Potato Dumplings ซื้อแบบสำเร็จรูปมาอีก ปั้นกลมๆมาให้เลย สบายแท้ จับมาแช่ในน้ำเดือดนานตามที่เขียนหน้าซอง หรี่ไฟให้อ่อนๆ แหม...อะไรจะง่ายเยี่ยงนี้น๊อ แล้วก็จับมาประกอบร่าง ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 02 มกราคม 2557 33 comments Last Update : 26 กันยายน 2557 0:46:45 น. Counter : 6136 Pageviews. Share Tweet

:)Happy New Year 2014!!   โดย: ขุนเพชรขุนราม 2 มกราคม 2557 2:07:12 น.

สวัสดีปีใหม่ค่า พี่ไก่ ^^ มาทันห่านอบพอดี ปกตินุ่นกลัวห่านเป็นๆค่ะ อิอิ แต่เมนูนี้น่าทานสุดๆเลย ปีใหม่แล้วขอให้มีความสุขมากๆนะคะ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา กิจการงานก้าวหน้าเจริญรุ่งเรืองตลอดปี ตลอดไปค่า   โดย: lovereason 2 มกราคม 2557 2:36:34 น.

สวัสดีปีมะเมียจ้า คุณ ไก่ ปีมะเมียปีนี้นัทขออวยพรให้คุณไก่มีแต่ความสุข สุขภาพแข็งแรง สมปราถนาทุกประการ เงิน ทอง มี เต็มกระเป๋าตลอดทั้งปีนะจ้า เห็นภาพอาหารแล้วขอบอกว่า มันน่าหม่ำเสียจริงๆๆเล้ยย แต่ขอบอกไม่อายเลยนะคุณไก่ว่า นัทไม่เคยกินห่าน เลยอะ   โดย: จอมแก่นแสนซน 2 มกราคม 2557 2:57:49 น.

สวัสดีปีใหม่ 2557 ขอให้คุณไก่และครอบครัวมีความสุข สดชื่น สมหวัง และมีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ หนึ่งจานด่วนค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 2 มกราคม 2557 3:54:23 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ไก่   โดย: กะว่าก๋า 2 มกราคม 2557 6:34:21 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณไก่ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง ตลอดปีและตลอดไปจ้า   โดย: phunsud 2 มกราคม 2557 12:27:08 น.

ใช่เลยค่ะ...เห็นรูปรองเท้าที่แรกก็...โอ๊ะ!สวยจัง พอดูวิธีทำเค้า...ทำไมง่ายจัง สวยอีกต่างหาก   โดย: Kluaytub 2 มกราคม 2557 12:29:50 น.

อร๊ายยย น่ากินมากกกที่สุดค่ะศรี ห่นอบนุ่มๆ ถ้าได้ไวน์ซักแก้วแจ่มเลยนะคะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมว่างั้น ยกข้าวผัดน้ำพริกมะม่วงมาแจมค่ะ อร่อยรับพ.ศ.ใหม่ด้วยกันนะคะ   โดย: mambymam 2 มกราคม 2557 12:35:34 น.

ฟ้อนต์นี้ เป็นฟ้อนต์ที่ผมจ้างเค้าทำให้เลยครับ เป็นลายมือของผมเอง ยังไม่ค่อยเป๊ะในความรู้สึกเท่าไหร่ครับ ถ้ามีโอกาสก็อยากจะทำใหม่ให้สวยกว่านี้ครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 มกราคม 2557 13:45:21 น.

Happy New Year 2014 ค่ะพี่ไก่ศรีที่รัก สุขภาพแข็งแรง สดชื่นสดใสตลอดปีนะคะ ห่านอบน่ากินจังค่ะ รสชาติคล้ายเป็ดมั๊ยคะพี่ไก่ อยากินๆๆ เพิ่งถึงบ้านค่ะ บล็อกนกยังดองต่อสักแป๊บนึงนะคะ ขอบคุณพี่ไก่มากๆค่ะที่แวะไปกวาดบ้านให้และอวยพรวันคริสมาสต์ด้วย จุ๊บๆ เดี๋ยวไปเคลียร์อะไรหลายๆอย่างก่อนนะคะ   โดย: LoveParadise 2 มกราคม 2557 14:30:48 น.

อบได้น่ากินมากค่ะพี่ เห็นแล้วน้ำลายไหลอยากแทะน่ะ แต่ว่ารสชาติมันเป็นยังงัยหนอ เหมือนเป็ดมั๊ยคะ นิคเดาๆเอาน่ะค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 2 มกราคม 2557 14:50:47 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ อาหารน่าอร่อยค่ะ   โดย: Banana Muffin 2 มกราคม 2557 16:13:41 น.

ไลท์คนที่ 4 ค่า ห่านตัวใหญ่มากกกกกก ทำได้น่าทานเหมือนตามร้านเลยนะนั่น   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 2 มกราคม 2557 16:17:36 น.

สวัสดีปีใหม่ค่าพี่ไก่ ขอให้พี่ไก่มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงน้าค้า   โดย: pspatchiee 2 มกราคม 2557 18:39:11 น.

เมนูนี้ กินที่ร้านแพงนะตัวเอง เคยกิน ขาหนึง 22 ยูโรด้วย อิอิ แต่อร่อยเยี่ยมค่ะ เมนูอบของฝรั่งนี่ บางทีก็ง่ายกว่าที่คิดเนอะ น้องห่านนี่ ซื้อเป็นมัมมี่มาตัวหนึงอย่างที่เคยบอก รอเวลาจัดการค่ะ สงสัยต้องอบแบบนี้แหละ แล้วที่เหลือค่อยประยุุกต์เป็นเมนูไทยๆ ค่ะ ปล เมนูนี้ คุณลุงที่บ้านคงปลื้มน่าดู อาหารประจำเทศกาลเขาเนอะ คนแถวๆนี้เนี่ยนะ ถ้าไม่ได้กินอาหารประจำเทศกาล เหมือนกับว่าจะไม่สามารถดำรงชีวิตต่อไปได้ ...เป็นซะงั้น   โดย: Sai Eeuu 2 มกราคม 2557 22:40:16 น.

ช่วงนี้บ้านอื่นกินไก่งวง แต่พี่ไก่กินห่านแทน อู้ววว ชิ้นเท่าไหร่ครับเนี่ย? เกิดมาผมเคยกินห่านพะโล้ไปทีเดียวเอง บ้านเรามีผักดอง บ้านเขาก็มี Rotkohl อ่านมาเพลินๆ แป๊บๆ อบเสร็จแล้ว!! ดูง่ายดายเชียว แทบไม่ต้องหมักต้องปรุงอะไรเลยนะครับ อ่านบล็อกนี้ก็เพิ่งนึกขึ้นได้ว่าที่บ้านมีใบกระวานค้างตู้อยู่ถุงนึง นอกจากทำสตูว์แล้วผมนึกไม่ออกว่าเอาไปทำอะไรดี จากบล็อกโน้น วิธีดูยอดคนเข้าบล็อกนะครับ - ไปหน้าแรกของ bloggang กด | อันดับเว็บ Blog | - ในช่อง "ค้นหาตามชื่อบล็อก" พิมพ์ชื่อบล็อกที่เราจะดูยอด - จะมียอดประจำวันขึ้นมาให้เห็น - ถ้าจะดูสถิติย้อนหลังให้กดไอค่อยกราฟท้ายชื่อบล็อกครับ สถิติบล็อกพี่ไก่ ตามนี้เลยจ้า //blogrank.truehits.net/graph.php?id=o0026428.schnuggy&blog=//schnuggy.bloggang.com&ck=934f213dec2ebd17585e17c750a748ca   โดย: ชีริว 2 มกราคม 2557 23:15:27 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ไก่   โดย: กะว่าก๋า 3 มกราคม 2557 6:29:00 น.

น้ำลายไหลรับปีใหม่เลยค่าพี่ไก่   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 3 มกราคม 2557 8:11:59 น.

คุณแม่ไก่ เรายังไม่หายเหนื่อยเลย เค้าให้โหวตอีกแล้ว ว่าจะลาออกแล้วละ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog tui/Laksi Photo Blog ดู Blog Maeboon Travel Blog ดู Blog พรไม้หอม Health Blog ดู Blog schnuggy Food Blog ดู Blog   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 3 มกราคม 2557 21:50:13 น.

โหวตได้แล้วก็โหวตเลยละก๊า ฮี่ฮี่ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ปรัซซี่ 3 มกราคม 2557 22:12:27 น.

ห่านเด้งออกมาเลยค่าพี่ไก่ น่ากินมากกกกก สีสันโดนใจเหลือหลายเน้อ หน้าตาเหมือนสั่งจากโรงแรมเลยนะ จริงๆน้า โหวตได้แล้วด้วย เร็วดีอะ แปลก 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog schnuggy Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 3 มกราคม 2557 23:54:53 น.

ว๊ากกกก ทำไมบล๊อกตัวเอง เราอ่านไม่ได้ล่ะ มันขึ้นเป็นตัวยึกยือค่ะ จะบอกว่า ถ่ายรูปเรา พานง พานออะไร๊ ไม่รู้จักเลยค่ะโหมดนั้น อาศัยถ่ายไกลๆ เอาหมดแล้วมาตัดให้มันยาวๆ กร๊ากกกกก พาโนราม่าแบบหม่อมป้าแหละค่ะ อิอิ เสียดาย วันที่ไป ฝนตกตอนเช้าค่ะ ฟ้าเลยเป็นอย่างที่เห็นนะแหละ เซ็งเลย   โดย: Sai Eeuu 4 มกราคม 2557 1:17:19 น.

อื้อหือ ขาห่าน น่องห่านนี่มันอวบอ้วน น่าแทะดีจริงๆเลยจ๊ะ สีสันนี่เป้นงานศิลปะได้เลยนะ สีเหลืองลูกดราก้อนบอลตัดกับสีม่วงของกระหล่ำดอง งามแต้ๆจ้า ปล.หนูไก่มาเที่ยวเมืองไทยคราวหน้าอย่าลืมจับห่านใส่ชะลอม มาทำให้ป๋าเต๊ะกินมั้งน้า ดราก้อนบอลก็ขอ2ลูกเท่าทุนนะ555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 4 มกราคม 2557 5:34:34 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ไก่   โดย: กะว่าก๋า 4 มกราคม 2557 5:55:59 น.

คุณไก่ค่ะ เห็นแล้วน่าทานมากเลยคะ ฟ้าส่งแก้วมาร่วมฉลองทานด้วยคน.. มีความสุขมากๆนะคะ อิอิอิ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: พิรุณร่ำ 4 มกราคม 2557 6:58:03 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ วันนี้ว่าจะไปจัดอาหารเช้า ร้านเปิดเช้า แต่ของคาว เริ่มขายสิบโมงครึ่ง พอจะมีเวลาเข้าบล๊อกดีกว่าค่ะ ช่วงนี้คงอัพสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งค่ะ กินเยอะก็งี้นะคะ มีร้านในลงรีวิวเยอะเลย แฮ่   โดย: ปรัซซี่ 4 มกราคม 2557 7:13:17 น.

ฮาโหลค่าศรี ขอบคุณสำหรับพรดีๆนะคะ โหวตใ้ห้เมนูอร่อยค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ซ้ออกไปลุยข้างนอกก่อนนะคะ   โดย: mambymam 4 มกราคม 2557 11:00:37 น.

น่องป้าน่ากัดเน๊าะ... เห็นห่านแล้วนึกถึง ร้านห่านพะโล้แถวสะพานพระปิ่นเกล้าเมื่อก่อน..คราวที่แล้วกลับไทยอุตส่าห์แวะไป หนอยแหนะ..ย้ายร้านไปไหนแล้วไม่รู้..อยากกินนนนนนนนนนนนน มาบ่น ๆ ให้ฟังแค่นั้นแหละ.. ตอนนี้ หลังแอ่นเพราะต้องโกยหิมะแทนคุณซะมี ที่ชิงหลังเดาะจากการซ่อมประตูโรงรถไปก่อนหน้านี้แล้ว.. เฮ้อ..2 ตา-ยาย เลยนอนแบ่บอยู่บนโซฟา หลังเดาะ ต้อนรับปีใหม่ซะงั้น..แว๊...   โดย: simplyusana 4 มกราคม 2557 11:46:06 น.

ตอนเด็กนะนิคกลัวห่านมากค่ะพี่นุ๊ก มีอยู่บ้านนึงเค้าเลี้ยงไว้แล้วดุด้วยจิคะ เดินผ่านละไม่ได้เชียวชอบมาวิ่งไล่ แบบเอาปากจะมาไซร้ก้นน่ะ ห่า่นตัวโตๆเนี่ยปากระดับตรู้ดเลย มันน่าจับกินเชียว 555 ทีนี้ละทำเก่ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 4 มกราคม 2557 15:31:18 น.

พอปีใหม่ปุ๊ป ก็เปิดโหวตปั๊บ ยายเก๋าก็ไม่ยอมเสียเวลา รึบมาโหวตให้คุณไก่ทันที บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog schnuggy Food Blog ดู Blog   โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) 4 มกราคม 2557 18:36:11 น.

ยังมาชิมทันไหมคะ สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณไก่ สุข สดชื่น สมหวังค่ะ พูดเหมือนบัตรอวยพรเลยนะคะนี่   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 4 มกราคม 2557 18:43:27 น.

สีสวยน่ากินมากครับ เนื้อเยอะดี ผมไม่เคยกินห่าน เคยกินแต่นกพิราบทอด +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 4 มกราคม 2557 19:31:38 น.

สวัสดีปีใหม่คร๊าาาาา จะบอกว่า มันคืออาหารอย่างเดียวที่นี่ ที่เราไม่โปรด....ห่านมันแอบใหญ่ไปนิดนึงง่ะ กินแล้วรู้สึกเหมือนแทะขาไดโนเสาร์ 555 ยูถ่ายรูปเก่งมากกกก เหมือนในนิตยสารเลย อิอิ   โดย: Max Bulliboo 7 มกราคม 2557 2:30:11 น.