กุ้งแช่น้ำปลา+กุ้งชุบแป้งทอดอีก 2 เมนูช่วงปีใหม่ค่ะ กุ้งชุบแป้งทอดค่ะ ตัวตรงไม่งอใช้ไม้เสียบเอาค่ะ กุ้งแช่น้ำปลาค่ะ จริง ๆ แล้วมีกุ้งอบวุ้นเส้นอีกอย่างแต่เคยลงไป 2 ครั้งแล้วน่ะค่ะ กุ้งชุบแป้งทอด -ใช้กุ้งขาวตัวใหญ่ผ่าครึ่งตัวค่ะ(หรือทั้งตัวก็ได้ ใช้ไม้เสียบตัวกุ้ง) -ผลสมแป้งทอดกรอบกับน้ำปูนใสแบบเหลว ๆ ใส่รสดีนิดพริกไทยหน่อยค่ะ -นำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ไฟกลาง เทคนิค กระทะนี้ใช้ทอด 2 ครั้ง คือชุบแป้งทอดแล้ว 1 รอบรอไว้ แล้วนำมาชุบแป้งทอดอีกเป็นรอบที่ 2 ได้แป้งกรอบ ๆ เยอะ ๆ ดีค่ะ กุ้งแช่น้ำปลา -ใช้กุ้งขาวสด ๆ ผ่าหลังดึงขี้กุ้งออกเหลือหางไว้ค่ะ -เตรียมมะระจีนผ่าบางแช่ล้างกับน้ำเกลือจัดรองจานไว้ค่ะ -เตรียมซอยกะหล่ำปลีวางกลางจาน -นำกุ้งลงเรียงในจานเหยาะน้ำปลาดีลงไปทั่วจานกุ้งเข้าช่องฟีชไว้ -เตรียมน้ำราด พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ ชิมรสดูแบบแซบ ๆ เลยค่ะ -นำกุ้งออกจากตู้เย็นตอนทานราดน้ำจิ้มลงค่ะ ถ้ามีใบสะระแหน่ก็โรยหน่อย ๆ หรือทานแกล้มไปด้วยก็หอมดีค่ะ   Create Date : 09 มกราคม 2552 23 comments Last Update : 9 เมษายน 2552 18:09:16 น. Counter : 9448 Pageviews. Share Tweet

แซ่บหลายค่า ... พี่ใหม่   โดย: เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah ) 9 มกราคม 2552 18:58:45 น.

ชอบกุ้งแช่นำ้ปลา ของโปรด   โดย: wildbirds 9 มกราคม 2552 19:07:32 น.

อยากกินกุ้งแช่น้ำปลาจังเลย   โดย: หัวใจสีชมพู 9 มกราคม 2552 19:28:49 น.

คงจะกรอบน่าดูเลยนะคะ ต้องลองทำทานบ้างแล้วคะ   โดย: Sweet Forever 10 มกราคม 2552 7:09:04 น.

กุ้งแช่น้ำปลา น่าทานมากเลยค่ะ แต่ที่นี่ไม่มีกุ้งสด เลยได้แต่อด   โดย: Macys 10 มกราคม 2552 14:41:44 น.

น่ากินมาก หิวๆๆๆ จุ๊บๆค่าพี่ใหม่   โดย: gibgabgoogee 10 มกราคม 2552 17:46:45 น.

โห พริกเยอะจัง ลอยเต็มไปหมดเลยค่ะ สุดยอด   โดย: wiyada_susi 10 มกราคม 2552 19:31:15 น.

เมนูแซบมาอีกแล้วววว   โดย: butterfly pea 11 มกราคม 2552 2:04:17 น.

เมนูแรกเป็นของโปรดของกุ๊กไก่เมนูที่สองนี้ของคุณสามีค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 11 มกราคม 2552 23:37:22 น.

กุ้งแช่น้ำปลาท่าทางจะแซ่บหล่ยนะคะเนี่ย..   โดย: ColaGirl 12 มกราคม 2552 17:01:16 น.

โอย น่าทานกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว ... กำลังอยากทานกุ้งชุบแป้งทอดอยู่พอดีเลย   โดย: Phoebe Buffay 13 มกราคม 2552 0:42:34 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ใหม่โดยเฉพาะกุ้งแช่น้ำปลา ต้องอร่อยแน่ ๆ   โดย: นางมารร้ายแต่น่ารัก 14 มกราคม 2552 16:12:31 น.

น่าทานมากเลยจ้ะ... เป็นของชอบด้วย.. ต้องหัดทำกินเอง..ซ่ะแล้ว กุ้งแช่น้ำปลา   โดย: กุ้งหวาน.. IP: 119.160.218.195 10 มิถุนายน 2552 13:38:23 น.

น่ากินมากๆๆจะลองทำดูครับ แกล้มเบียร์อิอิอิ   โดย: ญา IP: 124.120.143.52 7 พฤศจิกายน 2552 13:12:50 น.

น่ากิน จังเรยคะ แต่นู๋อยากรู้ว่าพี่เอากุ้งอารัยทำคะ   โดย: ญ IP: 125.27.45.197 11 มกราคม 2553 11:50:18 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: สาวสวยทั้งสอง IP: 125.27.87.80 18 มกราคม 2553 16:39:12 น.

ชอบกินกุ้งแช่น้ำปลาอ่ะคร่า   โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 6 มกราคม 2554 12:38:57 น.

ของชอบของครอบครัว   โดย: tuk IP: 127.0.0.1, 122.154.29.131 3 กุมภาพันธ์ 2554 11:34:07 น.

วันนี้ต้องกินให้ได้   โดย: โอ้ลั่นลา IP: 118.174.67.205 26 มิถุนายน 2554 10:59:36 น.

ถ้ามีคนทำให้กินก็จะดีมากๆ   โดย: เหมียว หมี่ IP: 182.53.57.72 26 กรกฎาคม 2554 12:55:15 น.

น่ากินมากมากเลยคะ   โดย: ตลุยตะลายกิน IP: 223.207.113.36 1 กรกฎาคม 2555 15:04:49 น.

กุ้งแช่น้ำปลาของโปรดเลยคะน่ากินๆ   โดย: ฟ้า IP: 125.26.21.158 1 กันยายน 2557 16:44:14 น.

กุ้งแช่น้ำปลาน่ากินแต่พริกเยอะไปหน่อยนะค่ะ   โดย: เค้ก IP: 125.26.21.158 1 กันยายน 2557 16:57:59 น.