ข้าวผัดกิมจิ ช่วงนี้เหมี่ยวทำรายงาน ใกล้เดทไลน์เข้ามาทุกทีเเล้ว เลยประหยัดเวลาการทำอาหาร ทำอะไรง่ายๆเร็วๆทาน ลองทำข้าวผัดกิมจิ Kimchi Bokumbop คิมชิ โบะกึมบัพ (อ่านโดยการพยายามเลียนเสียงเพื่อนชาวเกาหลีเเบบเพี้ยนๆ เพราะเหมี่ยวไม่เคยเรียนภาษาเกาหลี) พอดีมีกิมจิอยู่ในตู้เย็น เเละเหมี่ยวชอบอาหารรสจัดด้วย เครื่องปรุง 1. กิมจิซองเล็ก 1 ซอง เปิดเเล้วเอาห่อเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสามวันเพื่อให้มันเปรี้ยว(ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวเปิดเเล้วใช้ได้เลย) 2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 3. หมูสามชั้นหั่นเล็กๆ 200g. 4. ข้าวสวย 5. ไข่ 1 ฟอง ขั้นตอนการทำ 1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันอุ่นๆก็ใส่กิมจิลงผัด 2. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนกิมจิเเละหมูสุก สังเกตว่ากิมจิจะเปลี่ยนสีไปนิดนึงเเปลว่าสุกเเล้ว 3. ใส่ข้าวลงไปคนๆ คลุกๆให้เข้ากัน ถ้าใช้ข้าวเกาหลีหรือข้าวญี่ปุ่นจะเหนียวๆหน่อย อีกวิธีคือหมูสามชั้นผัดกิมจิ Samgyeopsal Kimchi Bokum ซังเกียบไซ คิมชิ โบะกึม ใส่น้ำมันลงกะทะนิดหน่อยรอน้ำมันร้อนผัดหมูสามชั้นพอสุกเเละน้ำมันจากหมูออกมา ใส่กิมจิลงผัด จนกิมจิสุกถ้าเเห้งไปเติมน้ำมันอีกก็ได้ ทานกับข้าวร้อนๆ เวลาเสิร์ฟจัดใส่จานกินกับไข่ดาวอร่อยมากค่ะ Tips. เวลาเก็บกิมจิที่เปิดเเล้วในตู้เย็นห่อดีดีนะคะกลิ่นมันเเรงมาก ปกติบ้านคนเกาหลีเขาจะมีตู้เย็นสำหรับใส่กิมจิโดยเฉพาะ เเยกจากอาหารอื่นๆ เเถมตู้นี้ยังปรับอุณหภูมิได้ตามฤดูอีกด้วย เพราะว่ากิมจิจะเปรี้ยวเร็วหรือช้าขึ้นกับอุณหภูมิ หน้าหนาวก็จะเปรี้ยวช้า หน้าร้อนก็เปรี้ยวเร็ว เเละการทำกิมจินั้นยุ่งยาก เขาจะทำทีละมากๆเเละเก็บไว้กินทั้งปี จะทำกันปีละประมาณ 1-3 ครั้ง ทำทีซื้อผักล้างผักกันเพลินเลย credit ภาพข้าวผัดกิมจิน่าทานๆจาก trifood.com ค่ะ Create Date : 21 มีนาคม 2552 Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 1:00:34 น. 0 comments Counter : 884 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก