เมื่อวันก่อนนึกอยากกินลาบทอดที่เก็บสูตรจากเวปหนังสือพิมพ์ออนไลน์มาซะงั้น เลยลองสักตั้งกับลาบทอด ดูสิว่ารสชาดเค้าจะเป็นยังไง..
ลาบหมูทอด
ส่วนผสม>> หมูสับ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ(ถ้าชอบไสตล์ฝรั่งใช้มันฝรั่งบดก็ได้นะค่ะ) หอมแดงสับ ต้มหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักกินแกล้มตามใจชอบ
วิธีทำ นำหมูสับ ผสมกับหอมแดงสับ ผักชีฝรั้ง ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวคั่ว พริกป่น แป้งโกกิ หรืออาจจะเป็นแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงรสตามใจชอบ ด้วยน้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าเข้ากัน
จากนั้นนำมาปั้น แล้วตั้งกะทะน้ำมันไฟกลางน้ำมันท่วมทอดให้สุก แล้วเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันวางใส่จาน ตักเสิร์ฟแกล้มผัก ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีหรือผักเคียงตามใจชอบ
ไปดูเจแปน เป็นสาวเกาหลีกันนะคะ คลิ๊กตามมาโลดที่นี่คะ
|
เอาหมูสับ ผักชีฝรั่ง หอมแดงสับ ต้นหอมสับ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน