วันนี้ขอให้เก็บวิธีการเช็คคู่ต่อสู้แบบหนักหน่วง ไว้ทำกับแบรนด์ของเรา และแบรนด์ที่ดีควรทำทุกเดือน
ดูเลยว่าถ้าคนจะซื้อธุรกิจนึงเขาต้องดูอะไรบ้าง
-หาDNAของเขา และของเราเหนือกว่ายังไง
-วิเคราะห์STP 4P SWOT
-คิดว่าถ้าซื้อธุรกิจมาแล้วคุ้มไหม ค่าเช่าเป็นไงเอามาคำนวน คืนทุนเมื่อไหร่ เช็คยอดขายจากร้านคู่แข่ง
>>> ร้าน...นาทเทอร์.... มีโต๊ะ 30 โต๊ะ โต๊ะใน21 นอก6
เทิร์นโอเวอร์ต่อโต๊ะ 35นาทีรวมอาหารเสิร์ฟ
ราคาต่อหัว ดูจากราคาอาหารและคนสั่งบนโต๊ะ = เฉลี่ย400 บาทต่อหัว
ลูกค้าเฉลี่ย 2.9 คน
เฉลี่ยต่อโต๊ะ 1200 บาท
ช่วงเวลา12.00-14.00น.โต๊ะในเต็ม100เปอร์เซ็นต์ เทิร์นโอเวอร์ ประมาณ 3.5 รอบ
ช่วงเวลา18.00-20.30น.โต๊ะในเต็ม100เปอร์เซ็นต์ เทิร์นประมาณ 4.5 รอบ
ช่วงเวลาที่เหลือปกติ คิดเป็น1 ใน 3 ของโต๊ะที่เต็ม
ยอดขายต่อเดือนประมาณ 13 ล้าน สุทธิ 20เปอร์พอ = 2.6ล้าน
ยังขาดอะไรไป??
Pitchลูกค้าที่จะซื้อธุรกิจเรา?
อ่านทุกอากัปกิริยา เช็คความต้องการว่าลูกค้าอยากได้อะไรเพราะแต่ละคนต่างมีความชอบต่างกัน ทุกอากัปบนโต๊ะมักจะบอกได้เสมอว่าควรconcentrateกับใครมากสุด
ควรอ่านเขาให้ออกว่าเขาต้องการอะไรจากประโยคและบทสนทนาที่ต่างกัน
ดูความชอบ ความสนใจในการสั่งอาหารและการเลือกร้าน ว่าน่าจะเป็นคนยังไง
ดูว่าใครมีอำนาจตัดสินใจหรือเป็นเจ้าของ ที่น่าจะสนเรื่องความคุ้มค่าในการลงทุน
หาข้อมูลจากทุกแหล่ง Insta google youtube เช็คบริษัท ทุนจด ถ่ายภาพสิ่งที่จำเป็น และอื่นๆเท่าที่เป็นไปได้ ถ้ารู้ว่าเลี้ยงหมา เปลี่ยนBG Ipadไปเลย หรือถ้ามีข้อมูลว่าเจ็ตแลคก็ลองหาวิธีให้ของเขาแบบเนียนๆเช่น ชี้นำให้เขาพูดคำว่าเมื่อย ละค่อยให้ (สุดท้ายอย่าลืมให้นามบัตร และส่งอีเมล์ให้ข้อมูลเพิ่มเติมลูกค้าเสมอ แต่เราต้องขอเขา อย่าให้ก่อน เพราะอาจไม่ได้กลับมา และพอเขาให้มา เราต้องให้กลับไป)
หากข้อมูลเป็นประโยชน์ก็ดี แต่ถ้าไม่เป็นประโยชน์ก็ม่เป็นไร แต่จงจำไว้ทุกอย่างมีประโยชน์เสมอ
เพราะบางครั้งการตัดสินใจของเค้าก็ไม่ได้ต้องการสิ่งที่ดีที่สุดในโลก แต่ต้องการสิ่งที่ตอบสนองความต้องการหรือความพึงพอใจของตัวเองเป็นหลัก
และบางทีการใช้ความคิดสร้างสรรค์ที่ดีที่สุดก็อาจหมายถึงการลงทุนที่น้อยที่สุดแต่ให้ผลกำไรมากที่สุดในระยะเวลาที่รวดเร็ว
(เข้าหาลูกค้าอย่า่งมีพลังงาน มีพลังenergy แต่มาอย่างสงบ อ่อนน้อมถ่อมตน)
ข้อควรระวังคือ คุณควรมีคนที่สามารถสื่อสารงานทดแทนได้อยุ่เสมอ เพราะบางทีลูกค้าอาจไม่อยากคุยกับคุณเพราะเขาอาจหึงแฟนก็เป็นไปได้หมด หรือลูกค้าอาจเปลี่ยนสถานที่ได้เสมอ