Bloggang.com : inthemoon : ทานข้าวกันไหม????

ทานข้าวกันไหม????

กินข้าวเย็นกันค่ะ ชุดนี้กินสองวันนะคะ สองมื้อเย็น

มื้อเย็นแรก
ปลาแดงทอด กินจนเหลือสองตัวสุดท้ายแล้ว
ต้มส้มปลากระบอกใส่เห็ดอะไรซักอย่าง รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ

มื้อเย็นที่สอง
ไส้กรอกบีลัคกี้ อร่อยดีนะคะไม่เป็นไส้กรอกปลอมๆด้วย โลละร้อยนิดๆเอง
สุดท้ายเป็นข้าวผัดอนาถา มีกุ้งอยู่ 5 ตัว

ต้มส้มปลากระบอก เอามาจากบ้านแม่เวลาจะกินก็เติมเห็ดลงไปต้มให้เดือดก็กินได้และมื้อนี้

ตอนเทศกาลวันแม่ไปบางแสน ซื้อปลากระบอกมาจากสะพานปลาตรง อ่างศิลา โลละสี่สิบบาทเอง ยังสดๆอยู่เลย กลับมาบ้านเลยจัดการซะ ไข่เกือบจะทุกตัวเลย

ปลามีไข่เต็มท้อง ใครชอบไข่ปลาบ้างคะ เราชอบมากๆ มันๆดี

ไส้กรอกบีลัคกี้ ลอกพลาสติกออก ผ่าหัวท้าย ล้างน้ำแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนนะคะ

ไม่ใส่น้ำมันเยอะ เพราะกลัวเปลือง 555 แถมกลัวอ้วนอีก อิอิ จะได้ใช้ครั้งสองครั้งแล้วทิ้งเลย ไฟอย่าแรงมากนะคะ น้ำมันกระจายเลยเชียวหละ

วันก่อนเห็นพี่บิ๊ผัดข้าวผัดปู น่ากินมากๆ ปูตู้มๆเลย ไม่มีปัญญาซื้อปูเพราะแพงเหลือใจ กินข้าวผัดกุ้งแทนละกัน ครือๆกันแหละว้า....

ที่บอก ข้าวผัดอนาถา เพราะใช้แต่ของเหลือ กุ้งก็เหลือมาจากไหว้อาม่าตอนสาร์ทจีน ไส้กรอกก็เหลือไว้นิดหน่อยจากทอดเมื่อกี้

ข้าวกะไข่ สำคัญมากๆ

หอมใหญ่กับใบหอม

น้องกุ้งเหี่ยวๆ

ทำตามคุณครูบิ๊เลยนะ เอาหัวต้นหอมลงเจียว ใส่ไข่ลงไปรอให้ใกล้ๆจะสุกแล้วค่อยขยี้

ขยี้ไข่แล้วใส่หอมใหญ่ลงไป

จำได้เลือนๆว่าขั้นตอนนี้คุณครูเอาขึ้นมาพัก แต่เราขี้เกียจ ใส่มันลงไปต่อเลย ทั้งไส้กรอกทั้งกุ้ง

ตามด้วยข้าว

เคยบอกพี่บิ๊ว่าข้าวผัดเนี่ย ผัดทีไรไม่เคยอร่อยเลย เคยได้ยินมาเหมือนกันว่าใส่แค่ น้ำตาล เกลือ พริกไท ก็อร่อยแล้ว ยังนึกค้านในใจว่าจะอร่อยได้ไง ก็ประเคนใส่ทั้งน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊ว เลยทำให้ผัดทุกครั้งแฉะทุกครั้ง มาครั้งนี้ลองดูนะ ทำตามใส่แค่นี้พอ

เกลือ มากกว่าในรูปอีกนิดนึง