จีจี้ชวนชิม ส้มตำทอด พร้อมส่งการบ้านพี่ น้องแบม yadegari ข้าวห่อไข่ “ส้มตำทอด” มีส่วนผสม -มะละกอสดขูด 2 ถ้วยตวง -แครอทขูด 1 ถ้วยตวง -แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง -น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง -น้ำมันพืช -กระเทียม 4 กลีบ อันนี้แม่จีจี้มีกระเทียมกลีบใหญ่เลยเอา 3 กลีบคะ -พริกขี้หนู ตามแต่ความเผ็ดที่เราชอบ -ถั่วฝักยาว 3 ฝัก -มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก -ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วยตวง -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ -กุ้งสดต้ม 5-6 ตัว วิธีทำ 1. นำแป้งสาลี (ซึ่งตรงแป้งนี่แหละที่เป็นเคล็ดลับและความลับความอร่อย) มาผสมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน พยายามอย่าให้แป้งเป็นเม็ด 2. เอาเส้นมะละกอที่ขูดแล้ว คลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่วแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด เมื่อกรอบได้ที่ดีแล้วก็ตักออกมาพักไว้ให้เย็น และสะเด็ดน้ำมัน 3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้แหลก แล้วนำถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ และมะเขือเทศหั่น แล้วโขลกรวมกันเบา ๆ เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาวตามชอบ แล้วนำกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 4. ตัดมะละกอที่ทอดจนกรอบดีแล้วเป็นขนาดพอคำ แล้วราดน้ำยำที่โขลกไว้จนทั่ว อาจโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ เพิ่มความกรุบกรอบ เสร็จเรียบร้อยแล้ว...ก็อร่อยกับส้มตำทอดได้ทันที //www.palungjit.com/board/showthread.php?p=172298 เมื่อวันก่อนบล๊อคน้องแบม ข้าวห่อไข่ น่าหม่ำจัง พอเห็นอีกทีครัวชมพู่ ง่ำๆอยากหม่ำๆจัง วันนี้เลยทำเป็นมื้อเย็น ค่อนไปทางดึกเลยคะ ร้อนๆ ข้าวห่อไข่มาเสิร์ฟคะ เห็นรูปยัยจีจี้ รูปนี้แล้วคิดถึงทรงผมขนหนาๆ รอยยิ้มใสใสจัง   Create Date : 10 ตุลาคม 2549 16 comments Last Update : 10 ตุลาคม 2549 1:04:43 น. Counter : 3816 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลย   โดย: zaesun 10 ตุลาคม 2549 1:08:09 น.

สูตรน้องแบม นะคะ ขอบคุณสูตรอาหย่อย อร่อยด้วยนะคะ ไปเที่ยวให้สนุกนะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=yadegari&month=10-2006&date=09&group=7&blog=1   โดย: yuki san 10 ตุลาคม 2549 1:11:16 น.

สวัสดีคะ คุณแม่น้องแซ นะคะ สุขสันต์วันเกิดคุณแม่ย้อนหลังคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=yadegari&month=10-2006&date=09&group=7&blog=1   โดย: yuki san 10 ตุลาคม 2549 1:15:11 น.

ภาพเปิดของคุณหมูก็ทำเอาเรากระเดือกน้ำลายหมดไป หลายเอื๊อกเลยค่ะ   โดย: JewNid 10 ตุลาคม 2549 1:49:10 น.

โอ้โห้น่ากินมากเลยค่ะพี่หมู คะแนนเต็มร้อยค่ะ แล้วแบมจะเที่ยวเผื่อนะคะ   โดย: yadegari 10 ตุลาคม 2549 1:58:42 น.

ง่า เห็นแล้วหิวววว อย่างแรงเลยค่ะ   โดย: A Little Catz (A Little Catz ) 10 ตุลาคม 2549 3:38:48 น.

แวะเข้ามาชมค่ะ แต่โอ๊ย ช่วยด้วยค่ะ กุ้งทิ่มตา อิอิ อยากทานจังค่ะ   โดย: LoveKitty (LoveKittY ) 10 ตุลาคม 2549 6:28:30 น.

ว้ากกกกก น่าหม่ำมั่กๆ น้องหมู แหมๆ เสน่ห์ปลายจวักสาวบล็อคแต่ละคน ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 10 ตุลาคม 2549 7:20:27 น.

โห นี่อะไรกัน...ทำไม ทำลายสมาธินอยอย่างนี้ หิวเลยนะ เช้านี้ยังไม่ได้หม่ำไรเลย   โดย: tanoy~ตะนอย 10 ตุลาคม 2549 9:24:34 น.

น่ารับประทานมาก ไม่รู้ทำยากหรือเปล่านะ   โดย: คนเมืองช้าง (พนมรุ้ง12 ) 10 ตุลาคม 2549 10:06:29 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ   โดย: ทูน่าค่ะ 10 ตุลาคม 2549 10:08:33 น.

น่าลองทำดูเหมือนกันนะค่ะเนี่ยเมนูนี้ น่าสนใจมาก   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 10 ตุลาคม 2549 12:29:58 น.

โดย: interbizz 10 ตุลาคม 2549 13:42:20 น.

เหงกุ้งแล้วใจสั่น น่ากินนนนน   โดย: fairy_tells 10 ตุลาคม 2549 22:56:58 น.

อยากกินข้าวห่อไข่จ้าาา น่าอร่อยจังเลย   โดย: its_gemmi 12 ตุลาคม 2549 1:58:35 น.

น่าทานจังเอาสูตรมาจาไหนเนี่ย   โดย: พลอยแสนสวย IP: 125.25.93.50 12 มกราคม 2551 16:59:19 น.