Bloggang.com : รำเพย : ทำอาหารแมกซิกันแบบไทยๆ (Fajitas)

ทำอาหารแมกซิกันแบบไทยๆ (Fajitas)

เมื่อวานนี้อิชั้นก็ไปโรงพยาบาลเอาบัตรคิวไปวางไว้ตอนบ่าย 3 เพื่อรอหมอตอน 5 โมงครึ่ง คุณเอ๊ย ขอบ่นหน่อยเถอะ หมอนัด 5 โมงครึ่ง อิชั้นแหกขี้ตาเอาใบนัดไปวางตั้งแต่สามโมงครึ่ง กะว่าได้เป็นอันดับ 1 แน่น้อนนน เปล่าเลยค่ะ โน่นแน่ะ ไอ้เข้าพบหมอเป็นคนที่ 20 กว่าๆ มันอะไรกันนักกันหนา พอรู้อย่างนั้นว่าตัวเองต้องรอนานอีกแน่เลย อิชั้นก็เกิดอาการเซ็ง เปิดหนังสืออ่านรอหมอดีกว่า

เปิดหนังสือ (ตำรากับข้าว) อ่านไปเรื่อยๆก็เกิดอยากทำฟาฮิต้าให้คุณแฟนกิน เอ...แต่จะไปหาแป้ง Tortillas จากไหนหว่า เมืองไทยท่าทางจะหายากน่าดู แล้ว salsa กับ jalapeno ดองอีกล่ะ (พริกแมกซิกันดองค่ะ อ่านว่า ฮาลาพิโย่) โทรไปหาคุณแฟน เค้าก็บอกว่า วิลล่ามาเก็ตไง ....

เอ้าไหนๆก็ไหนๆ ต้องรอหมอแน่นอน ไปวิลล่าก็ได้ฟะ

อ๊ะ แต่ก่อนจะไป เอ ทำ Guacamole ทำยังไงหว่า (กวากะโมเล่ เป็นเครื่องเคียง หรือ ที่จิ้มที่ทำมาจากอะโวคาโด้) จำส่วนผสมไม่ได้ ในตำรากับข้าวที่อ่านก็ไม่มีเพราะมันเป็นตำราอาหารทั่วๆไปไม่ใช่อาหารแมกซิกันล้วนๆ เอาไงดีละเนี่ย กดมือถือไปหาน้องที่รู้จักกัน เพราะยังไงเธอก็ทำงานหน้าจอคอมแน่นอน ฝากเปิดกู่เกินหาให้หน่อยเหอะ.... สาวเจ้ารับโทรศัพท์แล้วก็บ่นอุบอิบ พี่จะให้หนูหาอะไรนะ มันสะกดไงอะ ไม่เคยกิน สรุป...ไม่ได้เรื่อง เพราะสะกดไม่เป็นทั้งคนจะทำและคนจะช่วยหาสูตร ไปๆมาๆ เอาฟะ ทำแค่ซัลซ่าอย่างเดียวก็แล้วกัน คิดได้แล้วก็เกาะรถไฟฟ้าไปวิลล่ามาเก็ต....

อุปกรณ์

ตัวเนื้อด้านใน

-เนื้อสันครึ่งกิโล
-ผงหมัก taco 1 ซอง
-กระเทียมแล้วแต่ชอบมากน้อยแค่ไหน
-หอมใหญ่ครึ่งหัว
-พริกตุ้ม (เค้าเรียกงั้นป่าวหว่า bell peper น่ะค่ะ)

Salsa

ที่จริงซื้อเอาก็ได้ แต่ว่าถ้าอยากใส่ผักเพิ่มเพราะว่าจะได้เป็นชิ้นๆมากขึ้นก็ใส่เพิ่มได้
-ซัลซ่า 1 ขวด
-ฮาลาพิโย่ ดอง 1 ขวด (ใช้แค่ 4-5 เม็ดก็พอ)

-กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว 1 ลูก
-มะเขือเทศลูกเล็กๆ 5-6 ลูก
-หอมใหญ่ครึ่งหัว

ส่วนผสมที่ไม่ต้องทำ

-แป้งห่อ tortillas ซื้อได้ที่วิลล่าเช่นกัน
-sour cream ใช้ของโฟโมสต์ (ประหยัด)
-เชดด้าชีส ของที่รำเพยใช้คือ ของยี่ห้อบีก้า เป็นเชดด้าแบบอายุน้อยหน่อย

วิธีทำ
1 หั่นเนื้อเป็นเส้นๆแบบนี้ แล้วก็เอาคลุกกับผงหมัก และกระเทียมสับ
2 หั่น bell peper กับ หอมใหญ่เอาไว้สำหรับเตรียมทอด

3 ระหว่างที่รอหมักเนื้อก็ให้ทำ salsa โดยการ สับกระเทียม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หอมใหญ่ 1/4 หัว, ฮาลาพิโย่ 2 เม็ด และบีบมะนาวลงไป จากนั้นก็สับเข้ากันให้ละเอียด
4 เทซัลซ่าขวดที่ซื้อมาใส่ลงไป หั่น ฮาลาพิโย่ 2 เม็ดเป็นแว่นๆเล็กๆ หั่นมะเขือเทศ และ หอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเอาลงไปคนเข้าด้วยกันทั้งหมด แล้วเอา salsa ที่เสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น (กินเย็นๆอร่อยค่ะ)
5 ผัดเนื้อในกระทะให้เกือบสุก แล้วก็ใส่ bell peper กับหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไป
6 เอาแป้งมาอุ่นในกะทะสะอาดๆ เอาเชดด้าชีสใส่ลงไป ตักส่วนผสมวางตรงกลาง ใส่ salsa และ sour cream ข้างบน จากนั้นก็ม้วนปิด

กินได้แล้วค่ะ

Create Date : 27 ตุลาคม 2548

Last Update : 27 ตุลาคม 2548 18:54:35 น.

17 comments

Counter : 4128 Pageviews.

ทำไมกรรมวิธียุ่งยากซับซ้อนจัง
ส่วนผสมก้อไม่คุ้นเลยอ่า
ไปซื้อจะผิดพลาดได้
ฉะนั้น เจ๊รำเพย ทำให้กินหน่อยได้ม้าย

โดย: หมาร่าหมาหรอด

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:19:05:16 น.

หิ ว ข้ า ว อ่ า . . . . . .

โดย: Shelling Ford`

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:19:10:04 น.

เอ่อ พี่หมาร่าฯ มันไม่ใช่มาม่านะ จะได้เปิดซองแล้วเอาใส่น้ำต้มอะ ง่า....แต่ไม่ยากหรอกน่าจริงๆนะ

โดย: รำเพย

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:19:42:55 น.

หิวแย้วค่ะ

โดย: joinping

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:20:22:04 น.

U MAKE ME...HUNGRYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY

โดย: badfish (zoopod

) วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:20:23:12 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: Batgirl 2001

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:21:27:26 น.

อยากหม่ำมั่งจัง
ว่าไปแล้ว คิดถึง chipotle T^T

ทำให้เค้าชิมมั่งจิจ๊ะ แหะๆ ตะกละออก

โดย: น้องจ๋าวโทรมสุดๆ IP: 202.28.103.100 วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:23:39:46 น.

หิวเลย

โดย: เอ็นเอง IP: 61.90.102.177 วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:1:20:37 น.

น้ำยายไหย.....

โดย: ด.เด็ก IP: 221.128.110.223 วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:2:31:39 น.

น่าหม่ำ ..น่าหม่ำ

โดย: Michiyo

วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:9:49:31 น.

อ่า - -" แวะมาเยี่ยมชมบล๊อคคนสวยค่ะ

ว่าแต่กรรมวิธียุ่งยากจังเน๊าะค่ะ ^^" อาหารฝรั่งเนี่ยอ่า ไม่ถนัดเล๊ยย

โดย: @ - ENYA - @

วันที่: 29 ตุลาคม 2548 เวลา:1:42:42 น.

I like to eat but I don't know how to make, I have to pay 1.59$ for 1 fajitas which is the same like taco.
You show the easy way to make I think I will try sometime in this week.
Sorry cannot type Thai.

โดย: หนูเล็กในเมืองนางฟ้า IP: 71.103.9.15 วันที่: 30 ตุลาคม 2548 เวลา:12:43:05 น.

กินบ่อยเรยล่ะเจ๊

เมืองอยู่ติดพี่แม็ก มีทุกอย่างที่ต้องการ

เหมือนไปกิน น้ำตก ซกเล็ก ที่อุบล อิอิ

โดย: เกือกซ่าสีชมพู

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2548 เวลา:18:02:49 น.

ของพี่รำเพยน่ากิน อร่อยแน่ๆเลยค่ะ
แต่เตยไม่ชอบ taco bell อะ ถ้า chipole พอไหวๆ

โดย: tnt (ltoeyl

) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:44:56 น.

[url=//www.fujitomi.co.jp/]商品先物取引[/url]
[url=//tradecafe.jp/fx/]バーチャル　投資[/url]
[url=//www.mscompany.jp/fx/]外国為替　FX[/url]
[url=//www.a-toy.ne.jp/"]おとなのおもちゃ[/url]
[url=//www.eucaleaf.com/]アロマオイル通販[/url]
[url=//www.ec-life.co.jp/warehouse/]物置[/url]
[url=//umanity.jp/]函館競馬場[/url]
[url=//adultshop.co.jp/houkei.html]仮性包茎[/url]
[url=//www.clarity-b.info/]まつげエクステンションスクール[/url]
[url=//www.akasaka-argus.com/]探偵　調査[/url]
[url=//www.akasaka-j.com/]調査　会社[/url]
[url=//www.web-tantei.com/]尾行　調査[/url]
[url=//www.ginza-e.jp/]銀座クラブ　求人[/url]
[url=//www.kekkon-net.jp/special/waso/jinja.html]神社　結婚式[/url]
[url=//www.achelabo.jp/]アダルトグッズ[/url]
[url=//fasciere.jp/]南青山　エステ[/url]
[url=//eigo2.acqwords.com/cd/gengo.php]英会話　上達[/url]
[url=//www.kadoriku.com/]税理士　東京[/url]
[url=//www.wac-up.com/]電報[/url]
[url=//www.nizikaikun.com/]結婚式[/url]
[url=//www.eyecosme.jp/]まつげ　エクステ[/url]
[url=//www.party57.com/]カップリングパーティー[/url]
[url=//web-tantei.com/]素行調査[/url]
[url=//www.web-tantei.com/]興信所[/url]
[url=//web-tantei.com/]興信所[/url]
[url=//www.mercywork.net/navi/m/]高収入アルバイト[/url]
[url=//www.mercywork.net/navi/m/index.html]高収入アルバイト[/url]
[url=//umanity.jp/]競馬予想[/url]
[url=//denwauranai-patio.com/]電話占い[/url]
[url=//www.yumeki.com/]カップリングパーティー[/url]
[url=//www.dh1.jp/]結婚式ウェルカムボード[/url]
[url=//www.kabu-net.com/"]株式情報[/url]
[url=//www.seo-by.jp/]モバイルSEO[/url]
[url=//www.seo-by.jp/]携帯SEO[/url]

โดย: thanh99 IP: 222.255.24.95 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:15:36:12 น.

คายสนใจเรียนทำอาหารยี่ปุ๊กยินดีสอยฟรีติดต่อ......

โดย: ชา.......กุระ IP: 223.206.93.227 วันที่: 23 ธันวาคม 2554 เวลา:23:24:00 น.

ค่าเรียนแพงปะ สนใจม๊ษฏฒษกแต่อย่าบอกกนะทำมาม่าทาน

โดย: รักนะฉึกๆๆๆ IP: 223.204.163.183 วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:9:34:21 น.