หมกปลา...ไกลบ้าน     เมนูนี้ ทำเมื่อวันที่ ๒๐ กันยายน ๒๕๕๕      อยากกินอะไรที่มันแซ่บแซบ...จี๊ดจ๊าด..จี๊ดจ๊าด... ไม่รู้จะทำอะไรกินดี...ไปเดินซุปเปอร์เจอปลาสดๆราคาไม่แพง ...ปลานึ่งจิ้มแจ่วเป็นเมนูแรกที่นึกขึ้นได้...   พอมาถึงบ้านเกิดเปลี่ยนใจ...เพราะปลานึ่งจิ้มแจ่วทำกินบ่อยแล้ว... แล้วจะทำอะไรกินล่ะ...ต้องนึ่งเท่านั้นนะ(ตั้งธงเอาไว้แล้ว).... หมกปลาแล้วกัน...ง่ายดี ส่วนผสม...ปลาสดที่ซื้อมา....สารพัดเห็ดที่มีในตู้เย็น...ผักกาดขาวรองจาน ข่า..ตะไคร้..ใบมะกรูด..กระเทียม..หอมแดง..พริกแห้ง..ต้นหอม...ใบโหระพา   เครื่องปรุงรส...น้ำปลา...น้ำตาลทราย...ปลาร้า...   เมนูนี้ทำแบบบ้านๆ ป่าๆ...ไม่เน้นสวยงาม..ไม่เน้นละเอียดละออ   เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว...เริ่มปรุงกันเลย   ไม่ต้องกลัวเผ็ดค่ะ...เพราะไม่ใช่พริกของไทย...พริกจากจีน   ใส่ส่วนผสมลงในชามผสม...พริกแห้งใช้มือบี้ๆหักๆ   คลุกเคล้า..บีบ.บีบ..คั้น..คั้น..(สวมถุงมือนะคะ)   ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย...น้ำปลา...น้ำปลาร้า   ใส่ปลาสดลงไป   ผสมให้เข้ากัน   ใส่..สารพัดเห็ดลงไป   ใส่..ใบโหระพาและต้นหอมลงไป (ใจอยากใส่แมงลักแต่ไม่มี)   หั่นผักกาดขาวรองใส่จานเตรียมไว้   น้ำเดือดแล้ว   ใส่ปลาเนื้อที่ปรุงเรียบร้อยแล้วลงไปในจาน   ใส่ผักต่างๆตามลงไป..โรยบนตัวปลา...   นึ่งได้เลย....เวลาสุกจะมีกลิ่นหอมมาก   ตักแบ่งใส่จาน...หม่ำได้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ...หรือกินเปล่าๆ เป็นกับแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน     สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog นี้ แล้วพบกันใหม่ ขอบคุณค่ะ               Create Date : 06 ตุลาคม 2555 6 comments Last Update : 6 ตุลาคม 2555 17:47:34 น. Counter : 3540 Pageviews. Share Tweet

โห...ไปหาซึ้งมาจากไหนคะเนี่ย แถมข่า ตะไคร้ไรก็มีครบมากๆ เหมือนอยู่ไทยเลย ขอบคุณที่ไปเจิมบล็อคให้กนะคะ ตื่นเต้นๆๆ ฮ่าๆๆ   โดย: beermania 6 ตุลาคม 2555 19:17:48 น.

=แค่นี้ก้อแหล่มน่ากินมาก   โดย: supersupy 6 ตุลาคม 2555 20:17:53 น.

คุณ beermania : ซึ้งส่งมาจากเมืองไทยค่ะ..ทุ่มทุนสร้าง ๕๕๕ คุณ supersupy : กินด้วยกันมั้ยคะ   โดย: cleaver 6 ตุลาคม 2555 20:34:30 น.

แล้วจะแว๊บมาอ่านอีกนะ . . . ยินดีในสิ่งที่ตนได้ . . . . . . พอใจในสิ่งที่ตนมี . . . . . . เป็นคนโชคดีที่สุดในโลก . . . *~*~*~*...ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..*~*~*~*   โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* 6 ตุลาคม 2555 22:09:23 น.

~ เจ๋งค่ะ ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VOUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 6 ตุลาคม 2555 22:13:42 น.

ชอบมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 8 ตุลาคม 2562 13:34:47 น.