Bloggang.com : mai-mee : กับแกล้มวันนี้ ยำปลาดุกฟู+เม็ดมะม่วงทอด

กับแกล้มวันนี้ ยำปลาดุกฟู+เม็ดมะม่วงทอด

ปลาดุกฟู

ใกล้ ๆ ซักรูป

ทานกับน้ำยำมะม่วง

เม็ดมะม่วงทอดแล้วเหลือคลุกพริก+เกลือทานเล่น ๆ

ซื้อปลาดุกย่างมาจากตลาด ตัวนี้ 25 บาทค่ะ พ่อให้ทำลาบ แต่มัดหมี่ให้ทอดเลยเชื่อมัดหมี่ค่ะ

จัดการแยกส่วนเนื้อ แยกหัว แยกหนังค่ะ

สับปลาไว้ค่ะ

แล้วจัดการทอดเม็ดมะม่วงไว้ค่ะ

แล้วทอดหนังปลาพักไว้ก่อนนะคะ

แล้วลงมือทอดปลาแล้วพักไว้ค่ะ

ประกอบร่าง

มาทำน้ำยำซอยมะม่วงไว้ ที่เห็นนี่มัดหมี่เป็นคนซอยค่ะ อิอิ เส้นมันขาด ๆ

พริกขี้หนูหอมแดง

น้ำยำใช้น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลาน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบค่ะ

แล้วใส่พริกขี้หนู หอมซอยลงค่ะ

ใส่มะม่วงตามลงไปค่ะ

ตักใส่ชามแล้วโรยเม็ดมะม่วงทอดค่ะ

ทานคู่กันค่ะ

เม็ดมะม่วงเหลือก็โรยเกลือใส่พริก+ต้นหอมซอยทานเล่นค่ะ

Create Date : 17 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 17 พฤศจิกายน 2551 15:47:50 น. 6 comments

Counter : 5695 Pageviews.

Share
Tweet