สถานที่ดูเป็นระเบียบเรียบร้อยไม่ทิ้งขว้างสินค้าระเกะระกะ และโดยรวมต้องดูสะอาด

เมื่อได้วัตถุดิบมา ท่านก็ต้องล้างแล้วล้างอีก จนครบ 5 น้ำ ส่วนกะลาดำๆก็ปอกออกหมดจนเกลี้ยง

ทำให้ใช้เวลาค่อนข้างมากในการจัดเตรียม แต่กระนั้น ก็เป็นสิ่งที่พร่ำสอนแก่ลูกหลานจนเป็นนิสัยทำตามกันมา หลังจากได้มะพร้าวแล้วจึงนำมาโม่ในเครื่องที่ถูกทำความสะอาดอย่างละเมียด แล้วจึงคั้นด้วยน้ำที่ถูกต้มจนเดือดแล้วปล่อยไว้ให้อุ่น น้ำกะทิสดๆ สะอาดๆตามฉบับสมัยก่อนก็ออกมาด้วยความภูมิใจและหวงแหนสุดระวังอย่าดไ้ทำหกตกพื้นเป็นอันขาด จากนั้นก็นำมาผสมกับส่วนผสมที่ได้จัด https://www. เตรียมซึ่งวัตถุดิบของสดก็ต้องแน่ใจเรื่องสถานที่ผลิตตามเดิม จึงนำมาผสมตามสูตรลับต้นตำรับที่กว่าจะคิดค้นกันมาได้ กลายเป็นไอศครีมกะทิสด ที่สุดภาคภูมิจากฝีมือต้นตำรับของพวกเราเอง