|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
"กะเพาะปลาน้ำแดง"
สวัสดีค่ะ เมื่อวานเย็นลองทำกะเพาะปลากิน
มาลองดูกันนะคะไม่มีสูตรตายตัว เพราะทำกับข้าวทีไร ใช้ความรู้สึกทำค่ะ เว่อร์มะ ... อิอิ คือชอบแบบไหนก็ทำไปแบบนั้นอะค่ะ ไม่ต้องชั่ว หรือ ตวงใดๆ ไม่เหมือนทำเค้กค่ะ
ใช้กะเพาะปลายี่ห้อนี้ค่ะ ไม่ค่อยเวิร์คแต่ก็เนอะ ดีกว่าไม่มี 
ตับกับกึ๋น เลาะมันๆออก ผึ่งไว้ก่อน
ผักชี ตอนนี้แพงมาก ซื้อมาเลือกเน่าๆทิ้งแช่น้ำให้ฟื้นคืนชีพ
เลือดไก่ เลือกนิ่มๆ ก้อนละ 5 บาทเอง
เอากระเพาะปลามาต้มก่อน ใส่เหล้าจีนไป ทัพพีนึง ไม่รู้ใส่ทำไมเหมือนกัน 555 เหมือนจะเคยได้ยินว่าต้องใส่ เลยใส่ไปซะ
ต้มแล้วมาขยำๆๆ บีบๆๆๆ ให้น้ำมันออกให้มากที่สุด ยังหืนๆนิดๆนะคะ แต่ไม่รู้ทำไงเลยตามเลยละกัน คราวหน้าซื้อแบบตัวใหญ่ๆในตลาดดีกว่า
เห็ดหอม ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ เดี๋ยวน้ำทั้งกะละมังนี่จะต้องลงไปในหม้อด้วยค่ะ 
เอาซี่โครงไปต้มน้ำรอไว้เลยค่ะ ไม่ต้องใช้เนื้อไก่ฉีกเดี๋ยวเอาเนื้อจากซี่โครงนี้แหละ ประหยัดค่ะ 
ใส่น้ำตาลกรวด ปริมาณดังภาพ 
ใส่เกลือ ปริมาณดังภาพ 
แอบเห็นรากราคะ (ผักชี) อยู่ข้างหลังใส่ไปสามรากค่ะ
พอน้ำเดือด ใส่เห็ด ตับ และ กึ๋นลงไปเลยค่ะ 
ใส่ซอสปรุงรส 
ใส่เหล้าจีน อีกแล้ว 
ใส่ผงซุปดีไปประมาณ ช้อนชาพูนๆด้วยค่ะ แล้วก็ตักซี่โครงขึ้นมารอให้เย็นแล้วค่อยจัดการเลาะเนื้อๆออกมาใส่หม้ออีกครั้ง
น้ำมันแผลบเลย ตักออกให้หมดเลยนะคะ มันๆไม่ชอบ 
ใส่กะเพาะปลาลงไปแล้วก็เติมซีอิ๊วดำไปนิดนึง เพราะสียังไม่ค่อยเข้มเท่าไหร่ 
เดือดแล้วเฟ้ย จะกินได้แล้ว 
ใส่แป้งมันละลายน้ำตอนเดือดๆนะคะ กะๆเอา พอเหนียวหน่อยๆไม่ต้องมากเกินไป 
สำหรับคนชอบกึ๋น 
สำหรับคนชอบตับ รูปร่างแปลกๆนะเนี่ย หิหิ
เห็ดหอม
อันนี้กะเพาะปลาเลยยยยย 
เลือดนิ่มๆ
เสร็จแล้ว จบหละค่ะ อันนี้ฉบับสมบูรณ์เลือกส่วนกันตามสบายเลยค่ะ
ป้อนเห็ดให้ค่ะ
คำนี้กะเพาะปลาค่ะ
คำนี้เลือดไก่ค่ะ
| Create Date : 02 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 5 สิงหาคม 2551 22:58:18 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 1794 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: เต้ย IP: 119.42.70.223 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:21:35:40 น. |
|
|
|
โดย: kordang  วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:13:41:33 น. |
|
|
|
| โดย: เฟิน IP: 124.120.162.144 วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:10:03:25 น. |
|
|
|
| โดย: ด้า IP: 202.170.116.13 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:46:35 น. |
|
|
|
| โดย: มอล IP: 121.6.92.44, 220.255.7.245 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:06:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [