Be Good Be Healthy Be California Raisins by Health&Cuisine

วันนี้มีโอกาสได้ไปเรียนทำอาหารกะนิตยสาร Health & Cuisine ค่ะ ไปเรียนทำอาหารที่มีส่วนประกอบของลูกเกด California..

ไปเรียนที่ตลิ่งชันโน่นแน่ะ ให้แม่ไปส่ง....แล้วก็เป็นไปตามคาด ขับรถหลงทางครับท่าน ดีนะที่ยังไม่หลงเลยไปถึงสุพรรณบุรี ยังหาที่กลับรถทันอยู่

จริงๆอะ เราได้เรียนคนเดียว เพราะคนมันเต็มแล้วตอนโทรไปจอง เราได้ stand by ด้วยซ้ำ พอพี่เขาโทรมาบอกว่าได้ ก็ดีใจนะ แต่แม่อด! สรุปพอไปถึงดันมีคน cancel แม่ก็เลยได้เรียนด้วยเลยซะงั้น

เดินเข้าไปในห้อง โอ้ววว!! มีแต่ผู้สูงวัย อิอิ อายุ 25 up แน่ๆ อะค่ะ 90% เกิน 40...เรานี่แล่ะเด็กสุดแล้ว ดีนะที่มีแม่อยู่ด้วย ไม่งั้นแย่เลย ทำตัวไม่ถูก

เมนูวันนี้ก็จะมี 3 รายการนะคะ เริ่มด้วย
- Orange Salad with California Raisins
- Main Course is Chicken Stew with Raisins Source and Rice with Pea
- Dessert is California Oatmeal Raisin Cheesecake

ฮืมมม แค่เห็นเมนูอาหารก็อยากจะกินแล้ว น่าเสียดายที่ไม่ได้เอากล้องไป เพราะลืมชาร์จแบต

ก็เริ่มทำอันแรกคือทำส่วนพายของ cheesecake เอาคุ้กกี้มาบดให้ละเอียดแล้วก็ใส่เนยกะลูกเกด (พระเอกของงานนี้) ลงไป แล้วก็เอาใส่ถ้วย เอาไปแช่เย็น

จากนั้นก็มาทำ Main course โดยเริ่มจากการทอดไก่ค่ะ กลุ่มตาลพี่ๆเขาชมด้วยว่าทอดไก่สีเหลืองสวยมากๆๆ พอทอดไก่ได้สีกำลังสวยก็ยกขึ้นมา เอาน้ำมันมะกอกที่ใช้ทอดออก เหลือไว้นิดนึงแล้วก็เอาหอมแดงลงไปผัดต่อจนสีใส แล้วก็เอาลูกเกดลงผัด เอาใบกระวานใส่ น้ำสต็อกใส่ ไก่ใส่ไป แล้วก็ปิดฝา ปล่อยให้มันเคี่ยวไปเรื่อยๆค่ะ

ก็พักเบรกกินของว่างที่พี่ๆเขาเตรียมไว้ เรียกว่า California Raisin Berry Roly Poly สีสันสวยมาก น่าทานสุดๆ


พอพักทานของว่างเสร็จ...ก็มาต่อกันที่ไก่ว่าสุกรึยัง?
สีสันสวยงามพอดีเลยค่ะ ก็แจกจ่ายกันตักข้าวที่เขาทำไว้ให้แล้วใส่กล่อง เอาไก่ใส่ตาม แล้วก็เก็บกลับไปทานที่บ้านกันได้เลยค่า


แล้วก็กลับมาทำ Cheesecake กันค่ะทำส่วนของครีมกันต่อ เริ่มด้วยการเอาครีมชีสมายี้ๆๆให้เนื้อมันนวลๆเหมือนครีมอะค่ะ แล้วก็เอาสตอเบอร์รี่ที่ปั่นพร้อมเจลาตินใส่ลงไป เอาวิปปิ้งครีมที่ตีให้ฟูแล้วใส่ไป แล้วก็คนๆๆๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยลูกเกด ของตาลทำเป็นรูปหัวใจ

เห็นป้ายชื่อมั๊ยคะ ยังทำเป็นใบองุ่นเลย เก็บรายละเอียดดีมากๆๆ ของตกแต่งห้องเรียนก็ใช้องุ่นตกแต่ง เจ๋งมากค่ะพี่ๆ Health&Cuisine

เมนูต่อไปคือ สลัดส้มกับลูกเกดค่ะ ก็ง่ายๆค่ะ ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว แล้วก็ราดลงบนผักสลัด ใส่ส้มซันคิสต์เข้าไป ใส่วอลนัทไป แล้วก็ลงมือทานได้เลยค่ะ

เมนูนี้จะอร่อยขึ้นมากสำหรับตาลถ้าไม่ใส่น้ำมันมะกอก เพราะทานแล้วรู้สึกว่ามันเกินไป เหอะๆๆ แต่ก็โอเคอะค่ะ ทานไปหลายคำอยู่

พอเสร็จก็แจก California Raisins ติดไม้ติดมือกลับบ้านกันไปคนละนิดหน่อย

สรุปแล้วมีความสุขค่ะวันนี้ เพราะได้เรียนทำอาหารที่ตัวเองไม่เคยได้ทำอะไรแบบนี้เลย แถมมีแผนว่าอยากทำ Bluberry Cheesecake ไว้นานแล้ว แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้ทำซักที วันนี้มารู้วิธีทำแล้ว จะได้เอามาดัดแปลงทำได้

อ้วนแน่ๆเลยเรา

ขอบคุณนิตยสาร Health & Cuisine นะคะ จัดงานได้ดีมากๆๆๆๆเลยค่ะ ไว้มีครั้งหน้าจะขอไปอีกนะค๊า

พอเสร็จก็กลับบ้านมาถ่ายรูปใหญ่เลย เพราะไม่ได้เอากล้องไป เลยกลับมาถ่ายผลงานที่บ้านก็ได้





Dessert is My LoVe!!


To My Nerdy,
Just in case you stop by to read this blog. I'm gald that you like the present (althought I'm not sure that you really feel like you told me ) And I hope that you will use them and think about the person who sent them to you!!

It's hard to know your mind,your feelings or what you think about everything..Maybe it's just hard for me to understand you. But it's ok coz I still have time and I still be your friend as long as you want me to be.

Create Date : 16 มิถุนายน 2550		3 comments
Last Update : 16 มิถุนายน 2550 22:34:56 น.
Counter : 517 Pageviews.
Share Tweet